weten als (type of _ _ ez _ fad _ positie!=’undefined’) {__ez_fad_position (‘div-gpt-ad-richardpantry_com-box-2-0’)}; hoe snijd je paddenstoelen als een Professional? 4 manieren: trimmen, hakken, kwart en dobbelstenen champignons.

paddenstoelen zijn zo ‘ n ondergewaardeerde groente voor dagelijkse maaltijden vanwege hun interessante textuur en smaak. Ze kunnen ook worden gekookt in verschillende kookstijlen. Hoewel het groenten zijn, hebben ze niet dezelfde bereiding als veel bladgroenten.

kook je ze dan als een geheel? Hoe ze te bereiden, dus het is gunstig voor uw gerecht? Al deze vragen kunnen overweldigend zijn voor mensen die eerst leren koken met paddenstoelen.

hoe snijd je paddenstoelen en bereid je ze voor je recepten? Ik bedek alle manieren waarop je je paddenstoelen kunt behandelen. Laten we meer te weten komen in mijn post!

paddenstoelen

kunnen uit vele bronnen komen, zoals in het wild of in kassen. Op de boerderij kunnen mensen biologische en gepasteuriseerde omgevingen voorbereiden om paddenstoelen gezond te laten groeien.Wilde paddenstoelen kunnen echter groeien uit rottende organische dingen. Daarom is het waarschijnlijk te vinden kip of koe mest achtergelaten op uw paddenstoelen die onappetizing kan zijn. Dit is de reden waarom paddenstoelen moeten worden geïnspecteerd voordat het koken om eventuele vuile vlekken links te verwijderen.

volgens het Paddenstoelenbureau zijn paddenstoelen echter vatbaar voor wateropname. Hoe meer water ze nemen, hoe minder smaak ze krijgen. Dus, hoe maak je verse champignons schoon? Hier zijn enkele eenvoudige manieren om paddenstoel schoon te maken:

Hoe maak je Crimini paddenstoelen schoon

Crimini paddenstoelen zijn een populair type op de markt. Ze zijn klein met een bruine bol die je kunt gebruiken voor het bakken, sauteren en roosteren. Bij het koken Crimini paddenstoelen, moet u eventuele vuil en puin controleren voordat ze snijden. Als het een voorgesneden verpakking is, is er een grote kans dat mensen ze hebben gewassen voordat ze worden verkocht.

als er vuil en modder op de paddenstoelen, in plaats van water, gebruik een gebaksborstel om ze af te schrapen. U kunt ook een mes gebruiken om hardnekkige vlekken af te snijden.

Hoe maak je Knoopzwammen schoon

Knoopzwammen (ook bekend als witte paddenstoelen en champignon-paddenstoelen) zijn een ander populair type dat je op veel lokale markten kunt vinden. Ze hebben een klein formaat met witte kleur, die gemakkelijk is voor u om vuil en puin ter plaatse.

net als bij Crimini kunt u elk hardnekkig vuil afschrapen met een banketborstel of mes, omdat ze doorweekt kunnen worden als ze aan water worden blootgesteld. Het is ook gemakkelijk om vuile plekjes af te vegen met een droge papieren handdoek. Zodra u alle stoffige vlekken hebt gewist, kunt u ze in een schone kom voor uw recepten.

het is ook gebruikelijk om stukjes paddenstoelhuid te vinden die eraf vallen tijdens het afvegen. U kunt elke rimpelige huid langs de curve trimmen om het aantrekkelijker te maken.

hoe wilde paddenstoelen

zoals hierboven vermeld, kunnen wilde en grotere paddenstoelen worden blootgesteld aan rottend organisch materiaal. Daarom moet u extra voorzichtig zijn bij het schoonmaken.

voor vuile paddenstoelen zoals eekhoorntjesbrood en shiitake-paddenstoelen kun je zelfs water gebruiken om al het vuil weg te wassen, omdat ze waarschijnlijk al enkele dagen hebben geregend voordat ze zijn geoogst.

