if(typeof __ez_fad_position!=’undefined‘){__ez_fad_position(‚div-gpt-ad-richardpantry_com-box-2-0‘)};Wie schneidet man Pilze wie ein Profi? 4 Möglichkeiten: Pilze schneiden, hacken, vierteln und würfeln.

Pilze sind aufgrund ihrer interessanten Textur und ihres Geschmacks ein so unterschätztes Gemüse für die täglichen Mahlzeiten. Sie können auch in verschiedenen Kochstilen gekocht werden. Obwohl sie Gemüse sind, haben sie nicht die gleiche Zubereitung wie viele Blattgemüse.

Kochen Sie sie dann als Ganzes? Wie man sie zubereitet, so ist es vorteilhaft für Ihr Gericht? All diese Fragen können für Menschen, die zuerst lernen, mit Pilzen zu kochen, überwältigend sein.

Also, wie schneidet man Pilze und bereitet sie für Ihre Rezepte vor? Ich werde alle Möglichkeiten behandeln, wie Sie Ihre Pilze direkt unten behandeln können. Lassen Sie uns mehr in meinem Beitrag erfahren!

Wie man Pilze zubereitet

Pilze können aus vielen Quellen stammen, wie in freier Wildbahn oder Gewächshäusern. Auf dem Bauernhof können die Menschen organische und pasteurisierte Umgebungen vorbereiten, in denen Pilze gesund wachsen können.

Wilde Pilze sind jedoch in der Lage, aus verrottenden organischen Dingen zu wachsen. Daher ist es wahrscheinlich, dass Hühner- oder Kuhdung auf Ihren Pilzen zurückbleibt, was unappetitlich sein kann. Aus diesem Grund müssen Pilze vor dem Kochen inspiziert werden, um verschmutzte Stellen zu entfernen.

Nach Angaben des Pilzbüros neigen Pilze jedoch dazu, Wasser aufzunehmen. Je mehr Wasser sie nehmen, desto weniger Geschmack erhalten sie. So, wie man frische Pilze säubert? Hier sind einige einfache Möglichkeiten, Pilze zu reinigen:

So reinigen Sie Crimini Pilze

Crimini Pilze sind eine beliebte Art auf dem Markt. Sie sind klein mit einer braunen Zwiebel, die Sie zum Backen, Braten und Braten verwenden können. Wenn Sie Crimini-Pilze kochen, sollten Sie Schmutz und Ablagerungen überprüfen, bevor Sie sie schneiden. Wenn es sich um eine vorgeschnittene Packung handelt, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Leute sie vor dem Verkauf gewaschen haben.

Wenn sich Schmutz und Schlamm auf den Pilzen befinden, kratzen Sie sie anstelle von Wasser mit einer Backbürste ab. Sie können auch ein Messer verwenden, um hartnäckige Flecken abzuschneiden.

So reinigen Sie Champignons

Champignons (auch als weiße Pilze und Champignons bekannt) sind eine weitere beliebte Art, die Sie auf vielen lokalen Märkten finden können. Sie haben eine kleine Größe mit weißer Farbe, die es Ihnen leicht macht, Schmutz und Ablagerungen zu erkennen.

Ähnlich wie Crimini können Sie hartnäckigen Schmutz mit einer Backbürste oder einem Messer abkratzen, da er bei Wassereinwirkung matschig werden kann. Es ist auch einfach, schmutzige Stellen mit einem trockenen Papiertuch abzuwischen. Sobald Sie alle staubigen Stellen abgewischt haben, können Sie sie für Ihre Rezepte in eine saubere Schüssel geben.

Es ist auch üblich, dass Pilzhautstücke beim Abwischen abfallen. Sie können jede faltige Haut entlang der Kurve trimmen, um sie attraktiver zu machen.

Wie man wilde Pilze säubert

Wie ich oben erwähnt habe, sind wilde und größere Pilze wahrscheinlich verrottendem organischem Material ausgesetzt. Daher müssen Sie beim Reinigen besonders vorsichtig sein.

Für schmutzige Pilze wie Steinpilze und Shiitake-Pilze können Sie sogar Wasser verwenden, um den gesamten Schmutz wegzuwaschen, da sie wahrscheinlich mehrere Regentage vor der Ernte durchgemacht haben.

