23最も一般的な料理の間違い（およびそれらを修正する方法）

大小から、私たちはすべて いくつかのミスは、最終結果に些細な変更を加えることができますが、他の人はちょうど明白な食欲をそそられない味や質感を作成することがで あなたが台所でする少数の簡単な事の変更によってこれらの間違いを避けなさい。

あなたはあなたのオーブンを知らない。

あなたのオーブンの温度計が少し離れているかどうかを知って、あなたのオーブンのホットスポットがどこにあるかを知り、あなたのオーブンの癖に すべてのオーブンは異なり、通常は完璧ではありません。

バターを過剰に柔らかくします。

バターを柔らかくする最良の方法は、それが約30-45分間室温で外に座るようにすることです。 あなたはそれがより速く柔らかくするのを助けるために片にバターをカットすることができます。 しかし、チャンスは電子レンジのそれをすれば、ちょうどそれを溶かすである。 重要ではないいくつかのレシピのために、しかし、他のレシピのためにそれは大きな違いを生むことができます。

低脂肪乳製品を過熱します。

沸騰したクリームはうまく機能しますが、低脂肪の乳製品では同じことは言えません。 あまりにも高く加熱された場合、彼らはちょうど凝固し、誰もそれを望んでいません。 その代り、180度にだけ低脂肪の乳製品を熱することを確かめなさい。

あなたはあなたが行くようにあなたが作っている食べ物を味わうことはありません。

あなたの調理プロセス中のきれいなスプーンそして好みをつかみなさい。 これは間違いをつかまえるか、またはあなたの味覚芽に合うために調理法を微調整する最も簡単な方法である。

あなたはチョコレートを過熱します。

チョコレートを溶かすための最良の方法は、それをゆっくりとゆっくりと加熱し、完全に溶ける前に熱から取り除くことです。 チョコレートは簡単に燃えることができ、一度それがなければ、それを救う方法はありません。

食べ物は調理されたときに水分を放出するので、その水分が逃げるための余地が必要です。 それが茶色になるために鍋に肉の束を混雑させることによって、水分が出る余地はほとんどありません。 あなたの肉にいくつかの呼吸の部屋を与えます。

あなたは常に同じように動作しない成分の置換を行います。

例えば、調理法を少しより健康にしたいと思えばapplesauceのためのオイルを完全に取り払いません。 二つのコンボを使用してください。 あなたが使用したいと思う代わりの原料があなたが取り替えたいと思っているものと同じように働くことを知っていることを確かめなさい。

あなたは真剣に測定を取ることはありません。

正確に測定するのは時間がかかりますが、時には必要です。

あなたはそれを煮るのではなく、料理を沸騰させます。

沸騰は、バブルが約一から二秒の表面に到達したときです。 それ以上のものとそれは沸騰しています。 ちょうど沸騰が仕事をより速く終らせるかもしれないので常にそれが調理法のためによりよいことを意味しない。

あなたは料理を始める前にレシピ全体を読んでいません。

調理を開始する前に、レシピを読むことが重要です。 あなたは、保存、使用、または同時に開始する必要があるものを知っていることはありません。

あなたは、低脂肪生地をオーバーワーク。

脂肪（バター）を多く使用しない生地のレシピでは、生地をこねる場合、脂肪が湿ったままになるので大したことではありません。 低脂肪の生地では、そうでなければあなたの生地はタフで乾燥が判明することがあります混練に注意する必要があります。

あなたはあまりにも頻繁に食べ物を回します。

肉を同じ側で調理し、それを反転させる衝動に抵抗させてください。 あなたが早すぎるそれを反転する場合は、パンにパン粉の一部を失うことがあります。

あなたは料理の後にあなたの肉を休ませてはいけません。

切断される前に休息する時間が与えられた場合、肉はそのジュースの多くを保持します。 誰がジューシーでおいしいステーキが好きではないですか？ サイズに応じて、5〜15分間座ってみましょう。

あなたはナッツを無視します。

ナッツをトーストしている場合は、それらを無視しないでください！ それはナッツを燃やすのに時間がかからないので、慎重にそれらを見てくださ ココナッツフレークの場合は350度で約2分間、より密度の高いナッツの場合は最大5分間トーストします。 彼らは均等にトーストするように振ると、調理プロセス全体にそれらを投げます。

肉の温度計は使わない。

肉は大きさや厚さによって異なりますので、調理のための決定的な時間を割り当てることは困難です。 肉の温度計はより安全であり、より良い準備食品になります。

あなたはマリネにすべての塩を入れます。

代わりに、マリネから取り出した後、肉に直接塩を入れてください。 あなたが食べ物をパン粉している場合は、肉の上に塩を入れて、それをパン。

あなたの歯のピックがきれいに出てきても、ケーキが薄い場合は、トップが金色の茶色になるまで少し長くしておきます。

あなたはあなたの食べ物を追加する前に、鍋を十分に熱くしないでください。

私たちは知っている、我々はあまりにも少しせっかちを取得しますが、それはあなたがそれで調理する前にウォームアップするためにあなたのパンの時間を与えることが重要です。 これは、より均一な料理につながります。

あなたは穀物で肉をスライスします。

穀物（筋繊維）で肉を切断する代わりに、穀物に対して切断する。 あなたはきれいなカットを取得します。 これは、脇腹やスカートステーキのような肉のより厳しいカットのために、より重要です。

あなたの野菜はショックを受けていません。

野菜を調理するときは、沸騰した水で3〜7分間投げます。 一度行われ、すぐに調理プロセスを停止するために氷水にそれらを投げます。 それ以外の場合は、熱はまだ野菜になり、それらがどろどろになります。

あなたはいつやり直すべきか分かりません。

料理は私たちの最高に起こる失敗します。 いくつかのことは救済することができますが、時には私たちの過ちから学び、もう一度試してみる方が良いでしょう。

冷蔵庫からグリルやオーブンに肉をまっすぐに入れます。

肉を室温で約15-30分間放置する。 彼らはこのようにしてより均等に調理します。

あなたは最高の食材を使用していません。

パパ-ジョンの言うように、”より良い食材、より良いピザ。「どんな料理をしていても、より良い食材を使えば、より良い料理を作ることができます。