u kunt in warm water draaien en elke paddenstoel kort met water spoelen. Combineer het poetsen van al het vuil met een vochtige papieren handdoek en het afsnijden van hardnekkig vuil voor het reinigen van shiitake champignons grondig.

daarna kunt u ze drogen onder een zonnig raam of een ventilator om te sauteren.

hoe paddenstoelen te snijden

voordat je paddenstoelen snijdt, moet je wat keukengerei hebben voor je paddenstoelbereiding.

het is belangrijk om voor deze taak een scherp mes te vinden. Een dof of zaagtandblad kan misschien niet door de zachte, taaie huid van rauwe paddenstoelen snijden. Daarom kunt u elk snijgereedschap met een goed geslepen rand kiezen voor hakken en snijden. Voor deze taak, heb ik de neiging om een paring of standaard Keukenmes te gebruiken.

gebruik een platte snijplank voor het hakken van champignons en een schone kom om alle plakjes erin over te brengen. Met de gereinigde paddenstoelen kun je ze op het bord leggen voor het trimmen van de stengels.

omdat sommige paddenstoelen een klein formaat hebben, moet u voorzichtig zijn met uw vingers wanneer u ze snijdt. Een goede tip om ze te snijden is het grijpen van de dop en het krullen van je vingers iets naar binnen om het mes te vermijden.

hoe paddenstoelen

te trimmen voordat een verse paddenstoel kan worden gekookt, moet u deze eerst trimmen. Trimmen betekent het afsnijden van de stengels, die oneetbaar of moeilijk te eten kunnen zijn. Populaire paddenstoelen zoals crimini, shiitake en portobello paddenstoelen hebben meestal houtachtige stengels.

stengels kunnen hard en stevig aanvoelen, wat niet de voorkeur heeft bij het bakken of braden van gerechten, omdat je zou willen dat de paddenstoelen zacht en smaakvol zijn. Daarom is het het beste om ze af te breken voor het maken van voorraden. Hoe kun je paddenstoelen trimmen?

1. plaats uw champignonkapje naar boven op de snijplank. Dit zou u helpen om te vinden waar uw mes later zal zijn.
2. Maak een klauw indruk met uw hand op de paddenstoel om snijwonden te voorkomen. De veilige ruimte tussen je vingers en het mes moet ¼ inch zijn.
3. vanaf dat moment kunt u het mes zo dicht mogelijk bij de dop wiggen en het lemmet recht naar beneden drukken om de steel eruit te snijden.

als je de paddenstoelen goed hebt bijgesneden, is het makkelijker om de paddenstoel plat te leggen en te snijden zoals je wilt.

Hoe worden paddenstoelen gehakt

de eenvoudigste manier om paddenstoelen te verwerken is door ze in kleine stukjes te hakken. Het is zo ‘ n zorgeloze en eenvoudige methode om te gebruiken voor het bakken of koken in soepen en stoofschotels. Het resultaat zal een dynamische kom van verschillende vlezige vormen van paddenstoelen, waardoor het taai en smakelijk.

om paddenstoelen te hakken, moet u voor deze taak een scherp mes of een keukenmachine gebruiken. Hoe snijd je paddenstoelen?

Mesmethode

1. plaats de champignondop op de platte snijplank. Maak dan vanaf de bovenkant een soepele beweging om de paddenstoel doormidden te snijden.
2. neem de helft en plaats de platte zijkanten op het oppervlak van het bord; ga verder met het snijden in kleinere plakjes met een verticale beweging.
3. ten slotte kunt u alle gesneden paddenstoelen op 90 graden plaatsen en ze opnieuw doorsnijden tot ze aan uw gewenste grootte voldoen.

Noot: Wanneer uw paddenstoel plak wordt te klein om vast te houden, kunt u gewoon druk je hand op de bovenkant van het blad hoofd eerst en, met de andere hand het handvat naar beneden om een snee te maken door de overvloed van paddenstoel stukken.

