I pistacchi sono esplosi in popolarità, diventando uno degli snack sani più convenienti e irresistibili. Sfortunatamente, una borsa di sana convenienza ha un prezzo elevato. Se le tue voglie di pistacchio pesano sul tuo portafoglio, i pistacchi in crescita possono essere un’opzione eccellente! Un albero completamente maturo può produrre ovunque da 20-50 libbre di pistacchi. I pistacchi possono essere conservati fino a un anno, quindi non dovrai mai più acquistare pistacchi dal negozio.
I pistacchi sono a basso contenuto di calorie rispetto ad altre noci, pur fornendo un sacco di proteine, fibre e grassi sani. Possono essere mangiati semplici o con condimento. Possono essere aggiunti alle insalate, conditi con verdure e persino trasformati in gelato! Le possibilità sono infinite!
La coltivazione di pistacchi richiede molta pazienza e spazio, ma ne vale la pena. Gli alberi di pistacchio sono piante del deserto, quindi sono resistenti alla siccità e possono tollerare un’ampia gamma di temperature. Sono resistenti alle zone USDA 7-10. Dato un buon clima, gli alberi di pistacchio sono a bassa manutenzione e hanno pochissime preoccupazioni per quanto riguarda i problemi e le malattie degli insetti.
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Quick Care Guide
| Nome Comune(s) | Pistacchio |
| Nome Scientifico | Pistacia vera |
| Giorni di Raccolta | 5-7 anni dopo la piantagione; ogni anno nel tardo autunno |
| Luce | Pieno sole |
| Acqua: | Bassa a moderata |
| Suolo | Ben suoli drenanti |
| Fertilizzante | NPK 10-10-10 ogni anno in primavera |
| Parassiti | Ombelico orangeworm, Obliquo fasciato leafroller, Agrumi acaro piatto, Morbido scale, Pseudococco |
| Malattie | Botrytis e Alternaria affligge; Phytophthora e Verticillium |
Tutto sull’albero del pistacchio
La Pistacia vera, comunemente nota come pistacchio, proviene dall’Asia centrale e dal Medio Oriente. Sono abituati al clima desertico e crescono molto bene in aree come la San Joaquin Valley della California dove ci sono lunghe estati calde e inverni freddi e secchi.
Gli alberi di pistacchio sono decidui con foglie composte pinnately. I fiori e i frutti crescono in grandi grappoli. Il dado o il seme è incapsulato da un guscio duro e il guscio è coperto da uno scafo da oro a rosso. A maturità, gli alberi sono 20-30 piedi di altezza, ma possono essere potati per controllare l’altezza ad una dimensione più gestibile.
I pistacchi sono dormienti durante l’inverno, fioriscono in primavera, si sviluppano durante l’estate e sono pronti per la raccolta in autunno. Gli alberi sopporteranno annualmente; tuttavia, sono cuscinetto alternato in modo da sopporteranno un raccolto pesante un anno ed un raccolto più leggero l’anno seguente.
Gli alberi di pistacchio sono dioici, il che significa che sono maschi o femmine. Affinché l’albero femminile possa dare i suoi frutti, deve essere impollinato da un albero maschio. Un albero maschio può fornire abbastanza polline per un massimo di 11 alberi femminili. Gli alberi di pistacchio sono prevalentemente impollinati dal vento, quindi gli impollinatori non sono tenuti a produrre frutti. Pistacchi hanno anche un requisito freddo per lo sviluppo del fiore. Richiedono almeno 800 ore sotto i 45°F.
Piantare
Gli alberi sono piantati come alberi di un anno a gennaio o febbraio. Piantare sempre un albero innestato per garantire che venga coltivato il corretto rapporto tra alberi maschili e femminili. Piantare alberi da seme non è raccomandato perché non vi è alcuna garanzia che ci sarà un buon equilibrio tra alberi maschili e femminili. L’unico modo per determinare se l’albero è maschio o femmina è aspettare fino alla maturità che richiede diversi anni.
