Läs in:
Deutsch
lär dig hur man gör sushi ris i en riskokare perfekt varje gång! Du är bara några steg från perfekt sushiris och därmed läckra hemlagade sushirullar!
det är lite utmanande att göra sushi ris perfekt, men den goda nyheten är att det kan läras. Med några knep och detta detaljerade sushirisrecept, inklusive steg-för-steg-bilder, kommer du att behärska denna japanska konst! Jag tror på dig!
jag har gjort hemlagad sushi i flera år och har perfekterat risberedningen över tiden! Från för hårt, för grumligt eller för lite klibbigt ris – jag har upplevt allt. Men idag lyckas jag göra Sushi ris varje gång perfekt! Mjuk, med en lätt bit och klibbig nog att rulla upp den i läckra sushirullar.
Låt mig visa dig hur du kan behärska det också och börja njuta av utsökt hemlagad sushi.
- Sushi ris i Riskokare
- bästa ris för Sushi
- risvinäger krydda
- hur mycket ris per person?
- hur man lagar Sushi ris
- fler Asiatiska Recept Du kommer att älska:
- har du provat det här receptet?
- hur man gör Sushi ris (perfekt varje gång)
- ingredienser 1x2x3x
- instruktioner
- anteckningar
- rekommenderade produkter
- näring
Sushi ris i Riskokare
min viktigaste regel är: förbered alltid sushiris i en riskokare! Detta är ditt första steg mot perfekt ris.
snälla, koka inte riset i en kruka, speciellt om du inte har erfarenhet av att laga den här typen av japanskt ris. Resultatet blir inte lika perfekt, och du kommer sannolikt att bli besviken.
du behöver inte en dyr, en enkel och billig riskokare för USD 20 kommer att göra!
bästa ris för Sushi
kortkornigt vitt japanskt ris eller Medelkornigt Kaliforniskt ris är det du letar efter. Påsen är alltid märkt med”sushi ris”. Du kan få det i din lokala livsmedelsbutik inom den asiatiska gången eller i en dedikerad Asiatisk butik. Senare erbjuder stora väskor till ett överkomligt pris.
håll händerna av alla andra typer av ris!
risvinäger krydda
Sushi ris har alltid en något sötsur arom, som kommer från en kryddblandning gjord med risvinäger, socker och salt. Lägg alla ingredienser i en kastrull, koka upp och så snart sockret är helt upplöst hälls det över det kokta riset.
detta är vad som ger sushi ris sin dedikerade smak.
hur mycket ris per person?
1 okokt ris (300 g) räcker för cirka 4-5 tjocka eller 7-8 Lättfyllda sushirullar och bör räcka för cirka 4 personer. Om du är en stor eater eller bjuda galna sushi fans över, Du kan beräkna mer generöst, men max gånger två.
oroa dig inte för rester: förberedda sushirullar kan förpackas i plastfolie och avnjutas nästa dag. Eller gör några friska Poke skålar med återstående ris.
Tänk på att riset ökar i volym under tillagningen. Det som ser ut som lite först kommer att bli mycket mer.
hur man lagar Sushi ris
den här visuella guiden med steg-för-steg – bilder ska hjälpa dig på vägen-rekommenderas definitivt om du förbereder sushi ris för första gången.
om du är ett proffs, hoppa direkt till receptet i slutet av inlägget, där du också hittar de exakta kvantiteterna och allt annat du behöver veta för att göra detta recept.
- Lägg sushiriset i en stor skål.
- tvätta riset under rinnande kallt vatten tills vattnet kommer ut klart. Flytta riset i en cirkulär rotation med handen för att påskynda processen.
- kasta försiktigt vattnet (använd en sil om du vill) och fyll skålen generöst med färskt kallt vatten. Låt riset suga i 30 minuter.
- tappa över en sil.
- Lägg riset i en riskokare och tillsätt 2 msk koppar vatten.
- slå på riskokaren och låt riset koka (det tar ca. 15 minuter).
- när du är kokt, stäng av riskokaren (koppla ur vid behov, lämna den inte i ”varmt” läge) och låt riset stå i ytterligare 30-45 minuter i riskokaren med locket på. Detta steg kan hoppas över om det har bråttom, men det gör en urskiljbar skillnad!
- tillsätt samtidigt risvinäger, socker och salt i en liten kastrull. Koka upp, stäng av värmen och rör om tills sockret har lösts upp.
