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Aprenda a fazer sushi de arroz em uma panela de arroz perfeitamente de cada vez! Você está a poucos passos do arroz de sushi perfeito e, assim, deliciosos rolos de sushi Caseiros!
é um pouco desafiador fazer arroz de sushi perfeitamente, mas a boa notícia é que pode ser aprendido. Com alguns truques e esta receita detalhada de arroz de sushi, incluindo fotos passo a passo, você dominará esta arte japonesa! Eu acredito em ti!
venho fazendo sushi caseiro há anos e aperfeiçoei a preparação do arroz ao longo do tempo! De arroz muito duro, muito mole ou muito pouco pegajoso – eu experimentei tudo isso. Mas hoje, eu consigo fazer arroz de Sushi todas as vezes perfeitamente! Macio, com uma mordida leve e pegajoso o suficiente para enrolá-lo em deliciosos rolos de sushi.
deixe-me mostrar-lhe como você pode dominá-lo também, e começar a desfrutar de delicioso sushi caseiro.
- arroz de Sushi na panela de arroz
- melhor arroz para Sushi
- tempero de vinagre de arroz
- quanto arroz por pessoa?
- como cozinhar arroz de Sushi
- Mais Receitas Asiáticas Você vai Adorar:
- Você Experimentar Esta Receita?
- Como Fazer Arroz de Sushi (Perfeito de Cada Vez)
- Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- Notas
- Produtos Recomendados
- Nutrição
arroz de Sushi na panela de arroz
minha regra mais importante é: sempre prepare arroz de Sushi em uma panela de arroz! Este é o seu primeiro passo para o arroz perfeito.
por favor, não cozinhe o arroz em uma panela, especialmente se você é inexperiente em cozinhar esse tipo de arroz japonês. O resultado não será tão perfeito e você provavelmente ficará desapontado.
você não precisa de um caro, uma panela de arroz simples e barata por US $ 20 serve!
melhor arroz para Sushi
arroz japonês branco de grão curto ou arroz californiano de grão médio é o que você está procurando. O saco é sempre rotulado com”arroz de sushi”. Você pode obtê-lo em sua mercearia local dentro do corredor asiático ou em uma loja asiática dedicada. Mais tarde, oferece bolsas grandes a um preço mais acessível.
mantenha as mãos fora de todos os outros tipos de arroz!
tempero de vinagre de arroz
o arroz de Sushi sempre tem um aroma levemente agridoce, que vem de uma mistura de temperos feita com vinagre de arroz, açúcar e sal. Coloque todos os ingredientes em uma panela, deixe ferver e, assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, é derramado sobre o arroz cozido.
é isso que dá ao arroz de sushi seu sabor dedicado.
quanto arroz por pessoa?
1 ½ xícaras (300g) de arroz não cozido é suficiente para cerca de 4-5 de espessura ou 7-8 rolos de Sushi levemente cheios e deve ser suficiente para cerca de 4 pessoas. Se você é um grande comedor ou convidar fãs de sushi loucos, você pode calcular mais generosamente, mas o máximo vezes dois.
não se preocupe com as sobras: os rolos de sushi preparados podem ser embrulhados em filme plástico e apreciados no dia seguinte. Ou faça algumas tigelas saudáveis com arroz restante.
tenha em mente que o arroz está ganhando volume durante o cozimento. O que parece pouco a princípio se tornará muito mais. 😉
como cozinhar arroz de Sushi
este guia visual com fotos passo a passo deve ajudá-lo ao longo do caminho-definitivamente recomendado se você estiver preparando arroz de sushi pela primeira vez.
se você é um profissional, pule direto para a receita no final do post, onde você também encontrará as quantidades exatas e tudo o mais que precisa saber para fazer esta receita.
- coloque o arroz de sushi em uma tigela grande.
- lave o arroz em água fria corrente até que a água saia clara. → Mova o arroz em uma rotação circular usando a mão para acelerar esse processo.
- descarte cuidadosamente a água (use uma peneira, se desejar) e encha generosamente a tigela com água fria e fresca. Deixe o arroz de molho por 30 minutos.
- escorra por uma peneira.
- coloque o arroz em uma panela de arroz e adicione 2 cups xícaras de água.
- ligue a panela de arroz e deixe o arroz cozinhar (isso leva aprox. 15 minutos).
- depois de cozido, desligue a panela de arroz (desconecte, se necessário, não a deixe no modo “quente”) e deixe o arroz por mais 30-45 minutos na panela de arroz com a tampa ligada. → Esta etapa pode ser ignorada se estiver com pressa, mas faz uma diferença distinguível!
- Enquanto isso, adicione vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela pequena. Deixe ferver, desligue o fogo e mexa até que o açúcar se dissolva.