Scegli una posizione soleggiata con un buon drenaggio e un profilo profondo del suolo per consentire alle radici di crescere correttamente. Crescere in un contenitore non è consigliato, poiché il pistacchio richiede spazio per il suo apparato radicale profondo. Poiché gli alberi femminili sono impollinati dal vento da alberi maschi, non metterli in un’area completamente bloccata dal vento. Gli alberi maschi devono essere piantati controvento dalle femmine per garantire l’impollinazione.
Dopo aver scelto una buona posizione per gli alberi, scavare una buca profonda come la palla radice e due volte più larga. Riempire il foro con il terreno, compattando con una pala al termine. Aggiungere uno strato di pacciame per prevenire le erbacce e regolare la temperatura e l’umidità del suolo. Alberi spaziali a 15-30 piedi di distanza.
Cura
Prendersi cura degli alberi di pistacchio è facile. La cosa più difficile della coltivazione di un albero di pistacchio è avere pazienza. Pistacchio alberi sono estremamente bassa manutenzione e vale la pena aspettare dopo che si è in grado di raccogliere le deliziose noci!
Sole e temperatura
Gli alberi di pistacchio richiedono pieno sole, quindi il tuo pistacchio in crescita ha bisogno di almeno 6 ore di luce solare per ottenere una crescita ottimale. Gli alberi sono resistenti alle zone USDA 7-10 e crescono bene in molte parti degli Stati Uniti, compresi gli stati sud-occidentali dell’Arizona, del Nuovo Messico e della California. Preferiscono un clima con un’estate calda e secca e inverni freschi.
La tolleranza al gelo dipende dal portainnesto. Alcuni portinnesti in grado di sopportare temperature inferiori a 0°F, mentre altri possono tollerare solo temperature di 27°F per un breve periodo di tempo prima che il danno inizia a verificarsi. I pistacchi crescono naturalmente in condizioni desertiche, quindi è estremamente tollerante al calore. In effetti, il calore secco è essenziale per un buon sviluppo e produzione del kernel. Durante il periodo dormiente, temperature superiori a 65 ° F causerà una riduzione della resa.
Acqua e umidità
Il momento ideale per irrigare è la mattina presto per prevenire condizioni favorevoli allo sviluppo della malattia. Lunghi periodi di elevata umidità possono potenzialmente portare a problemi di malattia. I pistacchi richiedono irrigazioni profonde ogni poche settimane durante i periodi di siccità. Gli alberi di pistacchio sono resistenti alla siccità, quindi sopravviveranno con pochissima acqua, ma fornendo un’ampia umidità aumenterà la resa e la qualità del dado.
L’irrigazione a goccia è ideale per consentire al terreno di assorbire grandi quantità di umidità. A seconda del tipo di terreno, irrigatori e tubi soaker possono causare deflusso in eccesso. Non è necessario irrigare durante la stagione delle piogge.
Terreno
I pistacchi possono crescere in una varietà di terreni a condizione che siano ben drenanti. I terreni argillosi pesanti non sono raccomandati. Gli alberi di pistacchio possono sopravvivere in condizioni di scarsa qualità del suolo e sono noti per essere tolleranti al sale. I pistacchi preferiscono terreni leggermente alcalini tra pH di 7,0-7,5 ma crescono bene tra un intervallo di pH di 6,0-8,0.
Fertilizzazione
Fertilizzare una volta all’anno in primavera utilizzando un fertilizzante NPK bilanciato come 10-10-10.
Potatura
Durante il tardo inverno e l’inizio della primavera, quando l’albero è ancora dormiente, potare gli alberi per mantenere le dimensioni e mantenere la chioma aperta. Per mantenere il baldacchino aperto, scegli 3 rami principali e potare eventuali rami più piccoli sovrapposti. Tenere i rami più piccoli ovunque da 1,5-2 piedi. Tieni presente che il frutto si sviluppa sulla crescita di un anno. Durante la potatura, essere cauti a non potare troppo dei rami più vecchi, come si ha bisogno di alcuni della crescita più matura.
Durante l’autunno e l’inverno, tutte le foglie e i frutti dovrebbero cadere naturalmente. Se vecchie foglie e frutti rimangono sull’albero durante il periodo dormiente, devono essere rimossi per evitare il trasporto di materiale vegetale malato nella stagione successiva.