Sie können sich an warmes Wasser wenden und jeden Pilz kurz mit Wasser abspülen. Bürsten Sie den gesamten Schmutz mit einem feuchten Papiertuch ab und schneiden Sie hartnäckigen Schmutz ab, um die Shiitake-Pilze gründlich zu reinigen.

Danach können Sie sie unter einem sonnigen Fenster oder einem Ventilator zum Braten trocknen.

Wie man Pilze schneidet

Bevor Sie Pilze schneiden, benötigen Sie einige Küchenutensilien für Ihre Pilzzubereitung.

Für diese Aufgabe ist es wichtig, ein scharfes Messer zu finden. Eine stumpfe oder Sägezahnklinge kann möglicherweise nicht durch die weiche, zähe Haut roher Pilze schneiden. Daher können Sie jedes Schneidwerkzeug mit einer gut geschliffenen Kante zum Hacken und Schneiden wählen. Für diese Aufgabe neige ich dazu, ein Gemüsemesser oder ein Standardküchenmesser zu verwenden.

Verwenden Sie ein flaches Schneidebrett zum Hacken von Pilzen und eine saubere Schüssel, um alle Scheiben hinein zu geben. Mit den gereinigten Pilzen können Sie sie auf das Brett legen, um die Stiele zu trimmen.

Da einige Pilze klein sind, müssen Sie beim Schneiden vorsichtig mit den Fingern sein. Ein guter Tipp zum Schneiden ist, die Kappe zu greifen und die Finger leicht nach innen zu kräuseln, um die Messerklinge zu vermeiden.

Pilze schneiden

Bevor ein frischer Pilz gekocht werden kann, müssen Sie ihn zuerst schneiden. Trimmen bedeutet, die Stängel abzuschneiden, die ungenießbar oder schwer zu essen sein können. Beliebte Pilzarten wie Crimini-, Shiitake- und Portobello-Pilze haben in der Regel holzige Stängel.

Die Stängel können sich zäh und fest anfühlen, was beim Braten oder Braten von Gerichten nicht vorzuziehen ist, da die Pilze weich und würzig sein sollen. Daher ist es am besten, sie für die Herstellung von Aktien abzubrechen. Also, wie können Sie Pilze schneiden?

1. Legen Sie Ihre Pilzkappe nach oben auf das Schneidebrett. Dies würde Ihnen helfen, zu finden, wo Ihre Klinge später sein wird.
2. Machen Sie einen Krallenabdruck, indem Sie mit der Hand auf den Pilz drücken, um Messerschnitte zu vermeiden. Der sichere Abstand zwischen Ihren Fingern und der Klinge sollte ¼ Zoll betragen.
3. Ab diesem Zeitpunkt können Sie das Messer so nah wie möglich an der Kappe einkeilen und die Klinge gerade nach unten drücken, um den Stiel herauszuschneiden.

Wenn Sie die Pilze gut geschnitten haben, ist es einfacher, den Pilz flach zu legen und nach Belieben zu schneiden.

Pilze hacken

Der einfachste Weg, Pilze zu verarbeiten, besteht darin, sie in kleine Stücke zu schneiden. Es ist so eine sorgenfreie und einfache Methode zum Braten oder Kochen in Suppen und Eintöpfen. Das Ergebnis ist eine dynamische Schüssel mit verschiedenen fleischigen Pilzformen, die sie zäh und lecker macht.

Um Pilze zu hacken, sollten Sie für diese Aufgabe entweder ein scharfes Messer oder eine Küchenmaschine verwenden. Also, wie man Pilze schneidet?

Messermethode

1. Legen Sie die Pilzkappe auf das flache Schneidebrett. Machen Sie dann von oben eine sanfte Bewegung, um den Pilz in zwei Hälften zu schneiden.
2. Nehmen Sie eine Hälfte und legen Sie die flachen Seiten auf die Plattenoberfläche.
3. Zuletzt können Sie alle geschnittenen Pilze bei 90 Grad platzieren und erneut durchschneiden, bis sie Ihre gewünschte Größe erreichen.

Hinweis: Wenn Ihre Pilzscheibe zu klein wird, um sie zu halten, können Sie einfach Ihre Hand kopfüber auf die Oberseite der Klinge drücken und mit der anderen Hand den Griff nach unten drücken, um einen Schnitt durch die Fülle der Pilzstücke zu erzeugen.

