Les inn:
Deutsch
Lær hvordan lage sushi ris i en riskoker perfekt hver eneste gang! Du er bare noen få skritt unna perfekt sushi ris og dermed deilige hjemmelagde sushi ruller!
det er litt utfordrende å lage sushi ris perfekt, men den gode nyheten er, det kan læres. Med noen få triks og denne detaljerte sushi risoppskriften, inkludert trinnvise bilder, vil du mestre Denne Japanske kunsten! Jeg tror på deg!
jeg har laget hjemmelaget sushi i mange år og har perfeksjonert risforberedelsen over tid! Fra for hardt, for grøtaktig, eller for lite klebrig ris – jeg har opplevd alt. Men i dag lykkes Jeg med Å lage Sushi ris hver eneste gang perfekt! Myk, med en lett bit, og klebrig nok til å rulle den opp i deilige sushi ruller.
La meg vise deg hvordan du kan mestre det også, og begynne å nyte deilig hjemmelaget sushi.
Sushi Ris I Riskoker
Min viktigste regel er: forbered Alltid Sushi ris i en riskoker! Dette er ditt første skritt mot perfekt ris.
ikke kok risen i en gryte, spesielt hvis du er uerfaren med å lage Denne Typen Japansk ris. Resultatet vil ikke være så perfekt, og du vil mest sannsynlig bli skuffet.
du trenger ikke en dyr en, en enkel og billig riskoker FOR USD 20 vil gjøre!
Beste Ris For Sushi
kortkornet Hvit Japansk ris eller Middels Korn Kalifornisk ris er den du leter etter. Posen er alltid merket med «sushi ris». Du kan få det i din lokale matbutikk i Den Asiatiske midtgangen eller i en dedikert Asiatisk butikk. Senere tilbyr store poser til en rimeligere pris.
Hold hendene av alle andre typer ris!
Riseddik Krydder
Sushi ris har alltid en litt søt-sur aroma, som kommer fra en krydderblanding laget med riseddik, sukker og salt. Plasser alle ingrediensene i en gryte, kok opp, og så snart sukkeret er helt oppløst, helles det over kokt ris.
dette er det som gir sushi ris sin egen smak.
hvor mye ris per person?
1 ½ kopper (300g) ukokt ris er nok til ca 4-5 tykke eller 7-8 lettfylte Sushiruller og bør være nok til ca 4 personer. Hvis du er en stor eater eller invitere sprø sushi fans over, kan du beregne mer sjenerøst, men maksimalt ganger to.
ikke bekymre deg for rester: tilberedte sushi ruller kan pakkes inn i plastfolie og nytes neste dag. Eller lage noen sunne Poke Boller med gjenværende ris.
Husk at risen øker i volum under tilberedningen. Det som ser ut som lite i begynnelsen, blir mye mer. 😉
Hvordan Lage Sushi Ris
denne visuelle veiledningen med trinnvise bilder skal hjelpe deg på veien-absolutt anbefalt hvis du lager sushi ris for første gang.
hvis du er en proff, hopp rett til oppskriften på slutten av innlegget, hvor du også finner nøyaktige mengder og alt annet du trenger å vite for å lage denne oppskriften.
- Legg sushirisen i en stor bolle.
- Vask risen under rennende kaldt vann til vannet kommer ut klart. → Flytt risen i en sirkulær rotasjon med hånden for å øke hastigheten på denne prosessen.
- kast forsiktig vannet (bruk en sil hvis du vil) og fyll bollen sjenerøst med friskt kaldt vann. La risen suge i 30 minutter.
- Renne over en sil.
- Plasser risen i en riskoker og tilsett 2 ⅓ kopper vann.
- Slå på riskokeren og la riskokeren koke (dette tar ca. 15 minutter).
- slå av riskokeren når den er kokt (koble fra om nødvendig, ikke la den stå i «varm» modus) og la risen stå i ytterligere 30-45 minutter i riskokeren med lokket på. → Dette trinnet kan hoppes over hvis du har det travelt, men det gjør en forskjell!
- i mellomtiden, tilsett riseddik, sukker og salt i en liten kjele. Kok opp, slå av varmen, og rør til sukkeret er oppløst.
- Plasser sushi ris i en stor bolle, hell over varm eddik blandingen, og kaste til godt kombinert. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la det avkjøles til romtemperatur før du bruker det til sushi.