Propagazione
Gli alberi di pistacchio si propagano meglio per innesto. I portainnesti vengono coltivati da seme e successivamente germogliati con la varietà fruttifera. I portinnesti utilizzati per la produzione commerciale sono specie diverse rispetto alla Pistacia vera. Pistacia altantica e Pistacia integerrima sono le due specie più comuni utilizzate per portainnesti. Ibridi delle due specie sono stati anche sviluppati per combinare le caratteristiche migliori e più favorevoli dei due portainnesti.
Quando i portainnesti sono abbastanza grandi, vengono innestati con Pistacia vera. Le due cultivar più comuni sono Kerman e Peters. Kerman è una cultivar femminile e Peters è una cultivar maschile.
Raccolta e conservazione
La raccolta dei pistacchi è molto facile e gratificante. I pistacchi possono essere consumati freschi o conservati per un consumo successivo.
Raccolta
Due segni che i pistacchi sono pronti per la raccolta sono quando lo scafo diventa di colore rossastro e quando lo scafo si divide rivelando il guscio sottostante. Il modo più semplice per raccogliere le noci è posare un telo sotto l’albero e scuotere i rami fino a quando i pistacchi cadono sul telo.
Poiché i pistacchi si dividono prima della raccolta, non consentire loro di atterrare sul terreno per ridurre il rischio di contaminazione. Rimuovere gli scafi immediatamente dopo la raccolta. La mancata rimozione degli scafi comporterà la colorazione del guscio e il potenziale di crescita delle muffe. Rallenta anche il processo di essiccazione.
Conservazione
I pistacchi devono essere essiccati e conservati in un contenitore ermetico. Pistacchi possono essere essiccati naturalmente al sole per 3-4 giorni o possono essere essiccati in forno a 140-160 ° F per circa 10-14 ore.
A temperatura ambiente, i pistacchi si manterranno per un paio di mesi. Per la conservazione a lungo termine fino a un anno, tenerli nel congelatore con o senza il guscio.
Risoluzione dei problemi
I pistacchi in crescita sono solitamente privi di problemi. Tuttavia, di seguito sono riportati alcuni problemi che potresti incontrare e come risolverli.
Problemi di crescita
Le condizioni meteorologiche sono la ragione numero uno per la scarsa o nessuna resa delle colture. Il clima caldo durante la dormienza impedirà all’albero di produrre fiori. Gli alberi hanno bisogno di almeno 800 ore di temperature inferiori a 45 ° F. Se l’albero non riceve ore di freddo adeguate, la fioritura viene influenzata negativamente. Le alte temperature superiori a 65 ° F durante la stagione dormiente causeranno anche la perdita di fiori.
La scarsa impollinazione è anche una ragione per la scarsa resa dei frutti. I pistacchi sono in gran parte impollinati dal vento. La posizione di impianto dovrebbe essere considerata per garantire che si verifichi l’impollinazione. Evitare di metterli vicino a una barriera di vento o posizionare alberi maschi sottovento dalle femmine.
Parassiti
Navel orangeworm gli adulti sono falene con ali grigie e segni neri. Le falene depongono le uova all’interno di gusci divisi. Le larve sono rosso-arancio o color crema e si nutrono del pistacchio. Questo parassita può essere gestito utilizzando metodi culturali. La rimozione di vecchi dadi dell’anno precedente impedirà o ridurrà gli insetti parassiti svernanti. La raccolta immediatamente dopo la divisione dello scafo eviterà al parassita di deporre del tutto le uova nelle noci. Se avete bisogno di uno spray chimico, Bacillus thuriengensis (Bt) può essere applicato per il controllo.
Leafroller obliquo-fasciato è un altro parassita falena di pistacchi. Le falene adulte sono marroni con bande oblique marroni più scure sulle ali. Le larve si nutrono di foglie e rami fioriti. Il danno è molto evidente nelle foglie; le foglie appariranno arrotolate o legate insieme. Le larve possono essere trovate all’interno delle foglie arrotolate. Le larve sono di colore verde-giallastro con teste scure. Bacillus thuriengensis (Bt) è molto efficace nel controllo di questo parassita. Possono essere necessari spruzzi settimanali fino al raggiungimento del pieno controllo.
