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炊飯器で寿司飯を完全に毎回作る方法を学びましょう！ あなたは完璧な寿司飯と、このように、おいしい自家製の巻き寿司からわずか数歩です！
寿司飯を完璧に作るのは少し難しいですが、良いニュースは、それが学ぶことができます。 いくつかのトリックとステップバイステップの写真を含むこの詳細な寿司飯のレシピで、あなたはこの日本の芸術を習得します！ 私はあなたを信じています！
私は何年も自家製の寿司を作ってきて、時間の経過とともに米の準備を完成させました！ あまりにもハード、あまりにもどろどろ、またはあまりにも少ないもち米から-私はそれのすべてを経験しています。 しかし、今日、私は寿司飯を毎回完璧に作ることに成功しました！ 柔らかく、軽い一口で、おいしい寿司ロールにそれをロールアップするのに十分な粘着性があります。
あなたもそれをマスターし、おいしい自家製の寿司を楽しむことができる方法をお見せしましょう。
炊飯器で寿司ご飯
私の最も重要なルールは、:常に炊飯器で寿司ご飯を準備します! これは完璧な米へのあなたの最初のステップです。
特にこの種の日本の米を調理することに慣れていない場合は、鍋で米を調理しないでください。 結果は完璧ではなく、あなたは失望する可能性が最も高いでしょう。
高価なものは必要ありません、20ドルのシンプルで安い炊飯器ができます！
寿司に最適な米
短粒白米または中粒カリフォルニア米はあなたが探しているものです。 袋には常に”寿司飯”とラベルが付いています。 あなたはアジアの通路内または専用のアジアの店であなたの地元の食料品店でそれを得ることができます。 その後、より手頃な価格で大きな袋を提供しています。
他のすべての種類の米から手を離さないでください！
米酢調味料
寿司飯は、米酢、砂糖、塩で作られた調味料の混合物から来て、常に少し甘酸っぱい香りを持っています。 すべての成分を鍋に入れ、沸騰させ、砂糖が完全に溶解するとすぐに、それは炊飯された米の上に注がれます。
これは寿司飯に専用の風味を与えるものです。
一人あたりのご飯はいくらですか？
1½カップ（300g）の生ご飯は、厚さが4-5または軽く満たされた寿司ロール約7-8で十分であり、約4人で十分であるべきである。 あなたは大きな食べる人であるか、以上の狂気の寿司ファンを招待した場合、あなたはより寛大に計算することができますが、最大回二。
残り物を心配しないでください: 準備された寿司ロールは、プラスチック製のラップで包まれ、次の日に楽しむことができます。 または残りの米が付いているある健康な突くボールを作りなさい。
米は調理中に量が増えていることに注意してください。 最初は少しのように見えるものははるかになります。 ▲
寿司米を調理する方法
ステップバイステップの写真とこのビジュアルガイドは、道に沿ってあなたを助ける必要があります-あなたが初めて寿司米を準備している場合は間違いなくお勧めします。
あなたがプロであれば、あなたはまた、正確な量とあなたがこのレシピを作るために知っておく必要がある他のすべてを見つけるポストの最後にレシ
- 寿司飯を大きなボウルに入れます。
- 水がきれいに出てくるまで、冷たい水を実行している下で米を洗います。 →このプロセスをスピードアップするためにあなたの手を使用して円形の回転で米を移動します。
- 水を慎重に捨て（必要に応じてふるいを使用）、ボウルに新鮮な冷たい水を寛大に満たしてください。 米を30分間浸す。
- ふるいの上に排水する。
- 炊飯器に米を置き、水の2½カップを追加します。
- 炊飯器のスイッチを入れて炊飯させます（これは約かかります。 約15分）。
- 調理したら、炊飯器のスイッチをオフにし（必要に応じてプラグを抜いて、”暖かい”モードで放置しないでください）、蓋をしたまま炊飯器にさらに30-45分放置し →このステップは、急いでいる場合はスキップすることができますが、それは区別可能な違いを作りません！
- その間、小さい鍋の米の酢、砂糖および塩を加えなさい。 沸騰させ、熱をオフにし、砂糖が溶解するまでかき混ぜる。
- 大きなボウルに寿司飯を置き、熱い酢の混合物の上に注ぎ、よく組み合わせるまで投げる。 湿らせたティータオルで覆い、寿司のためにそれを使用する前に室温に冷却してみましょう。
- お好みの寿司のレシピやおいしい突くボウルを作るために米を使用してください。
