o que é a permissão de um manipulador de alimentos?

o corpo humano é um sistema muito complexo, e um patógeno estranho pode causar estragos nele. A maneira mais comum de os patógenos entrarem é por meio de alimentos contaminados. Mesmo que estejam presentes em todos os lugares, quando os alimentos são manuseados corretamente, os patógenos não têm como entrar (ou sobreviver) nos alimentos e permanecer aptos para o consumo. Portanto, no setor de restaurantes e hospitalidade, o sucesso da sua empresa depende muito dos manipuladores de alimentos que você tem em sua equipe. Os clientes confiam em sua comida com os manipuladores de alimentos e assumem que estão sendo preparados e manuseados com cuidado. Para manter o nível de confiança, é essencial contratar pessoas com conhecimento e credenciais apropriados. é por isso que é obrigatório ter uma “permissão de manipuladores de alimentos” antes de trabalhar em um restaurante ou oferecer serviços profissionais de manuseio de alimentos. Os estabelecimentos foram multados ou mesmo fechados sob o pretexto de práticas inadequadas de manuseio de alimentos e falta de documentação correta.

o que é uma permissão de manipuladores de alimentos?

diferentes estados e municípios chamam isso por nomes diferentes. Ainda assim, se um restaurante solicitar algum dos seguintes documentos, eles estão procurando um documento que confirme que são qualificados e experientes no manuseio de alimentos.:

• Food Handlers Card
• Food Handlers Certificate
• Food Handlers Permit

em poucas palavras, uma permissão Food Handlers denota que o titular realizou treinamento em manuseio de alimentos e está ciente das diferentes precauções a serem tomadas durante o trabalho com alimentos. Para que seus manipuladores de alimentos o permitam, você precisa fazer um curso e passar em um exame com base nele. A certificação pode ser aproveitada de academias de treinamento privadas ou órgãos públicos.

recomendado: a zona de perigo: é o que acontece quando os alimentos são mantidos nas temperaturas erradas

quem deve obter uma permissão de manipulador de alimentos?

idealmente, cada equipe, trabalhando em um restaurante precisa obter suas licenças de manipulador de alimentos. Leis de regulamentação de alimentos na maioria dos EUA os estados exigem pelo menos um funcionário certificado presente no local o tempo todo, enquanto que, em Utah, é importante que todo o pessoal precise ter uma licença. As pessoas que entram em contato direto ou indireto com os alimentos em qualquer estágio de seu ciclo de preparação devem ter uma permissão de manipuladores de alimentos.

como participar de um curso de manipulador de Alimentos me ajudaria a fazer o teste?

da fase de produção, ou seja,, aquisição de ingredientes crus para processamento, embalagem, transporte, cozimento e serviço na mesa do cliente, os alimentos podem sofrer alterações químicas que permitem que os patógenos entrem nos alimentos e se multipliquem rapidamente. Um curso de manipulador de alimentos oferece treinamento on-line, recursos adicionais que explicam em detalhes sobre:

• Uma visão geral da segurança alimentar
• Vários higiene práticas relacionadas com a
• Breve sobre a ‘Zona de Perigo’ & a Importância dos alimentos de temperatura
• Um colapso de diferentes doenças e os agentes patogénicos
• Uma lista de diferentes alérgenos desencadeada por certos ingredientes

Mais alimentos o manipulador de cursos são de 90 a 120 minutos longos, e o exame é de cerca de 45 questões de comprimento. Você precisa marcar pelo menos 75% para ser certificado. Diferentes estados têm critérios diferentes relacionados ao período de tempo após o emprego para se tornarem certificados. Verifique com as autoridades locais para entender o período de tempo em seu estado.

depois de ter sido certificado, Parabéns! Você é um profissional que adquiriu conhecimento suficiente sobre o contato com alimentos e manuseio de alimentos em geral. Outro ponto a lembrar quando se trata de obter sua licença de manipulador de alimentos é que a certificação tem uma validade de tempo de 3-5 anos, após o que você precisa renovar dando o exame novamente.

por que escolher manipuladores de alimentos fáceis para obter sua permissão de manipulador de alimentos?A Easy Food Handlers, LLC é uma empresa com sede em Utah, com inúmeros anos de experiência no campo da segurança alimentar e manuseio de alimentos. Nosso curso de manuseio de alimentos é um vídeo de 75 minutos dividido em quatro seções com um questionário após cada seção. Incluímos exemplos de incidentes da vida real em um restaurante. Obtenha 75% ou mais em nosso questionário de 40 perguntas no final da visualização do vídeo para se tornar um manipulador de alimentos certificado. Você tem duas tentativas para passar no exame dentro de uma semana de fazer o teste se você falhar em sua primeira tentativa.

sua permissão temporária está pronta para download enquanto enviamos suas informações para o departamento de saúde local. Dentro de 30 dias do seu teste, você receberá sua permissão de manipulador de alimentos por e-mail válido por três anos.

Em poucas palavras,

• 75-minutos de vídeo, dividido em 4 seção
• Um questionário ao final de cada seção
• 40 pergunta do quiz no final da sessão
• > Total de três tentativas para passar no exame

Quebra automática de

Como você já deve ter aprendido até agora, o manipulador de alimentos permitir que você recebe é reconhecido pelas autoridades do estado, para indicar que não receberam treinamento e são agora capazes o suficiente para lidar com alimentos profissionalmente. Contanto que você renove periodicamente sua certificação, você pode ter certeza de que não se preocupará em servir alimentos contaminados aos seus clientes.