L’acaro piatto di agrumi è un piccolo acaro rossastro che si verifica durante i mesi estivi. Gli acari si nutrono degli steli dei grappoli di noci e dei dadi che causano l’avvizzimento dei grappoli. I grappoli danneggiati tendono a rimanere sugli alberi piuttosto che cadere naturalmente durante l’inverno fornendo un rifugio svernante per l’orangeworm dell’ombelico e gli agenti patogeni fungini. Se il trattamento è necessario, l’acaro piatto di agrumi può essere trattato con spray di zolfo.
Si possono trovare scale morbide sui ramoscelli e sui rami degli alberi. Ci sono diverse specie di scala morbida in una varietà di colori che vanno dal giallo al marrone al nero. Il danno non viene direttamente dalla bilancia. Le squame espellono grandi quantità di melata che porta alla muffa fuligginosa. La muffa fuligginosa copre le foglie che inibisce la fotosintesi e porta alla caduta delle foglie. Le scale sono solitamente controllate con predatori e parassiti naturali. Se il trattamento è necessario, gli spray di olio dormiente sono efficaci.
Le cocciniglie causano lo stesso problema delle squame morbide perché espellono anche grandi quantità di melata che portano allo sviluppo di muffe fuligginose. Cocciniglie tipicamente risiedono nei germogli e grappoli di frutta. Le cocciniglie sono bianche al grigio e producono un rivestimento ceroso bianco intorno a loro. Ninfe indicato anche come crawler, sono la fase più mobile e tipicamente emergono nel mese di giugno. Se i predatori naturali non sono in grado di tenere sotto controllo le popolazioni, la piretrina può essere utilizzata per il controllo. I crawler sono i più sensibili ai pesticidi, quindi l’applicazione durante la fase di crawler è fondamentale per l’applicazione più efficace.
Malattie
La botrite e l’Alternaria sono le due malattie fogliari più comuni negli alberi di pistacchio. Queste due malattie causano entrambe la morte di foglie e germogli. Queste malattie si verificano quando le condizioni sono costantemente bagnate, sia dalla pioggia che dall’umidità elevata. Il modo più efficace per prevenirli è mantenere il fogliame il più asciutto possibile e mantenere gli alberi ben potati in modo che ci sia un sacco di flusso d’aria tra rami e foglie.
A livello del suolo, Phytophthora e Verticillium sono le malattie delle radici più comuni negli alberi di pistacchio.
Verticillium inizia nelle radici e alla fine infetta lo xilema. L’infezione ostruirà sia l’umidità che l’assorbimento dei nutrienti, causando l’appassimento e alla fine la morte. Non esiste un trattamento per il Verticillium, quindi la prevenzione è fondamentale. Se il Verticillium è presente nel terreno, un portainnesto resistente deve essere usato per evitare l’infezione.
Phytophthora è un problema comune che causa marciume radicale. Questo problema fungino è completamente prevenibile con pratiche di irrigazione adeguate e un buon drenaggio del suolo. I sintomi fuori terra di Phytophthora includono il vigore ridotto e le foglie gialle.
Frequently Asked Questions
D: Dove crescono gli alberi di pistacchio negli Stati Uniti?
A: I pistacchi sono coltivati commercialmente in California, Arizona e New Mexico. Gli alberi sono piantati in aree di questi stati dove il clima è costituito da lunghe estati calde e inverni freddi. La California è attualmente il più grande produttore negli Stati Uniti.
D: Quanto tempo ci vuole per produrre un albero di pistacchio?
A: Gli alberi di pistacchio impiegano tra 5-7 anni per produrre il primo raccolto. Ci vogliono fino a 15-20 anni per produrre rendimenti di noci di picco.
D: Quanto crescono gli alberi di pistacchio?
A: Gli alberi di pistacchio vanno da 20-30 piedi.