- Lägg sushiriset i en stor skål, häll över den heta vinägerblandningen och kasta tills den är väl kombinerad. Täck med en fuktig kökshandduk och låt den svalna till rumstemperatur innan du använder den för sushi.
- använd riset för att göra ditt favorit sushi recept eller läckra poke skålar.
tips: När riset är kokt, undvik metallsked eller metallskål eftersom det skulle reagera med vinäger. Använd en träsked eller plastspateln på din riskokare och ett glas -, trä-eller keramikskål.
hur länge håller den fräsch? Sushi ris är bättre när det ätas färskt. Du kan dock förvara rester i upp till 3 dagar om de förvaras i kylen. Jag föreslår inte att du använder kyld sushi ris för att göra sushi, men du kan använda rester för att göra poke skålar. Detta recept på vattenmelon poke är helt utsökt!
liten del? Koka bara hälften av mängden ris, tillsätt därför 1 msk koppar (300 ml) kallt vatten till riskokaren! Ris – vattenförhållandet är lite annorlunda för en mindre mängd ris om man använder en riskokare.
fler Asiatiska Recept Du kommer att älska:
- Inlagd Sushi ingefära
- Sushi med rispapper (istället för Nori)
- Vegansommarrullar
har du provat det här receptet?
jag skulle älska det om du lämnar mig ett 5-stjärnigt betyg eller kommentar. På så sätt får jag bättre veta vilka recept du gillar och kan göra fler av dem.
följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest för att se mer läckra glänsande matbilder! Jag skulle vara glad att välkomna dig till mitt samhälle!
hur man gör Sushi ris (perfekt varje gång)
Aline Cueni
ingredienser 1x2x3x
- 1 koppar (300 g) sushi ris
- 2 msk socker (560 ml) kallt vatten
- msk socker (60 ml) ris vinäger
- 2 msk socker
- 1 tsk salt
instruktioner
-
Lägg sushiriset i en stor skål och tvätta riset under rinnande kallt vatten tills vattnet kommer ut klart. Flytta riset i en cirkulär rotation med handen för att påskynda processen.
-
kasta försiktigt vattnet (använd en sil om du vill) och fyll skålen generöst med färskt kallt vatten. Låt riset suga i 30 minuter.
-
tappa över en sil, lägg riset i en riskokare, tillsätt 2 msk koppar vatten och slå på riskokaren.
-
när du är kokt, stäng av riskokaren (koppla ur vid behov, lämna den inte i ”varmt” läge) och låt riset stå i ytterligare 30-45 minuter i riskokaren med locket på. Detta steg kan hoppas över om det har bråttom, men det gör en urskiljbar skillnad!
-
tillsätt samtidigt risvinäger, socker och salt i en liten kastrull. Koka upp, stäng av värmen och rör om tills sockret har lösts upp.
-
Lägg sushiriset i en stor skål, häll över den heta vinägerblandningen och kasta tills den är väl kombinerad. Täck med en fuktig kökshandduk och låt den svalna till rumstemperatur innan du använder den för sushi.
anteckningar
- om du är en sushi nybörjare rekommenderar jag bara att göra sushi ris med en riskokare! Prova inte på spisen, annars kommer du att ge upp hemlagad sushi! Du behöver inte en snygg Riskokare, de enkla 20 USD är tillräckliga.
- Mindre Del? Du kan också laga bara hälften av rismängden, tillsätt därför 1 msk kopp (300 ml) kallt vatten till riskokaren! Ris – vattenförhållandet är lite annorlunda för en mindre mängd ris om man använder en riskokare.
- när riset är kokt, undvik metallsked eller metallskål eftersom det skulle reagera med vinäger. Använd en träsked eller plastspateln på din riskokare och ett glas -, trä-eller keramikskål.
- riset räcker till ca. 4 stora eller 8 små sushi rullar. Jag föredrar mindre sushirullar och gör därmed 8 rullar med denna mängd ris.
- hur mycket ris per person? Jag brukar servera denna mängd ris för 4 personer. Om du är en bra ätare kan mängden i receptet bara vara tillräckligt för 2 personer (mycket stora portioner).
- hur länge håller den fräsch? Sushi ris är bättre när det ätas färskt. Du kan dock förvara rester i upp till 3 dagar om de förvaras i kylen. Jag föreslår inte att du använder kyld sushi ris för att göra sushi, men du kan använda rester för att göra poke skålar.