- Bruk risen til å lage din favoritt sushi oppskrift eller deilige poke boller.
Tips: Når risen er kokt, unngå metall-skje eller metall-bolle som det ville reagere med eddik. Bruk en treskje eller plastspatelen på riskokeren og et glass, tre eller keramisk bolle.
Hvor lenge holder det friskt? Sushi ris er bedre når spist fersk. Du kan imidlertid oppbevare rester i opptil 3 dager hvis de oppbevares i kjøleskapet. Jeg foreslår ikke å bruke kjølt sushi ris for å lage sushi, men du kan bruke rester til å lage poke boller. → Denne vannmelon poke oppskriften er helt deilig!
Liten del? Kok bare halvparten av rismengden, legg derfor til 1 ¼ kopper (300 ml) kaldt vann til riskokeren! → Forholdet mellom ris og vann er litt annerledes for en mindre mengde ris hvis du bruker en riskoker.
Flere Asiatiske Oppskrifter Du Vil Elske:
- Syltet Sushi Ingefær
- Sushi Med Ricepaper (i stedet For Nori)
- VeganSummer Rolls
Har Du Prøvd Denne Oppskriften?
jeg ville elske det hvis du lar meg en 5-stjerners rating eller kommentar. På denne måten får jeg bedre vite hvilke oppskrifter du liker og kan gjøre flere av dem.
Følg meg på Facebook, Instagram og Pinterest for å se flere velsmakende skinnende matbilder! Jeg ville være glad for å ønske deg velkommen til samfunnet mitt!
Hvordan Lage Sushi Ris (Perfekt Hver Gang)
Aline Cueni
Ingredienser 1x2x3x
- 1 ½ kopper (300 g) sushi ris
- 2 ⅓ kopper (560 ml) kaldt vann
- ¼ kopp (60 ml) riseddik
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
Instruksjoner
-
Plasser sushi ris i en stor bolle og vask risen under rennende kaldt vann til vannet kommer ut klart. → Flytt risen i en sirkulær rotasjon med hånden for å øke hastigheten på denne prosessen.
-
kast forsiktig vannet (bruk en sik hvis du vil) og fyll skålen med friskt kaldt vann. La risen suge i 30 minutter.
-
Renne Over en sil, plasser risen i en riskoker, tilsett 2 ⅓ kopper vann, og slå på riskokeren.
-
når du er kokt, slå av riskokeren (koble fra om nødvendig, ikke la den stå i «varm» modus) og la risen stå i ytterligere 30-45 minutter i riskokeren med lokket på. → Dette trinnet kan hoppes over hvis du har det travelt, men det gjør en forskjell!
-
i mellomtiden, tilsett riseddik, sukker og salt i en liten kjele. Kok opp, slå av varmen, og rør til sukkeret er oppløst.
-
Plasser sushi ris i en stor bolle, hell over varm eddik blandingen, og kaste til godt kombinert. Dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle og la det avkjøles til romtemperatur før du bruker det til sushi.
Notater
- hvis du er en sushi nybegynner, anbefaler jeg bare å lage sushi ris med en riskoker! Ikke prøv det på komfyren, eller du kommer til å gi opp på hjemmelaget sushi! Du trenger ikke en fancy riskoker, de enkle 20 USD er tilstrekkelig.
- Mindre Del? Du kan også lage bare halvparten av rismengden, derfor legg til 1 ¼ kopp (300 ml) kaldt vann til riskokeren! → Forholdet mellom ris og vann er litt annerledes for en mindre mengde ris hvis du bruker en riskoker.
- når risen er kokt, unngå metall-skje eller metall-bolle som det ville reagere med eddik. Bruk en treskje eller plastspatelen på riskokeren og et glass, tre eller keramisk bolle.
- risen er tilstrekkelig til ca. 4 store eller 8 små sushi ruller. Jeg foretrekker mindre sushi ruller og dermed lage 8 ruller med denne mengden ris.
- hvor mye ris per person? Jeg serverer vanligvis denne mengden ris for 4 personer. Hvis du er en god eater, kan mengden i oppskriften bare være tilstrekkelig for 2 personer(svært store deler).
- hvor lenge holder det friskt? Sushi ris er bedre når spist fersk. Du kan imidlertid oppbevare rester i opptil 3 dager hvis de oppbevares i kjøleskapet. Jeg foreslår ikke å bruke kjølt sushi ris for å lage sushi, men du kan bruke rester til å lage poke boller.
