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매번 밥솥에서 스시 라이스를 완벽하게 만드는 법을 배우십시오! 완벽한 스시 쌀과 맛있는 수제 스시 롤에서 불과 몇 걸음 거리에 있습니다!
초밥 밥을 완벽하게 만드는 것은 조금 어렵지만 좋은 소식은 배울 수 있다는 것입니다. 단계별 사진을 포함하여 몇 가지 트릭이 상세한 초밥 쌀 레시피로,이 일본 예술을 마스터합니다! 나는 당신을 믿습니다!
수제 초밥을 몇 년 동안 만들어 왔으며 시간이 지남에 따라 쌀 준비를 완성했습니다! 너무 열심히,너무 약해서,또는 너무 작은 찹쌀에서-나는 그것의 모두를 경험했다. 그러나 오늘,나는 매번 초밥 쌀을 완벽하게 만드는 데 성공합니다! 부드러운,가벼운 물린,그리고 맛있는 스시 롤에 롤업 할만큼 끈적.
당신이 그것을 마스터 할 수있는 방법을 보여 드리죠,맛있는 수제 초밥을 즐기는 시작.
밥솥의 스시 밥
가장 중요한 규칙은 항상 밥솥에서 스시 밥을 준비하는 것입니다! 이것은 완벽한 쌀을 향한 첫 걸음입니다.
특히 이런 종류의 일본 쌀을 요리 한 경험이 없다면 냄비에 쌀을 요리하지 마십시오. 결과는 완벽하지 않을 것이고,당신은 실망 할 것입니다.
당신은 비싼 하나가 필요하지 않습니다,20 달러에 대한 간단하고 저렴한 밥솥이 할 것입니다!
초밥을위한 최고의 쌀
짧은 곡물 흰색 일본 쌀 또는 중간 곡물 캘리포니아 쌀은 당신이 찾고있는 것입니다. 가방에는 항상”스시 쌀”이 표시되어 있습니다. 당신은 아시아 통로 내에서 또는 전용 아시아 상점에서 해당 지역의 식료품 가게에서 그것을 얻을 수 있습니다. 나중에 더 저렴한 가격에 큰 가방을 제공합니다.
다른 모든 종류의 쌀에서 손을 떼십시오!
쌀 식초 조미료
초밥 쌀은 항상 쌀 식초,설탕,소금으로 만든 조미료 혼합물에서 나오는 약간 새콤 달콤한 향기가 있습니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 끓여서 설탕이 완전히 녹 자마자 밥 위에 붓습니다.
이것이 바로 초밥의 전용 맛입니다.
1 인당 쌀은 얼마입니까?
1 컵(300 그램)생 쌀은 약 4-5 두께 또는 7-8 가볍게 채워진 스시 롤에 충분하며 약 4 명 정도면 충분합니다. 당신은 큰 먹는 또는 이상 미친 초밥 팬을 초대하는 경우,당신은 더 관대하게 계산할 수 있습니다,하지만 최대 시간이.
먹다 남은 음식에 관하여 고민하지 마십시오: 준비된 스시 롤은 플라스틱 랩으로 싸서 다음날 즐길 수 있습니다. 또는 남은 쌀로 건강한 찜 그릇을 만드십시오.
조리하는 동안 쌀의 양이 증가하고 있음을 명심하십시오. 처음에는 조금처럼 보이는 것은 훨씬 더 될 것입니다. 1482>
초밥 쌀을 요리하는 방법
단계별 사진과 함께이 비주얼 가이드는 길을 따라 당신을 도울 것입니다-당신이 처음으로 초밥 쌀을 준비하는 경우 확실히 좋습니다.
당신은 프로 경우,당신은 또한 정확한 수량과이 조리법을 만들기 위해 알아야 할 다른 모든 것을 찾을 수 게시물의 끝에있는 조리법에 바로 건너 뜁니다.
- 초밥 밥을 큰 그릇에 담습니다.
- 물 밖으로 분명 올 때까지 차가운 물 아래에서 쌀을 씻어. 이 과정을 가속화하기 위해 손을 사용하여 쌀을 원형 회전으로 움직입니다.
- 조심스럽게 물(당신이 원하는 경우 체를 사용)폐기하고 관대 신선한 차가운 물 그릇을 채 웁니다. 쌀을 30 분 동안 담가 두십시오.
- 체를 통해 배수.
- 쌀을 밥솥에 넣고 2 개의 물 컵을 넣으십시오.
- 밥솥을 켜고 밥을 요리하십시오(약 15 분 소요). 15 분).
- 조리 후 밥솥을 끄고(필요한 경우 플러그를 뽑고”따뜻한”모드로 두지 마십시오)뚜껑을 덮은 상태에서 밥솥에 쌀을 30-45 분 더 두십시오. 이 단계는 서둘러 건너 뛸 수 있지만 구별 가능한 차이를 만듭니다!
