¡El jugo de Noni es uno de los nuevos superalimentos! Está lleno de antioxidantes y tiene algunas excelentes propiedades antiinflamatorias. Aunque todavía está pasando por las etapas de investigación científica, se sabe que aumenta la inmunidad, apoya un metabolismo saludable y alivia el dolor en las articulaciones. Estábamos dispuestos a intentarlo, ya que teníamos un árbol de Noni en nuestro patio y se nos ocurrió una gran receta de jugo de Noni fresco.
Tenga en cuenta que la fruta fresca de Noni directamente del árbol huele a queso muy viejo. Así que si no te gustan los quesos viejos, prepárate. Guardamos la fruta en un recipiente hermético a medida que termina de madurar.
Nota: Este artículo se ha actualizado para 2021.
¿Qué es la fruta Noni?
El fruto del Noni proviene de un pequeño árbol perenne que se encuentra desde el sudeste asiático hasta la Polinesia y Australia, pero también lo hemos visto crecer en lugares remotos como Madagascar, Granada y las Islas Vírgenes de los Estados Unidos. Históricamente, la planta de Noni se usaba para una variedad de propósitos de salud, y hoy en día, la fruta madura se convierte en un jugo de noni que se usa como suplemento dietético para diversas condiciones.
Jugo Noni
Debido al olor desagradable que desprende la fruta cuando madura, se combina comúnmente con otras frutas para hacer jugo. Puedes comprar estos pre-hechos, o hacerlos tú mismo.
Jugo de Noni fermentado:
Si tiene tiempo (unos meses), puede hacer jugo de Noni fermentado tradicional. Esto implica colocar algunas frutas maduras de noni en un recipiente sellado y dejarlas fermentar en el frasco durante un máximo de 2 meses.
Cómo Hacer Jugo de Noni
Fresco Jugo de Noni es fácil de hacer, la clave es encontrar un sabor para enmascarar el olor y el sabor de la misma. Nos gusta mezclar zumo/concentrado de uva con él, ya que tiene un sabor lo suficientemente fuerte. Simplemente mezcle la fruta noni con 1/2-1 taza de agua, cole y mézclela con jugo de uva.
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Cómo Hacer Dulce Jugo de Noni (Sin Fermentar)
Equipo
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Blender
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Colador
Ingredientes
- 1 Madura Fruta De Noni
- Agua
- Jugo De Uva
Instrucciones
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Espere a que la fruta de Noni para madurar. Puedes notar que está madura cuando la piel se vuelve translúcida y se siente delgada (también apesta, así que mantén la fruta noni en un recipiente hermético a medida que madura)
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Enjuague bien la fruta antes de usarla
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Mezcle la fruta noni con ½ – 1 taza de agua hasta que tenga una consistencia suave
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Tamizar la mezcla mezclada en un recipiente (para sacar las semillas)
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Vierta 30 ml de jugo de noni en una taza (eso es aproximadamente 1 vaso de chupito)
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Llene el resto de la taza (al gusto) con hielo y jugo de uva(la uva funciona mejor para enmascarar el olor!). A menudo mezclamos la mezcla de nuevo con el hielo para convertirla en un batido.
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Vivien es una de las cofundadoras de Los Senderos del Dharma. Su experiencia en Terapia Ocupacional y su amor por la vida sostenible se han combinado para crear la plataforma de viajes ecológicos leída por usuarios de todo el mundo.
