az emberi test nagyon összetett rendszer, és egy idegen kórokozó pusztítást okozhat benne. A kórokozók bejutásának leggyakoribb módja a szennyezett étel. Annak ellenére, hogy mindenütt jelen vannak, ha az ételt helyesen kezelik, a kórokozóknak nincs módjuk bejutni (vagy túlélni) az élelmiszerbe, és fogyasztásra alkalmasak maradnak.
ezért az éttermi és vendéglátóiparban a vállalkozás sikere nagyban függ a csapatban lévő élelmiszerkezelőktől. Az ügyfelek az ételeiket az élelmiszerkezelőkre bízzák, és feltételezik, hogy gondosan előkészítik és kezelik őket. A bizalom szintjének fenntartásához elengedhetetlen a megfelelő ismeretekkel és hitelesítő adatokkal rendelkező emberek felvétele. ez az oka annak, hogy kötelező az Élelmiszerkezelők engedélye, mielőtt étteremben dolgoznának, vagy professzionális élelmiszer-kezelési szolgáltatásokat kínálnának. A létesítményeket pénzbírsággal sújtották, vagy akár be is zárták a helytelen élelmiszer-kezelési gyakorlat és a megfelelő dokumentáció hiánya ürügyén.
- mit engedélyeznek az Élelmiszerkezelők?
- ajánlott: a Veszélyzóna: ez történik, ha az ételt rossz hőmérsékleten tartják
- kinek kell Élelmiszer-kezelő engedélyt szereznie?
- hogyan segítene egy élelmiszer-kezelő tanfolyamon való részvétel a teszt elvégzésében?
- Miért válassza az Easy Food Handlers-t az élelmiszer-kezelő engedély megszerzéséhez?
- csomagolás
mit engedélyeznek az Élelmiszerkezelők?
a különböző államok és önkormányzatok különböző neveken hívják. Mégis, ha egy étterem az alábbi dokumentumok bármelyikét kéri, olyan dokumentumot keres, amely igazolja, hogy képzett és jól ismeri az élelmiszerkezelést.:
- Food Handlers Card
- Food Handlers Certificate
- Food Handlers Engedély
dióhéjban az Food Handlers Engedély azt jelzi, hogy a birtokos élelmiszer-kezelési képzést végzett, és tisztában van az élelmiszerekkel való munkavégzés során alkalmazandó különböző óvintézkedésekkel. Ahhoz, hogy az élelmiszerkezelők engedélyezzék, meg kell tennie egy tanfolyamot, és át kell adnia egy vizsgát. A tanúsítás igénybe vehető magánképzési akadémiáktól vagy állami szervektől.
ajánlott: a Veszélyzóna: ez történik, ha az ételt rossz hőmérsékleten tartják
kinek kell Élelmiszer-kezelő engedélyt szereznie?
ideális esetben minden személyzetnek, aki egy étteremben dolgozik, meg kell szereznie az élelmiszer-kezelő engedélyét. Élelmiszer-szabályozási törvények a legtöbb USA-BAN. az államok megkövetelik, hogy legalább egy tanúsított alkalmazott mindig jelen legyen a helyszínen, mivel, Utahban, fontos, hogy minden alkalmazottnak engedélye legyen. Azoknak az embereknek, akik közvetlenül vagy közvetve érintkeznek az élelmiszerrel az elkészítési ciklus bármely szakaszában, élelmiszer-kezelő engedéllyel kell rendelkezniük.
hogyan segítene egy élelmiszer-kezelő tanfolyamon való részvétel a teszt elvégzésében?
a gyártási szakaszból, azaz., a nyersanyagok feldolgozása, csomagolása, szállítása, főzése és az ügyfél asztalán történő kiszolgálása során az élelmiszerek kémiai változásokon mennek keresztül, amelyek lehetővé teszik a kórokozók bejutását az élelmiszerbe és gyorsan szaporodnak szakács. Az élelmiszer-kezelő tanfolyam online képzést, további forrásokat kínál, amelyek részletesen elmagyarázzák:
- az élelmiszerbiztonság áttekintése
- különböző higiéniai gyakorlatok
- rövid a Veszélyzónáról & az élelmiszer hőmérsékletének fontossága
- a különböző betegségek és az azokat okozó kórokozók lebontása
- az egyes összetevők által kiváltott különböző allergének listája
a legtöbb élelmiszer-kezelő tanfolyam 90-120 perc hosszú, a vizsga pedig körülbelül 45 kérdés hosszú. A tanúsításhoz legalább 75% – ot kell szereznie. A különböző államok különböző kritériumokkal rendelkeznek a foglalkoztatás tanúsítását követő időszakhoz kapcsolódóan. Kérdezze meg a helyi hatóságokat, hogy megértsék az Ön államának időtartamát.
miután megkapta a tanúsítványt, Gratulálunk! Ön olyan szakember, aki elegendő tudást szerzett az élelmiszerekkel való érintkezésről és az élelmiszer-kezelésről általában. Egy másik szempont, amelyre emlékezni kell az élelmiszer-kezelő engedélyének megszerzésekor, az, hogy a tanúsítás időbeli érvényessége 3-5 év, ezt követően meg kell újítania a vizsga újbóli megadásával.
Miért válassza az Easy Food Handlers-t az élelmiszer-kezelő engedély megszerzéséhez?
az Easy Food Handlers, LLC egy Utah-i székhelyű vállalat, amely több éves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszerbiztonság és az élelmiszer-kezelés területén. Élelmiszer-kezelési tanfolyamunk egy 75 perces videó, amely négy részre oszlik, minden szakasz után kvíztel. Mi is példákat valós események egy étteremben. Get 75% vagy annál magasabb a mi 40 kérdések kvíz végén a videó megtekintését, hogy legyen egy tanúsított élelmiszer handler. A teszt letételétől számított egy héten belül két kísérletet tesz a vizsga letételére, ha az első kísérlet során kudarcot vall.
az ideiglenes engedély készen áll a letöltésre, amíg elküldjük adatait a helyi egészségügyi osztálynak. Belül 30 a teszt napja, az élelmiszer-kezelő engedélyét három évig érvényes Amerikai levélben kapja meg.
dióhéjban,
- 75-minute video osztva 4 szakasz
- a kvíz minden szakasz után
- 40 kérdés kvíz végén az ülés
- összesen három próbálkozás a vizsgán való megfelelésre
csomagolás
amint azt már megtanulhatta, az állami hatóságok elismerik a kapott élelmiszer-kezelő engedélyt, jelezve, hogy képzésben részesült, és most már képes elég ahhoz, hogy szakszerűen kezelje az ételt. Mindaddig, amíg rendszeresen megújítja a tanúsítást, biztos lehet benne, hogy nem fog aggódni a szennyezett élelmiszerek kiszolgálása miatt az ügyfelek számára.
