if (typeof __ez _ fad _ pozíció!= ‘undefined’) {__ez_fad_position (‘div-gpt-ad-bakingnook_com-box-2-0’)}; távolítsa el a brownie-t minden serpenyőből tökéletesen törés nélkül

a brownie-t egy serpenyőből nagyon nehéz elérni, ha elakad. Olyan sok brownie-t sütöttem sok különböző serpenyőben, mint az üveg, a tapadásmentes és még a fém is, és a brownie-t egyre nehezebb volt helyesen csinálni minden alkalommal. Ezért megkérdeztem magamtól: Hogyan lehet brownie-t kihozni egy serpenyőből törés nélkül?

1. tegyen egy hideg, nedves törülközőt a brownie serpenyő alá, miután kijött a sütőből.
2. hagyja lehűlni 20 percig.
3. gumi spatulával válassza el a serpenyő széleit a brownie-tól.
4. fordítsa fejjel lefelé a brownie-t egy tányérra.
5. *kenje meg és bélelje ki a serpenyőt, mielőtt elkezdi sütni a brownie-t.

sütés közben a brownie, akkor sok különböző forgatókönyvek, hogy akkor találkoznak, ami egy kemény idő eltávolítása a brownie a serpenyőben. Lehet, hogy véletlenül kihagyta a zsírozási lépést, és egy zsírtalan serpenyőt kapott, vagy csak túlsütötte a brownie-kat, és elakadtak. Másik út, nekem van a legegyszerűbb megoldás az Ön számára!

hűtsük le a Brownie serpenyőt a megfelelő módon (zsírozva vagy Zsírozatlanul)

az első tippem van, és ezt sokszor megismételtem a korábbi cikkeimben, mert azt akarom, hogy a fejedbe véssék, az, hogy hagyja lehűlni a brownie-t. Nagyon fontos, hogy ezt, vagy akkor a végén omladozó a brownie.

az a titok, hogy a nagymamám ebben a helyzetben gondolt rám, az, hogy hideg, nedves törülközőt teszek a serpenyő alá, miután az kijött a sütőből. Ez segít a nagy brownie négyzetnek kihűlni a serpenyőből, miközben lehűl.

ez különösen segít eltávolítani a brownie-t egy zsírozatlan serpenyőből, amely megmenti a brownie-t attól a gyakori hibától, hogy elfelejtette zsírozni a serpenyőt.

hagyja, hogy a brownie legalább 20 percig lehűljön, miközben a törülközőn van. Az enyémet körülbelül 30-ra hűtöm, ha van időm. Ennek oka az, hogy amikor lehűlnek, észreveszi, hogy kissé leereszkedni kezdenek, ami azt jelenti, hogy elhúzódnak a serpenyő oldaláról, csökkentve a tapadás kockázatát.

*oldalsó megjegyzés: érdemes tudni, hogyan kell sütni egy tortát vízfürdőben. Nemrég írtam egy cikket arról, hogyan kell sütni egy tortát egy vízfürdőben. Ezt a cikket itt találja!

használjon gumi spatulát a brownie eltávolításához

most ez számtalanszor történt velem. Lenyűgöző brownie keveréket készítek, szánjon időt arra, hogy megfelelően megkenje a serpenyőmet, majd összetöröm a szívemet azzal, hogy túlsütem vagy eltöröm a brownie-t.

csak azt szeretném tisztázni, hogy nem ez a legnagyobb üzlet, ha kissé túlsütött brownie van. Határozottan még mindig finomak, azonban a ropogósabb oldalon lesznek. De ha így szereted a brownie-kat, akkor, mindenképpen, ropog el!

a brownie-k túl hosszú ideig történő elhagyásával az a probléma, hogy kissé nehezebb eltávolítani őket, mint a lágyabb brownie-k, amelyek örömmel kelnek ki a serpenyőből.

ezután szüksége lesz a pálcájára, amely varázslatosan tiszta módon kihúzza őket. A varázspálca alatt egy gumi spatulát értek. A gumi spatulák annyira sokoldalúak a konyhában, hogy felhasználjuk őket a túlsült brownie eltávolítására egy serpenyőből!

