den menneskelige krop er et meget komplekst system, og et fremmed patogen kan skabe kaos i det. Den mest almindelige måde for patogenerne at komme ind på er gennem forurenet mad. Selvom de er til stede overalt, når fødevaren håndteres korrekt, har patogenerne ingen måde at komme ind (eller overleve) i fødevaren og forblive egnet til konsum.
derfor afhænger din virksomheds succes i restaurant-og gæstfrihedsbranchen stærkt af de madbehandlere, du har i dit team. Kunder stoler på deres mad med fødevarehandlerne og antager, at de bliver forberedt og håndteret med omhu. For at opretholde tillidsniveauet er det vigtigt at ansætte folk med passende viden og legitimationsoplysninger. derfor er det obligatorisk at have en’ Food Handlers Permit ‘ før du arbejder i en restaurant eller tilbyder professionel mad håndtering tjenester. Virksomheder er blevet bødet eller endda lukket under påskud af forkert madhåndteringspraksis og mangel på den korrekte dokumentation.
- Hvad er en fødevare handlere tilladelse?
- anbefalet: fareområdet: dette er hvad der sker, når mad holdes ved de forkerte temperaturer
- Hvem skal få en Fødevarehåndteringstilladelse?
- hvordan ville deltagelse i et Madhåndteringskursus hjælpe mig med at tage testen?
- Hvorfor vælge Easy Food Handlers for at få din Food Handlertilladelse?
- indpakning
Hvad er en fødevare handlere tilladelse?
forskellige stater og kommuner kalder det ved forskellige navne. Stadig, hvis en restaurant beder om et af følgende dokumenter, leder de efter et dokument, der bekræfter, at de er dygtige og kyndige i madhåndtering.:
- Food Handlers Card
- Food Handlers Certificate
- Food Handlers Permit
i en nøddeskal angiver en Food Handlers Permit, at indehaveren har gennemført uddannelse i fødevarehåndtering, og den er opmærksom på de forskellige forholdsregler, der skal tages, mens man arbejder med mad. For at få din mad handlere til at tillade, skal du tage et kursus og bestå en eksamen baseret på det. Certificeringen kan benyttes fra private uddannelsesakademier eller offentlige organer.
anbefalet: fareområdet: dette er hvad der sker, når mad holdes ved de forkerte temperaturer
Hvem skal få en Fødevarehåndteringstilladelse?
ideelt set skal alle medarbejdere, der arbejder i en restaurant, få deres madhåndteringstilladelser. Fødevarelovgivning i de fleste USA. stater kræver, at mindst en certificeret medarbejder altid er til stede på stedet, hvorimod, i Utah, det er vigtigt for alt personale at have en tilladelse. Personer, der kommer i direkte eller indirekte kontakt med fødevaren på et hvilket som helst tidspunkt i dets forberedelsescyklus, bør have en fødevarehåndterings tilladelse.
hvordan ville deltagelse i et Madhåndteringskursus hjælpe mig med at tage testen?
fra produktionsfasen, dvs., indkøb af råvarer til forarbejdning, emballering, transport, madlavning og servering på kundens bord, mad kan gennemgå kemiske ændringer, der gør det muligt for patogener at komme ind i maden og formere sig hurtigt. Et Madhåndteringskursus tilbyder online træning, yderligere ressourcer, der forklarer detaljeret om:
- en oversigt over fødevaresikkerhed
- forskellige hygiejnerelaterede fremgangsmåder
- kort om ‘fareområdet’ & vigtigheden af fødevaretemperatur
- en opdeling af forskellige sygdomme og patogener, der forårsager dem
- en liste over forskellige allergener udløst af visse ingredienser
de fleste madhåndteringskurser er 90-120 minutter lange, og eksamen er omkring 45 spørgsmål lang. Du skal score mindst 75% for at blive certificeret. Forskellige stater har forskellige kriterier relateret til tidsperioden efter ansættelse for at blive certificeret. Kontakt dine lokale myndigheder for at forstå tidsperioden i din stat.
når du er blevet certificeret, Tillykke! Du er en professionel, der har erhvervet tilstrækkelig viden om kontakt med mad og madhåndtering generelt. Et andet punkt at huske, når det kommer til at få din madhåndteringstilladelse, er, at certificeringen har en gyldighedsperiode på 3-5 år, hvorefter du skal forny ved at give eksamen igen.
Hvorfor vælge Easy Food Handlers for at få din Food Handlertilladelse?
Easy Food Handlers, LLC er et Utah-baseret firma med utallige års erfaring inden for fødevaresikkerhed og fødevarehåndtering. Vores madhåndteringskursus er en 75 minutters lang video opdelt i fire sektioner med en prøve efter hvert afsnit. Vi inkluderede eksempler fra virkelige hændelser i en restaurant. Få 75% eller derover i vores 40 spørgsmål i slutningen af videovisningen for at blive certificeret Madhandler. Du får to forsøg på at bestå eksamen inden for en uge efter at have taget testen, hvis du fejler i dit første forsøg.
din midlertidige tilladelse er klar til at hente, mens vi sender dine oplysninger til den lokale sundhedsafdeling. Inden for 30 dage efter din test, du modtager din Madbehandlertilladelse via US Mail, der er gyldig i tre år.
i en nøddeskal,
- 75-minutvideo opdelt i 4 afsnit
- en prøve efter hvert afsnit
- 40 spørgsmålstest i slutningen af sessionen
- i alt tre forsøg på at bestå eksamen
indpakning
som du måske har lært nu, anerkendes den madhåndteringstilladelse, du modtager, af de statslige myndigheder for at indikere, at du har modtaget træning og er nu i stand til at håndtere mad professionelt. Så længe du regelmæssigt fornyer din certificering, kan du være sikker på, at du ikke vil bekymre dig om at servere forurenet mad til dine kunder.
