버섯은 흥미로운 질감과 맛 때문에 매일 식사를 위해 과소 평가 된 야채입니다. 그들은 또한 다양한 요리 스타일로 요리 될 수 있습니다. 그들은 야채이지만 많은 잎이 많은 채소와 같은 준비가 없습니다.
그런 다음,당신은 전체를 요리합니까? 어떻게 그들을 준비하는,그래서 당신의 요리에 도움이? 이 모든 질문은 버섯으로 요리하는 법을 처음 배우는 사람들에게 압도적 일 수 있습니다.
그럼,버섯을 자르고 요리법을 준비하는 방법? 나는 당신이 바로 아래에서 버섯을 치료할 수있는 모든 방법을 다룰 것입니다. 내 포스팅에서 더 알아보자!
버섯을 준비하는 방법
버섯은 야생이나 온실과 같은 많은 출처에서 나올 수 있습니다. 농장에서 사람들은 버섯이 건강하게 자랄 수 있도록 유기농 및 저온 살균 환경을 준비 할 수 있습니다.
그러나 야생 버섯은 썩은 유기물로부터 자랄 수 있습니다. 따라서,그것은 식욕을 돋 우지 수 있는 버섯에 왼쪽 닭 또는 암소 비료를 찾을 가능성이 높습니다. 이 때문에 버섯 왼쪽 어떤 더러운 반점을 제거 하려면 요리 하기 전에 검사 해야 합니다.
그러나 버섯 국에 따르면 버섯은 물 흡수하기 쉽다. 더 많은 물,그들은 얻을 덜 맛. 그래서,신선한 버섯을 청소하는 방법? 여기에 버섯을 청소하는 몇 가지 쉬운 방법은 다음과 같습니다:
크림 미니 버섯 청소 방법
크림 미니 버섯은 시장에서 인기있는 유형입니다. 그들은 당신이 굽기,볶음 및 굽기를 위해 사용할 수 있는 갈색 전구에 작습니다. 크림 미니 버섯을 요리 할 때는 썰기 전에 먼지와 부스러기를 확인해야합니다. 이 사전 슬라이스 팩 인 경우,사람들이 판매하기 전에 그들을 세척 한 높은 기회가있다.
버섯에 흙과 진흙이 있으면 물 대신 생과자 브러시를 사용하여 긁어냅니다. 당신은 또한 어떤 완고한 반점을 차단하기 위하여 칼을 사용할 수 있습니다.
버튼 버섯 청소 방법
버튼 버섯(흰색 버섯과 샴 피뇽 버섯이라고도 함)은 많은 현지 시장에서 찾을 수있는 또 다른 인기있는 유형입니다. 그들은 어떤 먼지 및 파편을 더럽히게 너를 위해 쉬운 백색 색깔에 소형이 있는다.
크리미니와 마찬가지로 생과자 브러시 나 칼로 완고한 먼지를 긁어 낼 수 있습니다.물기에 노출되면 흠뻑 젖을 수 있습니다. 또한 마른 종이 타월로 더러운 반점을 쉽게 닦을 수 있습니다. 일단 당신이 모든 먼지가 많은 반점을 닦으면,당신은 당신의 조리법을 위한 청결한 사발에서 그(것)들을 둘 수 있다.
버섯껍질을 닦아내면서 떨어져 나가는 것도 흔히 볼 수 있다. 곡선을 따라 주름이 많은 피부를 다듬어 더 매력적으로 만들 수 있습니다.
야생 버섯 청소 방법
위에서 언급했듯이 야생 버섯과 큰 버섯은 썩은 유기 물질에 노출 될 가능성이 있습니다. 따라서 청소할 때 특별히 조심해야합니다.
포르 치니와 표고 버섯과 같은 더러운 버섯의 경우,그들은 아마 수확 전에 몇 비가 일을 통해 간으로 멀리 모든 먼지를 씻어 물도 사용할 수 있습니다.
따뜻한 물 물으로 설정 하 고 각 버섯을 씻어 수 있습니다. 젖은 종이 타월로 모든 먼지를 닦고 표고 버섯을 철저히 청소하기 위해 완고한 먼지를 잘라냅니다.