- 한편 작은 냄비에 쌀 식초,설탕,소금을 넣으십시오. 끓게 가져오고,열을 끄고,설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
- 초밥 밥을 큰 그릇에 넣고 뜨거운 식초 혼합물 위에 붓고 잘 섞일 때까지 던지십시오. 습기찬 티 타올로 덮고 초밥을 위해 그것을 사용하기 전에 실내 온도에 냉각하게 하십시오.
- 쌀을 사용하여 좋아하는 스시 레시피 또는 맛있는 찜 그릇을 만드십시오.
팁: 일단 쌀 요리,식초와 반응 하는 것으로 어떤 금속 숟가락 또는 금속 그릇을 피하기 위해. 나무 숟가락이나 밥솥의 플라스틱 주걱과 유리,나무 또는 세라믹 그릇을 사용하십시오.
얼마나 오래 신선하게 유지합니까? 초밥 쌀은 신선하게 먹을 때 더 좋습니다. 그러나 냉장고에 보관하면 남은 음식을 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 나는 초밥을 만들기 위해 냉장 초밥 쌀을 사용하는 것이 좋습니다,하지만 당신은 찜 그릇을 만들기 위해 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 이 수박 찜 레시피는 절대적으로 맛있습니다!
작은 부분? 쌀의 절반 정도만 요리하므로,밥솥에 찬물을 1 컵(300 밀리람베르트)물 1 컵을 넣으십시오! 밥솥을 사용하는 경우 쌀-물 비율이 적은 양의 쌀에 대해 약간 다릅니다.
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초밥 밥 만드는 법(매번 완벽 함)
알린 쿠 에니
재료 1x2x3x
- 1 ½cups(300g) 스시 쌀
- 2 컵(560 밀리리터)차가운 물
- 컵(60 밀리리터)쌀 식초
- 2 큰술 설탕
- 1 작은 술 소금
지침
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큰 그릇에 초밥 쌀을 놓고 물 밖으로 분명 나올 때까지 차가운 물 아래에서 쌀을 씻어. 이 과정을 가속화하기 위해 손을 사용하여 쌀을 원형 회전으로 움직입니다.
-
조심스럽게 물(당신이 원하는 경우 체를 사용)를 버리고 관대 신선한 차가운 물 그릇을 채 웁니다. 쌀을 30 분 동안 담가 두십시오.
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체를 통해 배수,밥솥에 쌀을 배치,추가 2 천개의 물 컵,밥솥에 스위치.
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일단 요리,밥솥을 끄고(필요한 경우 플러그를 뽑고”따뜻한”모드로 두지 마십시오)뚜껑을 덮은 밥솥에 쌀을 30-45 분 더 두십시오. 이 단계는 서둘러 건너 뛸 수 있지만 구별 가능한 차이를 만듭니다!
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한편 작은 냄비에 쌀 식초,설탕,소금을 넣으십시오. 끓게 가져오고,열을 끄고,설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
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초밥 밥을 큰 그릇에 넣고 뜨거운 식초 혼합물 위에 붓고 잘 섞일 때까지 던지십시오. 습기찬 티 타올로 덮고 초밥을 위해 그것을 사용하기 전에 실내 온도에 냉각하게 하십시오.
주
- 당신이 초밥 초보자 인 경우에,나는 단지 밥솥을 사용하여 초밥 밥을 만드는 것이 좋습니다! 난로에 그것을 시도하지 말라,또는 당신은 집에서 만드는 초밥에 포기하기 위하여 려고 하고 있다! 당신은 멋진 밥솥이 필요하지 않습니다,간단한 20 달러 사람은 충분하다.
- 작은 부분? 또한 쌀의 절반 만 요리 할 수 있으므로 밥솥에 1 개의 차가운 물(300 밀리리터)을 넣으십시오! 밥솥을 사용하는 경우 쌀-물 비율이 적은 양의 쌀에 대해 약간 다릅니다.
- 쌀이 조리되면 식초와 반응하므로 금속 숟가락이나 금속 그릇을 피하십시오. 나무 숟가락이나 밥솥의 플라스틱 주걱과 유리,나무 또는 세라믹 그릇을 사용하십시오.
- 쌀은 약 10 분 정도면 충분합니다. 4 큰 또는 8 작은 스시 롤. 나는 작은 스시 롤을 선호하므로이 양의 쌀로 8 롤을 만듭니다.
- 1 인당 쌀은 얼마입니까? 나는 보통 4 명의 사람들을 위해 쌀의 양을 제공합니다. 너가 좋은 먹는 사람 이으면,조리법안에 총계는 2 명의 사람(아주 큰 부분)을 위해 단 충분하.
- 얼마나 오래 신선하게 유지합니까? 초밥 쌀은 신선하게 먹을 때 더 좋습니다. 그러나 냉장고에 보관하면 남은 음식을 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 나는 초밥을 만들기 위해 냉장 초밥 쌀을 사용하는 것이 좋습니다,하지만 당신은 찜 그릇을 만들기 위해 남은 음식을 사용할 수 있습니다.