*vezesse át a spatulát a serpenyő mindkét oldalán, alacsonyabban mozgatva, hogy menet közben meglazuljon az alja. Légy gyengéd, amikor ezt csinálod, a rohanás csak azt eredményezi, hogy elszakadnak a nem kívánt érintkezéstől*

miután végigfuttatta a spatulát a serpenyő kerületén, tegye a kezét vagy egy nagy tányért a tetejére (fejjel lefelé, mint egy fedél), és fordítsa meg az egész serpenyőt fejjel lefelé. Át kell helyeznie a brownie-t a kezére (amelyet egy tányérra csúsztathat) vagy közvetlenül a használt tányérra.

ha küzd, hogy jöjjön ki, ne kígyózik meg! Fordítsa vissza a serpenyőt, és a gumi spatulával lazítsa meg a még beragadt alkatrészeket.

* Oldalsó Megjegyzés: Érdemes tudni, hogyan kell fagyasztani a Brownie tésztát a megfelelő módon. Nemrég írtam egy cikket, amely arról szól, hogy mennyi ideig tart a Brownie tészta. Akkor nézd meg ezt a cikket itt.

a serpenyők típusai a brownie sütéséhez

üveg Serpenyők: ezeknek a serpenyőknek nem szabad az első választásuk, hogy brownie-t sütjenek az egyenetlen sütés miatt. Ez azt jelenti, hogy a nedves és száraz részek egyenetlen eloszlása lesz a brownie keverékén. Ha ezt a serpenyőt használja, nagyon jól kenje meg vajjal, lisztet vagy kakaóport használjon, hogy megakadályozza a tapadást.

meg lehet tanulni, hogyan kell zsírozni az üveg serpenyőben sütemények és brownie a helyes utat egy cikket írtam nem is olyan régen, hogy elmagyarázza ezt részletesen. A cikket itt találja!

fém Serpenyők: ezek a serpenyők kiválóan sütik a brownie-t, mert egyenlő hőeloszlást biztosítanak, mivel fém (nagy hővezető). Úgy találtam, hogy a brownie-mnak ropogósabb külső és ragacsos belseje van, amikor egy fém serpenyőben sütök. Szeretem azonban a fólia módszert (lásd alább) vagy a pergamenpapírt használni, hogy megakadályozzam a brownie tapadását.

tapadásmentes Serpenyők: ezeket a serpenyőket szoktam sütni, mert csak annyit kell tennem, hogy vajjal zsírozom őket, és soha nem tapadnak. A brownie-k általában nedvesek ezekben a serpenyőkben, anélkül, hogy a széleken sok ropogás lenne (így szeretem őket).

előkészítés: kenje meg és bélelje ki a serpenyőt, mielőtt Sütné a brownie-t

a brownie vagy bármely más édes csemege fő oka, hogy elakad a serpenyőben, nem zsírozza meg megfelelően. A brownie egyike azoknak a finom desszerteknek, amelyek minden korosztály számára vonzóak! Valójában ez a legkeresettebb élvezet a családomban. Gondoskodom arról, hogy megfelelően zsírozzam a serpenyőt, mert nem akarok csalódást okozni senkinek morzsás rendetlenséggel!

a sütőipari termékek Szent Grálja valószínűleg pergamenpapír. A viaszos felület soha nem adott nekem gondot, amikor a desszertekre ragadtam. De amikor a brownie-ról van szó, van egy különleges trükk, amit mindig használok. Itt van, amit csinálok:

1. először is, szerezzen magának egy megfelelő méretű serpenyőt (görgessen lefelé, ha többet szeretne tudni a brownie sütéséről különböző típusú serpenyőkben). A nagyobb Serpenyők azt jelentik, hogy a tészta szétterül, és vékony, kemény brownie-t eredményez. Ezt határozottan nem akarjuk. Használjon körülbelül egy 9in négyzet alakú serpenyőt.
2. permetezze be a serpenyő alját és oldalát olajpermettel. Miért? Mert nem akarjuk, hogy a pergamenpapír mozogjon vagy mozogjon, amikor brownie-t sütünk.
3. tépjen le 2 darab pergamenpapírt nagyjából 3 hüvelykkel hosszabb ideig, mint a serpenyő. Az egyik darabot hosszában, míg a másikat szélesen bélelik (szükség szerint vágja le).
4. bélelje ki a tepsit. Sorolja őket egyenként merőleges módon (lásd a 3. lépést).
5. finoman nyomja le az alját és az oldalát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pergamenpapír megfelelően tapad-e a serpenyő felületéhez.
6. öntsük a brownie tésztát a bélelt serpenyőbe, és sütjük a recept szerint.