Küchenmaschinenmethode

1. Schneiden Sie den Pilz in zwei Hälften, ähnlich wie in Schritt 1 in der Messermethode.
2. Dann müssen Sie sie alle in die Küchenmaschine geben.
3. Sobald sie alle drin sind, können Sie die Küchenmaschine manuell pulsieren lassen, bis sie in kleine Stücke geschnitten sind.

Pilze vierteln

Pilze vierteln ist eine übliche Art, Pilze zum Braten und Braten zuzubereiten. Es ist besonders beliebt für Cremini oder Champignons wegen seiner geringen Größe. Wenn Sie Pilze vierteln, sind die Pilzscheiben der Hitze und den Gewürzen stärker ausgesetzt, was zu weichen, zarten und würzigen Scheiben führt.

Also, wie geht das?

Mit dieser Technik sollten Sie ein gutes Messer vorbereiten, um diese fleischigen Pilze zu schneiden.

1. Legen Sie die Pilzkappe mit der flachen Seite nach unten auf das Schneidebrett.
2. Stecken Sie Ihre Finger leicht hinein und halten Sie den Pilz fest. Dann keile das Messer mit einem vertikalen Schnitt, um den Pilz zu halbieren.
3. Wenn Sie zwei Hälften gehabt haben, nehmen Sie eine Seite und legen Sie die Kappe nach oben.
4. Halten Sie mit den Fingern fast die Hälfte der Pilzkappe fest. Dann sollten Sie einen weiteren vertikalen Schnitt in der Mitte des Pilzes machen.

Pilze würfeln

Pilze würfeln ist eine unterhaltsame Art, Pilze zu verarbeiten, wenn Sie sie in Eierbrötchen oder Samosas füllen möchten. Mit dieser Technik ist Ihr Pilzgeschmack geringer als bei den oben genannten Methoden, aber ihre Textur verleiht Ihrem Gericht ein unterhaltsames Kauerlebnis.

Also, wie geht das?

1. Machen Sie zwei Schnitte auf dem Pilz, um drei Scheiben zu machen. Verwenden Sie Ihren Finger, um diese Scheiben zusammenzuhalten.
2. Drehen Sie dann die Scheiben um 90 Grad und legen Sie sie aufeinander, um einen Stapel zu bilden.
3. Danach sollten Sie zwei weitere vertikale Schnitte machen und ab Schritt 2 wiederholen, bis sie zu kleinen Würfeln werden.

Pilze zum Kochen

Pilze sind leckeres Gemüse, das Sie in vielen Gerichten verwenden können. Wie Sie gelernt haben, wie man sie verarbeitet, mal sehen, was Sie tun können, um das Beste aus diesen köstlichen Pilzen zu machen.

Können Sie Pilzstiele essen?

Es ist normal, dass Menschen die Stängel von Pilzen abschneiden und wegwerfen, damit sie leichter gehackt werden können. Aber isst du Pilzstiele?

Einige Pilzstämme sind essbar und sollten nicht verschwendet werden. Zum Beispiel sind Crimini, Pfifferlinge, Steinpilze oder Portobello Pilze mit essbaren Stielen, die Sie später aufbewahren können.

Was tun mit Pilzstämmen?

Pilzstängel sind nicht so weich wie die Kappe, was eine längere Zeit zum Kochen erfordert. Deshalb sind Pilzstiele eine beliebte Zutat für lauwarme Suppen. Da sie einen intensiven Geruch des Pilzes haben, können Sie sie auch verwenden, um Ihre hausgemachten Vorräte aufzupeppen.

Wie man Pilze kocht

Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Pilze zu kochen. Mit dem zähen und köstlichen Geschmack werden sie häufig in Nudeln und Suppen verwendet. Sie können auch eine Charge Pilze mit Öl und Butter anbraten, um den besten Geschmack zu erzielen.

Eine andere Möglichkeit für Menschen, die den intensiven Geschmack von Pilzen nicht mögen, besteht darin, sie mit anderen Zutaten wie Semmelbröseln, sautiertem Gemüse und Käse zu füllen.

Fazit

Pilze sind leckere und interessante Zutaten, die Sie in vielen Rezepten verwenden können. Da sie unterschiedliche Formen und Größen haben, kann die Verarbeitung von Pilzen für manche Menschen verwirrend sein. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Pilze auf verschiedene Arten und für verschiedene Zwecke schneiden, um Ihrem Gericht zugute zu kommen.