Food Processor Method

1. snijd de paddenstoel in tweeën, zoals in Stap 1 van de mes-methode.
2. dan moet u ze allemaal in de keukenmachine plaatsen.
3. als ze allemaal binnen zijn, kunt u de keukenmachine handmatig pulsen tot ze in kleine stukjes worden gehakt.

Kwarteren van paddenstoelen

Kwarteren van paddenstoelen is een veel voorkomende manier om paddenstoelen te bereiden voor het bakken en roosteren. Het is vooral populair voor cremini of champignons vanwege zijn kleine formaat. Wanneer je champignons kwarteert, zullen de champignonplakjes meer worden blootgesteld aan de hitte en specerijen die resulteren in zachte, mals en smaakvolle plakjes.

dus, hoe doe je het?

met deze techniek moet je een goed mes voorbereiden om door deze vlezige paddenstoelen te snijden.

1. plaats de champignondop plat op de snijplank.
2. Steek uw vingers iets naar binnen en houd de paddenstoel vast. Wig vervolgens het mes met een verticale snede om de paddenstoel te halveren.
3. als u twee helften hebt gehad, neemt u één kant en plaatst u de dop omhoog.
4. houd met uw vingers bijna de helft van het champignonkapje vast. Dan moet je nog een verticale snede maken in het midden van de paddenstoel.

hoe paddenstoelen in blokjes te snijden

paddenstoelen in blokjes snijden is een leuke manier om paddenstoelen te verwerken wanneer je ze in loempia ’s of samosa’ s wilt proppen. Met deze techniek zal je paddenstoel smaak minder zijn dan de bovenstaande methoden, maar hun textuur zal je gerecht een leuke kauwervaring geven.

dus, hoe doe je het?

1. maak twee sneden op de paddenstoel tot drie schijfjes. Gebruik je vinger om deze plakjes bij elkaar te houden.
2. draai vervolgens de plakjes op 90 graden en leg ze op elkaar om een stapel te maken.
3. daarna moet je nog twee verticale sneden maken en herhalen vanaf stap 2 tot ze kleine dobbelstenen worden.

paddenstoelen voor het koken

paddenstoelen zijn smakelijke groenten die u in veel gerechten kunt gebruiken. Als je hebt geleerd hoe ze te verwerken, laten we eens kijken wat je kunt doen om het meeste uit deze heerlijke paddenstoelen te maken.

Kun Je Paddenstoelenstengels Eten?

het is normaal dat mensen de stengels van paddenstoelen trimmen en weggooien, zodat ze gemakkelijker te snijden zijn. Maar eet je paddenstoelenstengels?

sommige paddenstoelstelen zijn eetbaar en mogen niet verspild worden. Bijvoorbeeld, crimini, chanterelle, porcini, of portobello zijn paddenstoelen met eetbare stengels die je kunt houden voor later gebruik.

Wat Te Doen Met Champignonstengels?

Paddenstoelenstengels zijn niet zo zacht als de dop, die langer nodig heeft om ze te koken. Daarom zijn paddenstoelenstengels een favoriet ingrediënt voor lauwe soepen. Omdat ze een intense geur van de paddenstoel hebben, kun je ze ook gebruiken om je zelfgemaakte voorraden op te fleuren.

hoe paddenstoelen koken

tegenwoordig zijn er vele manieren om paddenstoelen te koken. Met de taaie en heerlijke smaak worden ze veel gebruikt in noedels en soepen. Je kunt ook een partij paddenstoelen bakken met olie en boter om de beste smaak te krijgen.

een andere manier voor mensen die niet van de intense smaak van paddenstoelen houden is door ze te vullen met andere ingrediënten zoals paneermeel, gebakken groenten en kaas.

conclusie

paddenstoelen zijn smakelijke en interessante ingrediënten die je in veel recepten kunt gebruiken. Omdat ze verschillende vormen en maten hebben, kan het verwerken van paddenstoelen verwarrend zijn voor sommige mensen. Met deze post, kunt u leren hoe u paddenstoelen te snijden op verschillende manieren met verschillende doeleinden om uw gerecht te profiteren.