soha nem volt gondom ezzel a módszerrel. Hagytam, hogy a brownie lehűljön a serpenyőben, miután elkészült. Körülbelül 20-30 perc múlva meghúzom a pergamenpapír oldalát, és tökéletesen kijön! Helyezze a pultra, és csak húzza vissza a papírt, hogy felfedje a repedésmentes brownie lapot.

itt egy rövid videó találtam, hogy gyorsan bemutatja, amit beszéltem:

ha nincs kéznél pergamenpapír, akkor teljesen rendben van. Számos recept létezik más desszertekhez, amelyek egy serpenyőt valamilyen zsírral, például vajjal zsíroznak, majd néhány kanál lisztet porolnak a serpenyő felületére.

ez nagyszerű lenne ehhez a forgatókönyvhöz, de a csodálatos brownie a liszt fehér színét veszi fel! Használjon inkább kakaóport! Ehhez:

1. használjon szobahőmérsékletű vajat! Ez azért fontos, mert jobban elterjed
2. Vegyünk 1 evőkanál vajat, és dörzsöljük a serpenyő aljára és oldalára
3. Vegyünk 2 evőkanál kakaóport, és döntsük meg a serpenyőt minden irányba, hogy a kakaópor minden zegzugban és sarokban legyen
4. öntsük bele a brownie tésztát, és süssük az Ön által használt recept szerint

Használjon Rögtönzött Eszközt, Hogy Felkészüljön A Brownie Eltávolítására:

amikor rohanok, és nincs olyan luxusom, hogy extra időt töltsek a serpenyők előkészítésében, egy másik kedvenc tárgyamhoz fordulok: az alumínium fóliához.

felnövő, azt, hogy kis kézműves alumínium fólia, mint a hamis villa és kés. Tudom, hogy nem én vagyok az egyetlen! Tudjuk használni a gyermekkori készségek, hogy egy rögtönzött eszköz, hogy távolítsa el brownie egy serpenyőben, de valójában nincs szükség munkára!

1. vegyen egy alumíniumfóliát, amely valamivel hosszabb, mint a serpenyő hossza, körülbelül 6 hüvelyk.
2. bélelje ki a serpenyőt a szokásos módon, de hagyja a felesleges fóliát mind a négy oldalon lógni, ahelyett, hogy betenné őket. Ez szó szerint fogantyúkat hoz létre a brownie-k számára!
3. folytassa úgy, hogy beleönti a brownie keveréket, és a receptje szerint megsüti.
4. ha elkészült, hagyja, hogy a brownie legalább 20 percig lehűljön a fent megadott nedves törülköző módszerrel. Amikor lejár az idő, egyszerűen használja a remek barkács brownie fogantyúit, és óvatosan húzza meg őket.

ki csúsztassa fel a brownie-t! Szállítsa őket egy tiszta pultra vagy vágódeszkára, és óvatosan húzza vissza az alumínium fóliát, hogy felfedje a gyönyörű csokoládé mennyországot brownie formában.

a brownie megfelelő vágása

olyan megkönnyebbülés van, ha sikeresen eltávolítja a brownie-t egy serpenyőből anélkül, hogy elveszítené a morzsát. Azonban még nem vagy ki az erdőből, még mindig van vágás a brownie törése nélkül.

sokan azt mondták, hogy a műanyag kések a legjobbak a brownie vágásához. Személy szerint nagy támogatója vagyok a környezetnek, és megpróbálom a lehető legjobban korlátozni a műanyag használatát, így elkerülném ezt, ha nem akarja használni a műanyagot, vagy egyszerűen nem rendelkezik.

számos késsel kísérleteztem, és a legjobb, amit találtam, egy fogazott kenyérkés. A kés hossza segít, valamint a fűrészszerű mozgás, amelyet a fogazott résznél érek el.

egy nagy tippem van, hogy a fogazott kés mindkét oldalát szakácsspray-vel kell bevonni. Úgy találtam, hogy nem húzza vissza a morzsákat, és tiszta vágást végez. Vágás közben ne nyomja le! Ehelyett gyakoroljon egy kis nyomást, és fűrészszerű módon mozogjon oda-vissza.

összefoglalva…

a brownie sütése az egyik kedvenc dolgom a konyhában. A serpenyőből való tökéletes eltávolítás azonban akadályt jelentett. Miután megtanultam ezt a néhány egyszerű trükköt, hogy eltávolítsam a brownie-t a serpenyőikből, sokkal jobban kezdtem élvezni a brownie sütését. Remélhetőleg ez a néhány tipp és trükk segít eltávolítani (pun intended) a brownie sütés útjának problémáját!