Le jus de Noni est l’un des nouveaux superaliments! Il regorge d’antioxydants et possède d’excellentes propriétés anti-inflammatoires. Bien qu’il passe encore par les étapes de la recherche scientifique, il est connu pour stimuler l’immunité, soutenir un métabolisme sain et soulager les douleurs articulaires. Nous étions prêts à essayer car nous avions un arbre de Noni dans notre cour et avons proposé une excellente recette de jus de Noni frais.
Attention, les fruits frais de Noni tout droit sortis de l’arbre sentent le très vieux fromage. Donc, si vous n’aimez pas les vieux fromages, préparez-vous. Nous conservons les fruits dans un récipient hermétique à la fin de leur maturation.
Remarque: Cet article a été mis à jour pour 2021.
Qu’est-ce que le fruit Noni?
Le fruit du Noni provient d’un petit arbre à feuilles persistantes trouvé de l’Asie du Sud-est à la Polynésie et à l’Australie, mais nous l’avons également vu pousser dans des endroits reculés comme Madagascar, la Grenade et les îles vierges américaines. Historiquement, la plante de Noni était utilisée à diverses fins de santé, et aujourd’hui, le fruit mûr est transformé en jus de noni utilisé comme complément alimentaire pour diverses conditions.
Jus de Noni
En raison de l’odeur désagréable que dégage le fruit lorsqu’il mûrit, il est généralement combiné avec d’autres fruits pour faire du jus. Vous pouvez acheter ces pré-fabriqués ou les fabriquer vous-même.
Jus de Noni fermenté:
Si vous avez le temps (quelques mois), vous pouvez faire du jus de Noni fermenté traditionnel. Cela implique de placer quelques fruits noni mûrs dans un récipient scellé et de les laisser fermenter dans le pot jusqu’à 2 mois.
Comment Faire Du Jus De Noni
Le jus de Noni frais est facile à préparer, la clé est de trouver une saveur pour en masquer l’odeur et le goût. Nous aimons mélanger le jus de raisin / concentré avec lui, car il a une saveur assez forte. Il suffit de mélanger le fruit de noni avec 1/2 à 1 tasse d’eau, de le filtrer et de le mélanger avec du jus de raisin!
Recette d’épingles
Imprimer La recette
Comment Faire Du Jus De Noni Frais (Sans Fermentation)
Équipement
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Mixeur
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Passoire
Ingrédients
- 1 Fruits Noni Mûrs
- Eau
- Jus de raisin
Instructions
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Attendez que le fruit du Noni mûrisse. Vous pouvez dire qu’il est mûr lorsque la peau devient translucide et semble mince (elle pue aussi, alors conservez le fruit du noni dans un récipient hermétique au fur et à mesure qu’il mûrit)
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Rincez bien les fruits avant utilisation
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Mélanger le fruit de noni avec ½ à 1 tasse d’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse
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Tamiser le mélange mélangé dans un récipient (pour retirer les graines)
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Versez 30 ml de jus de noni dans une tasse (soit environ 1 verre à liqueur)
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Remplissez le reste de la tasse (au goût) de glace et de jus de raisin (le raisin fonctionne mieux pour masquez l’odeur!). Nous mélangeons souvent le mélange à nouveau avec la glace pour en faire un smoothie!
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Vivien est l’un des cofondateurs des Sentiers du Dharma. Ses antécédents en ergothérapie et son amour pour la vie durable se sont mélangés pour créer la plate-forme de voyage écologique lue par les utilisateurs du monde entier.