- coloque o arroz de sushi em uma tigela grande, despeje sobre a mistura de vinagre quente e misture até ficar bem combinado. Cubra com um pano de prato úmido e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de usá-lo para sushi.
- Use o arroz para fazer sua receita de sushi favorita ou deliciosas tigelas de puxão.
dica: Assim que o arroz estiver cozido, evite qualquer colher de metal ou tigela de metal, pois reagiria com o vinagre. Use uma colher de pau ou a espátula de plástico da panela de arroz e uma tigela de vidro, madeira ou cerâmica.
quanto tempo ele mantém fresco? Arroz de Sushi é melhor quando comido fresco. No entanto, você pode manter as sobras por até 3 dias se armazenadas na geladeira. Não sugiro usar arroz de sushi refrigerado para fazer sushi, mas você pode usar sobras para fazer tigelas de picar. → Esta receita de cutucar melancia é absolutamente deliciosa!
porção pequena? Cozinhe apenas metade da quantidade de arroz, portanto, adicione 1 ¼ xícaras (300ml) de água fria à panela de arroz! → A proporção arroz-água é um pouco diferente para uma quantidade menor de arroz se estiver usando uma panela de arroz.
Mais Receitas Asiáticas Você vai Adorar:
- em Conserva Sushi Gengibre
- Sushi com Ricepaper (em vez de Nori)
- VeganSummer Rola
Você Experimentar Esta Receita?
eu adoraria se você me deixar uma classificação de 5 estrelas ou comentário. Dessa forma, é melhor eu saber quais receitas você gosta e pode fazer mais delas.Facebook, Instagram e Pinterest para ver mais fotos saborosas de comida brilhante! Eu ficaria feliz em recebê-lo na minha comunidade!
Como Fazer Arroz de Sushi (Perfeito de Cada Vez)
Aline Cueni
Ingredientes 1x2x3x
- 1 ½ xícaras (300 g) arroz de sushi
- 2 ⅓ copos (560 ml) de água fria
- ¼ de copo (60 ml) de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Instruções
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Coloque o arroz em uma tigela grande e lave o arroz sob água corrente fria até que a água vem de fora, claro. → Mova o arroz em uma rotação circular usando a mão para acelerar esse processo.
-
descarte cuidadosamente a água (use uma peneira, se desejar) e encha generosamente a tigela com água fria e fresca. Deixe o arroz de molho por 30 minutos.
-
escorra por uma peneira, coloque o arroz em uma panela de arroz, adicione 2 xícaras de água e ligue a panela de arroz.
-
depois de cozido, desligue a panela de arroz (desconecte, se necessário, não a deixe no modo “quente”) e deixe o arroz por mais 30-45 minutos na panela de arroz com a tampa ligada. → Esta etapa pode ser ignorada se estiver com pressa, mas faz uma diferença distinguível!
-
Enquanto isso, adicione vinagre de arroz, açúcar e sal em uma panela pequena. Deixe ferver, desligue o fogo e mexa até que o açúcar se dissolva.
-
coloque o arroz de sushi em uma tigela grande, despeje sobre a mistura de vinagre quente e misture até ficar bem combinado. Cubra com um pano de prato úmido e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de usá-lo para sushi.
Notas
- Se você é um sushi iniciante, eu SÓ recomendo fazer arroz de sushi usando uma panela de arroz! Não experimente no fogão, ou você vai desistir de sushi caseiro! Você não precisa de uma panela de arroz chique, os simples 20 usd são suficientes.
- Porção Menor? Você também pode cozinhar apenas metade da quantidade de arroz, portanto, adicione 1 ¼ xícara (300ml) de água fria à panela de arroz! → A proporção arroz-água é um pouco diferente para uma quantidade menor de arroz se estiver usando uma panela de arroz.
- uma vez que o arroz esteja cozido, evite qualquer colher de metal ou tigela de metal, pois reagiria com o vinagre. Use uma colher de pau ou a espátula de plástico da panela de arroz e uma tigela de vidro, madeira ou cerâmica.
- o arroz é suficiente para aprox. 4 grandes ou 8 pequenos rolos de sushi. Eu prefiro rolos de sushi menores e, assim, faço 8 rolos com essa quantidade de arroz.
- quanto arroz por pessoa? Eu costumo servir essa quantidade de arroz para 4 pessoas. Se você é um bom comedor, a quantidade na receita pode ser suficiente apenas para 2 pessoas (porções muito grandes).
- quanto tempo ele mantém fresco? Arroz de Sushi é melhor quando comido fresco. No entanto, você pode manter as sobras por até 3 dias se armazenadas na geladeira. Não sugiro usar arroz de sushi refrigerado para fazer sushi, mas você pode usar sobras para fazer tigelas de picar.
