¿Qué es un Permiso de Manipulador de Alimentos?

El cuerpo humano es un sistema muy complejo, y un patógeno extraño puede causar estragos en él. La forma más común de entrada de patógenos es a través de alimentos contaminados. A pesar de que están presentes en todas partes, cuando los alimentos se manipulan correctamente, los patógenos no tienen forma de entrar (o sobrevivir) en los alimentos y permanecer aptos para el consumo.

Por lo tanto, en la industria de los restaurantes y la hostelería, el éxito de su negocio depende en gran medida de los manipuladores de alimentos que tenga en su equipo. Los clientes confían sus alimentos a los manipuladores de alimentos y asumen que se están preparando y manipulando con cuidado. Para mantener el nivel de confianza, es esencial contratar a personas con los conocimientos y credenciales adecuados. por esta razón, es obligatorio tener un «Permiso para manipuladores de alimentos» antes de trabajar en un restaurante u ofrecer servicios profesionales de manipulación de alimentos. Los establecimientos han sido multados o incluso cerrados con el pretexto de prácticas inadecuadas de manipulación de alimentos y falta de la documentación correcta.

¿Qué es un Permiso para Manipuladores de alimentos?

Diferentes estados y municipios lo llaman con diferentes nombres. Sin embargo, si un restaurante pide cualquiera de los siguientes documentos, está buscando un documento que confirme que tiene experiencia y conocimiento en el manejo de alimentos.:

• Tarjeta para Manipuladores de alimentos
• Certificado para Manipuladores de alimentos
• Permiso para Manipuladores de alimentos

En pocas palabras, un Permiso para Manipuladores de alimentos indica que el titular ha recibido capacitación en manipulación de alimentos y es consciente de las diferentes precauciones que debe tomar al trabajar con alimentos. Para que sus manipuladores de alimentos lo permitan, debe tomar un curso y aprobar un examen basado en él. La certificación puede obtenerse en academias de formación privadas u organismos públicos.

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¿Quién debe obtener un Permiso de Manipulador De Alimentos?

Idealmente, todo el personal que trabaja en un restaurante necesita obtener sus permisos de manipulador de alimentos. Leyes de regulación de alimentos en la mayoría de los EE.UU. los estados requieren que al menos un miembro del personal certificado esté presente en el lugar en todo momento, mientras que, en Utah, es importante que todo el personal tenga un permiso. Las personas que entren en contacto directo o indirecto con los alimentos en cualquier etapa de su ciclo de preparación deben tener un permiso de manipulador de alimentos.

¿Cómo me ayudaría a tomar el examen asistir a un Curso de Manipulador de Alimentos?

Desde la etapa de producción, es decir,, la adquisición de materias primas para el procesamiento, el envasado, el transporte, la cocción y el servicio en la mesa del cliente, los alimentos pueden sufrir cambios químicos que permiten que los patógenos entren en los alimentos y se multipliquen rápidamente. Un curso de manipulador de alimentos ofrece capacitación en línea, recursos adicionales que explican en detalle sobre:

• Una visión general de la seguridad alimentaria
• Diversas prácticas relacionadas con la higiene
• Breve sobre la «Zona de peligro» & la importancia de la temperatura de los alimentos
• Un desglose de las diferentes enfermedades y los patógenos que las causan
• Una lista de diferentes alérgenos desencadenados por ciertos ingredientes

La mayoría de los cursos para manipuladores de alimentos duran entre 90 y 120 minutos, y el examen tiene aproximadamente 45 preguntas. Debe obtener al menos un 75% para obtener la certificación. Los diferentes estados tienen diferentes criterios relacionados con el período de tiempo después del empleo para obtener la certificación. Consulte con las autoridades locales para comprender el período de tiempo en su estado.

Una vez que haya sido certificado, ¡Felicitaciones! Usted es un profesional que ha adquirido suficientes conocimientos sobre el contacto con alimentos y la manipulación de alimentos en general. Otro punto a recordar cuando se trata de obtener su permiso de manipulador de alimentos es que la certificación tiene una validez de tiempo de 3 a 5 años, después de lo cual debe renovar dando el examen nuevamente.

¿Por qué elegir Manipuladores de Alimentos Fáciles para Obtener su Permiso de Manipulador de Alimentos?

Easy Food Handlers, LLC es una empresa con sede en Utah con innumerables años de experiencia en el campo de la seguridad alimentaria y la manipulación de alimentos. Nuestro curso de manipulación de alimentos es un video de 75 minutos de duración dividido en cuatro secciones con un cuestionario después de cada sección. Incluimos ejemplos de incidentes de la vida real en un restaurante. Obtenga el 75% o más en nuestro cuestionario de 40 preguntas al final de la visualización del video para convertirse en un manipulador de alimentos certificado. Si fracasa en su primer intento, tendrá dos intentos para aprobar el examen en el plazo de una semana a partir de la realización del examen.

Su permiso temporal está listo para descargar mientras enviamos su información al departamento de salud local. Dentro de los 30 días de su prueba, recibirá su Permiso de Manipulador de alimentos por Correo de los Estados Unidos que es válido por tres años.

En pocas palabras,

• 75-video de minutos dividido en 4 secciones
• Un cuestionario después de cada sección
• 40 preguntas al final de la sesión
• Un total de tres intentos para aprobar el examen

Terminar

Como puede haber aprendido a estas alturas, el permiso de manipulador de alimentos que recibe es reconocido por las autoridades estatales para indicar que ha recibido capacitación y capaz de manejar alimentos profesionalmente. Mientras renueve periódicamente su certificación, puede estar seguro de que no se preocupará por servir alimentos contaminados a sus clientes.