: 米が調理されると、酢と反応するので、金属スプーンや金属ボウルは避けてください。 あなたの炊飯器およびガラス、木、または陶磁器ボールの木のスプーンかプラスチックへらを使用しなさい。
どれくらい新鮮に保つのですか？ 寿司飯は、新鮮な食べたときに優れています。 ただし、冷蔵庫に保存しておくと、残り物を最大3日間保存することができます。 私は寿司を作るために冷蔵寿司米を使用することをお勧めしませんが、あなたは突くボウルを作るために残り物を使用することができます。 →このスイカポケレシピは絶対に美味しい！
小さな部分？ ご飯の量の半分だけを調理するので、炊飯器に1½カップ（300ml）の冷たい水を加えてください！ →炊飯器を使用すると、少量のご飯のために米水の比率が少し異なります。
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寿司飯の作り方（毎回完璧）
Aline Cueni
成分1x2x3x
- 1 ½カップ（300g） 寿司飯
- 2½カップ(560ml)冷たい水
- ½カップ(60ml)米酢
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1
指示
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大きなボウルに寿司飯を置き、水が澄んでくるまで冷たい水の下で米を洗う。 →このプロセスをスピードアップするためにあなたの手を使用して円形の回転で米を移動します。
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慎重に水を捨て（必要に応じてふるいを使用してください）、新鮮な冷たい水でボウルを寛大に満たしてください。 米を30分間浸す。
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ふるいにかけ、米を炊飯器に入れ、2½カップの水を加えて炊飯器のスイッチを入れます。
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調理されたら、炊飯器のスイッチを切り（必要に応じてプラグを抜き、”暖かい”モードで放置しないでください）、蓋をしたまま炊飯器にさらに30-45分間米を残 →このステップは、急いでいる場合はスキップすることができますが、それは区別可能な違いを作りません！
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その間、小さい鍋の米の酢、砂糖および塩を加えなさい。 沸騰させ、熱をオフにし、砂糖が溶解するまでかき混ぜる。
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大きなボウルに寿司飯を置き、熱い酢の混合物の上に注ぎ、よく組み合わせるまで投げる。 湿らせたティータオルで覆い、寿司のためにそれを使用する前に室温に冷却してみましょう。
注意事項
- 寿司初心者の方は、炊飯器を使って寿司飯を作ることしかお勧めしません！ ストーブの上でそれを試してはいけない、またはあなたは自家製の寿司をあきらめるつもりです！ 豪華な炊飯器を必要としません、簡単な20米ドルの物は十分です。
- また、ご飯の半分の量だけを調理することができますので、炊飯器に1½カップ（300ml）の冷たい水を加えてください！ →炊飯器を使用すると、少量のご飯のために米水の比率が少し異なります。
- 米が調理されたら、酢と反応するので、金属スプーンや金属ボウルは避けてください。 あなたの炊飯器およびガラス、木、または陶磁器ボールの木のスプーンかプラスチックへらを使用しなさい。
- 米は約十分です。 4大または8小巻き寿司。 私はより小さい寿司ロールを好み、こうして米のこの量の8つのロールを作る。
- 一人あたりのご飯はいくらですか？ 私は通常、4人のためにこの量の米を提供しています。 あなたは良い食べる人であれば、レシピの量は2人（非常に大きな部分）のために十分であるかもしれません。
- どれくらい新鮮に保つのですか？ 寿司飯は、新鮮な食べたときに優れています。 ただし、冷蔵庫に保存しておくと、残り物を最大3日間保存することができます。 私は寿司を作るために冷蔵寿司米を使用することをお勧めしませんが、あなたは突くボウルを作るために残り物を使用することができます。
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