人体は非常に複雑なシステムであり、外来の病原体がその中に大混乱をもたらす可能性があります。 病原体が入るための最も一般的な方法は、汚染された食物を介して行われます。 それらがどこにでも存在していても、食物が正しく処理されると、病原体は食物に入る（または生き残る）方法がなく、消費に適したままである。
したがって、レストランやホスピタリティ業界では、あなたのビジネスの成功は、あなたのチームに持っている食品ハンドラーに大きく依存します。 顧客は食糧扱う人が付いている彼らの食糧を信頼し、注意して準備され、扱われていると仮定する。 信頼のレベルを維持するためには、適切な知識と資格を持つ人々を雇うことが不可欠です。 こういうわけでレストランで働くか、または専門の食品処理サービスを提供する前に’食糧扱う人を許可するために’持っていることは必須である。 施設は、不適切な食品取り扱い慣行と正しい文書の欠如の口実の下で罰金を科されたり、閉鎖されたりしています。
食品取扱許可証とは？
異なる州や自治体が異なる名前でそれを呼び出します。 それでも、レストランが次の書類のいずれかを要求した場合、彼らは熟練しており、食品の取り扱いに精通していることを確認する書類を探していま:
- フードハンドラーカード
- フードハンドラー証明書
- フードハンドラー許可
一言で言えば、フードハンドラー許可は、ホルダーが食品取り扱いの訓練を受けており、食品を扱う際に取るべきさまざまな予防措置を認識していることを示しています。 許可するためにあなたの食糧扱う人を得るためにはコースを取り、それに基づいて試験に合格する必要がある。 認定は、民間のトレーニングアカデミーや公的機関から役に立つことができます。
推奨：危険ゾーン：これは食べ物が間違った温度に保たれているときに起こることです
誰が食べ物取扱許可証を取得する必要がありますか？
理想的には、レストランで働くすべてのスタッフは、彼らの食品ハンドラの許可を取得する必要があります。 ほとんどの米国の食品規制法 ユタ州では、すべてのスタッフが許可証を持っている必要があることが重要ですが、州では、常にオンサイトに存在する少なくとも一つの認定された 準備周期のあらゆる段階で食糧が付いている直接か間接接触入って来る人々は食糧扱う人を許可してもらうべきである。
フードハンドラーコースに参加すると、どのようにテストを受けるのに役立ちますか？
生産段階から、すなわち、加工、包装、輸送、調理、および顧客のテーブルの上にそれを提供する原料の調達、食品は、病原体が食品に入り、急速に増殖することを可能にする化学変化を経 食品ハンドラーコースは、オンライントレーニング、詳細について説明する追加のリソー:
- 食品安全の概要
- 様々な衛生関連の慣行
- “危険ゾーン”についての簡単な&食品温度の重要性
- 異なる病気の内訳とそれらを引き起こす病原体
- 特定の成分によって引き起こされる異なるアレルゲンのリスト
ほとんどの食品ハンドラーコースは90-120分の長さで、試験は約45問の長さです。 あなたが認定されるために少なくとも75％を獲得する必要があります。 異なった州に証明されるようになる雇用の後の期間と関連している異なった規準がある。 あなたの州の期間を理解するためにあなたの地方自治体に確認してください。
認定されましたら、おめでとうございます！ あなたは一般的に食品や食品の取り扱いとの接触についての十分な知識を取得している専門家です。 それはあなたの食品ハンドラーの許可を得ることになると覚えておくべきもう一つのポイントは、認定は、あなたが再び試験を与えることによって更
なぜあなたの食糧扱う人の許可を得るための容易な食糧扱う人を選びなさいか。
Easy Food Handlers,LLCは、食品の安全性と食品の取り扱いの分野で長年の経験を持つユタ州に拠点を置く会社です。 私たちの食品取り扱いコースは、各セクションの後にクイズで四つのセクションに分かれて75分の長いビデオです。 私たちは、レストランでの実際の事件からの例を含めました。 認定食品ハンドラーになるためにビデオ視聴の最後に私たちの40の質問のクイズで75％以上を取得します。 あなたはあなたの最初の試みで失敗した場合、テストを受けてから一週間以内に試験に合格するために二つの試みを取得します。
あなたの一時的な許可証は、私たちが地元の保健部門にあなたの情報を提出している間にダウンロードする準備ができています。 あなたのテストの30日以内に、あなたは三年間有効である米国のメールを介してあなたの食品ハンドラー許可証を受け取るものとします。
一言で言えば,
- 75-4セクションに分かれた分のビデオ
- 各セクションの後のクイズ
- セッションの終わりに40質問クイズ
- 試験に合格するための合計三つの試み
ラッピングアップ
あなたが今では学んでいるかもしれないように、あなたが受け取るフードハンドラ許可は、あなたがトレーニングを受けており、今では可能であることを示すために州当局によって認識されています専門的に食品を処理するのに十分。 定期的に認証を更新する限り、汚染された食品を顧客に提供することを心配しないことを保証することができます。