그 후 햇볕이 잘 드는 창이나 팬 아래에서 말려서 볶을 수 있습니다.
버섯을 자르는 방법
버섯을 자르기 전에 버섯 준비를 위해 주방 용품이 필요합니다.
이 작업을 위해 날카로운 칼을 찾는 것이 중요합니다. 둔한 톱니 잎은 익지않는 버섯의 연약하고,질긴 피부를 통해서 자르지 않을지도 모르지 않았다. 따라서 절단 및 절단을 위해 가장자리가 잘 연마 된 절삭 공구를 선택할 수 있습니다. 이 작업을 위해 필자는 껍질 벗기기 또는 표준 부엌 칼을 사용하는 경향이 있습니다.
버섯을 자르기 위해 평평한 도마를 사용하고 깨끗한 그릇을 사용하여 모든 조각을 내부로 옮깁니다. 청소 버섯,당신은 줄기 트리밍에 대한 보드에 그들을 누워 수 있습니다.
일부 버섯은 작은 크기를 가지고,당신은 그들을 절단 할 때 손가락으로 조심해야합니다. 그들을 자르기를 위해 좋은 끝은 칼날을 기피하기 위하여 모자를 움켜잡,너의 손가락을 경미하게 안쪽으로 컬하고 있다.
버섯을 다듬는 방법
신선한 버섯을 요리하기 전에 먼저 다듬어야합니다. 트리밍은 먹을 수 없거나 먹기 힘들 수있는 줄기를 잘라내는 것을 의미합니다. 크림 미니,표고 버섯,포토 벨로 버섯과 같은 인기있는 버섯 유형은 우디 줄기가있는 경향이 있습니다.
줄기는 터프하고 단단할 수 있으며,버섯이 부드럽고 맛이 좋기를 원하기 때문에 볶거나 볶는 요리에는 바람직하지 않습니다. 따라서,그것은 주식을 만들기 위해 그들을 깰 것이 가장 좋습니다. 그렇다면 어떻게 버섯을 다듬을 수 있습니까?
- 버섯 뚜껑을 커팅 보드에 위로 향하게 놓습니다. 이 블레이드 나중에 있을 것입니다 위치를 찾는 데 도움이 될 것 이다.
- 칼 컷을 피하기 위해 버섯을 손으로 눌러 발톱 인상을 만드십시오. 당신의 손가락과 잎 사이 안전한 공간은 10 인치 이어야 합니다.
- 그때부터,당신은 당신이 할 수있는 캡에 가까운 칼을 쐐기로 고정하고 줄기를 잘라 똑바로 블레이드를 누를 수 있습니다.
버섯을 잘 다듬으면 버섯을 평평하게 깔고 자르기가 더 쉽습니다.
버섯을 자르는 방법
버섯을 처리하는 가장 쉬운 방법은 작은 조각으로 자르는 것입니다. 그것은 볶음 또는 수프와 스튜에 요리에 사용 하 여 이러한 걱정 무료 하 고 간단한 방법입니다. 결과는 쫄깃하고 맛있는 만드는 버섯의 다른 고기 모양의 동적 그릇 될 것입니다.
버섯을 자르려면,이 작업을 위해 날카로운 칼이나 푸드 프로세서를 사용해야합니다. 그래서,버섯을 자르는 방법?
칼 방법
- 버섯 캡을 평평한 커팅 보드에 내려 놓습니다. 그런 다음,상단에서,반으로 버섯을 잘라 부드러운 동작을합니다.
- 절반을 가지고 보드 표면에 평평한면을 배치;수직 제스처와 작은 조각으로 잘라 계속합니다.
- 마지막으로 얇게 썬 버섯을 모두 90 도에 놓고 원하는 크기에 도달 할 때까지 다시자를 수 있습니다.
주: 버섯 조각이 너무 작아서 잡을 수 없을 때,당신은 단순히 블레이드 상단에 손을 거꾸로 누르고,다른 손으로 손잡이를 눌러 풍부한 버섯 조각을 잘라낼 수 있습니다.
푸드 프로세서 방법
- 칼 방법의 1 단계와 유사하게 버섯을 반으로 자릅니다.
- 그런 다음 푸드 프로세서 내부에 모두 넣어야합니다.
- 일단 그들이 모두 안에 있으면,작은 조각으로 잘게 될 때까지 수동으로 푸드 프로세서를 펄스시킬 수 있습니다.
버섯을 쿼터하는 방법
버섯을 쿼터하는 것은 볶음과 로스팅을 위해 버섯을 준비하는 일반적인 방법입니다. 크기가 작기 때문에 크레 미니 또는 버튼 버섯에 특히 인기가 있습니다. 버섯을 분기 할 때 버섯 조각은 부드럽고 부드럽고 맛이 좋은 조각을 만드는 열과 향신료에 더 많이 노출됩니다.
그럼,어떻게 할까?
이 기술을 사용하면이 고기가 많은 버섯을 자르기 위해 좋은 칼을 준비해야합니다.
- 커팅 보드에 버섯 캡 평평한면을 아래로 놓습니다.
- 손가락을 약간 넣고 버섯 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 수직 컷으로 칼을 쐐기로 고정하여 버섯을 반으로 줄입니다.
- 두 개의 반쪽이 있으면 한쪽을 잡고 뚜껑을 위로 올리십시오.
- 손가락을 사용하여 버섯 뚜껑의 거의 절반을 잡습니다. 그런 다음 버섯 중간에 또 다른 수직 절단을해야합니다.
버섯을 주사위하는 방법
버섯을 다이 싱하면 계란 롤 또는 사모 그들을 물건 할 때 버섯을 처리하는 재미있는 방법입니다. 이 기술을 사용하면 버섯 맛이 위의 방법보다 적지 만 그 질감은 요리에 재미있는 씹는 경험을 줄 것입니다.
그럼,어떻게 할까?
- 버섯에 두 개의 컷을 만들어 세 조각을 만듭니다. 손가락을 사용하여 이러한 조각을 함께 잡습니다.
- 그런 다음,90 도에 조각을 돌려 스택을 만들기 위해 서로에 넣어.
- 그 후에 두 개의 수직 컷을 만들고 2 단계부터 작은 주사위가 될 때까지 반복해야합니다.
버섯 요리
버섯은 많은 요리에 사용할 수있는 맛있는 야채입니다. 당신이 그들을 처리하는 방법을 배운 바와 같이,이 맛있는 버섯을 최대한 활용하기 위해 무엇을 할 수 있는지 보자.
버섯 줄기를 먹을 수 있습니까?
사람들은 버섯의 줄기를 다듬고 버려서 잘게 자르기가 더 쉽습니다. 하지만 버섯 줄기를 먹나요?
일부 버섯 줄기는 먹을 수 있으므로 낭비해서는 안됩니다. 예를 들어,크림 미니,살구,포르 치니 또는 포토 벨로는 나중에 사용하기 위해 보관할 수있는 식용 줄기가있는 버섯입니다.
버섯 줄기로 무엇을해야합니까?
버섯 줄기는 뚜껑만큼 부드럽지 않으므로 요리하는 데 더 오랜 시간이 걸립니다. 그래서 버섯 줄기가 미지근한 수프에 가장 좋아하는 재료입니다. 그들은 버섯의 강렬한 냄새가,당신은 또한뿐만 아니라 당신의 집에서 주식을 양념을 사용할 수 있습니다.
버섯을 요리하는 방법
요즘 버섯을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 쫄깃하고 맛있는 맛으로,그들은 국수와 스프에 널리 사용됩니다. 당신은 또한 최고의 맛을 얻기 위해 기름과 버터로 버섯 배치를 볶을 수 있습니다.
버섯의 강렬한 맛을 좋아하지 않는 사람들을위한 또 다른 방법은 빵 부스러기,볶음 채소,치즈와 같은 다른 재료로 채우는 것입니다.
결론
버섯은 많은 요리법에 사용할 수있는 맛있고 흥미로운 재료입니다. 모양과 크기가 다르기 때문에 버섯 가공은 일부 사람들에게 혼란 스러울 수 있습니다. 이 게시물을 통해 요리에 도움이되는 다양한 목적으로 다양한 방법으로 버섯을 자르는 방법을 배울 수 있습니다.
