How to grow Edamame beans

Here ’ s our ultimate guide to growing your own edamame beans.

Etsitkö kasvimaalle uutta runsasproteiinista lisäystä? Nämä halutut edamame-pavut tekevät ravitsevasta ja herkullisesta välipalasta tai ateriasta, ja uudet kovemmat lajikkeet tekevät niiden kasvattamisesta ulkona Isossa-Britanniassa helpompaa kuin koskaan ennen! Tässä selitämme, miten kylvää, kasvattaa ja korjata nämä yhä suositummat vihannesten siemenet.

mikä on Edamame-papu?

edamame-papu on kypsymätön soija, joka poimitaan, keitetään ja syödään, kun pavut ovat vielä tuoreita ja vihreitä. Edamame-pavun latinankielinen nimi on Glycine max, andse kuuluu palkokasvien heimoon (Fabaceae) yhdessä muiden suosittujen papujen, kuten ranskanpapujen, härkäpapujen ja juoksupapujen kanssa.

tätä vähäkalorista ruokaa kasvatettiin ja syötiin Kiinassa yli 2000 vuotta sitten. Edamamet ovat edelleen suosittuja Kiinassa ja Japanissa, jossa niitä tarjoillaan suolattuna lisukkeena, alkuruokana tai välipalana. Japanin kielessä edamame tarkoittaa ”varsipapuja”, koska pavut myydään perinteisesti varressa. Edamameita arvostetaan nyt ympäri maailmaa niiden korkean ravintoarvon vuoksi, erityisesti vegaani-ja kasvisruokavalion proteiinipitoisuuden lisäämiseksi.

Voinko kasvattaa Edamame-papuja ulkona Isossa-Britanniassa?

Britannian viileään ilmastoon kasvatetut edamame-siemenet kylvetään parhaiten ulkona. Vanhemmat lajikkeet tarvitsivat perinteisesti pitkän kesän 20-30 asteen lämpötiloilla menestyäkseen. Siirrä edamame kasveja ulkona kun olosuhteet ovat täysin pakkasta, huono kasvu johtuu usein istutus ulos liian aikaisin alhaisissa lämpötiloissa.

Vältä soijan siementen kylvämistä sadonkorjuuseen edamaamina. Valitse erityisesti merkityt edamame-siemenet, sillä ne on tarkoitettu poimittavaksi varhain, jolloin kypsinä saadaan isompia papuja, joiden maku on makeampi.

Edamame-siementen kylväminen

seuraa näitä ohjeita kylvää edamame papu siemenet huhtikuun ja kesäkuun puolivälissä:

• kylvä siemenet ruukkuihin tai lokeroihin, alle 4cm (1½”) hyvälaatuista siemenkompostia.
• kastele tarjottimet kevyesti kastelukannulla, jossa on hieno ruusuke.
• aseta siemenet lämpimälle ikkunalaudalle tai kasvihuoneeseen.
• itäminen kestää 7-14 päivää.
• ruukku istutuksiin, kun niissä on muutama oikea lehti ja ne alkavat näyttää ahtailta moduulin lokeroissa. Pidä nuoret kasvit kirkkaassa aurinkoisessa asennossa.
• vaihtoehtoisesti, kun maa on lämmennyt, kylvä siemenet suoraan ulkona aurinkoiseen ja hyvin valutettuun kohtaan. Peitä kylvetyt siemenet huurresuojalla fleece tai cloches.

Edamamakasvien kasvatus

Kasvata edamame-pavut joko patiolla ruukuissa tai ulkona kasvimaalla. Missä kasvatat niitä, pidä kasvit terveinä ja onnellisina seuraavien ohjeiden mukaisesti:

• koveta nuoria edamame-kasvejasi viikon tai kaksi ennen kuin siirrät ne ulos.
• istuta edamamisi, kun hallan vaara on ohi, hyvin ojitettuun mutta kosteaan, aurinkoiseen paikkaan noin 15cm: n päähän, riveihin 45cm: n päähän toisistaan.
• harkitse papujen tukemista kovassa tuulessa. Ne kasvavat noin metrin pituisiksi, mutta ovat tavallisesti itsekantavia.
• pidä kasvit rikkaruohottomina kuokalla ja kastele ne säännöllisesti.

Milloin saan korjata edamame-papuni?

kerää palkosi, kun ne ovat kirkkaan vihreitä, ja yksittäiset pavut erottuvat selvästi sisältä. Jos haluat poistaa pavut, purista ne vain peukalon ja etusormen väliin. Tai tee se japanilaiseen tyyliin ja keitä koko juttu ja tarjoile suolan kanssa. Heti kun siihen puraisee, mehevät pavut pullahtavat suuhun. Muista, että edamame-pavut vaativat runsaan kymmenen minuutin kiehumisen ennen kuin niistä tulee syötäviä.

Voinko käyttää edamame-siemeniäni soijapapujen kasvattamiseen?

voit jättää edamame-pavut kasviin kypsymään soijapavuiksi. Aivan loppukesällä, kun kasvin lehdet alkavat pudota, korjaa kypsät kellertävät palkot. Säilytä soijapavut kuivassa ilmatiiviissä astiassa. Muista keittää soijapavut huolellisesti ennen syömistä.

toivomme, että voit nyt kasvattaa omat tuoreet edamame-papusi tyhjästä! Kasvatatpa sitten kasvejasi ruukuissa tai vihanneslaastarissa, merkitse meidät Edamame-postauksiisi Instagram-tai Twitter-palvelussa. Haluamme nähdä, mitä teet.

pääkuva: papu soijan siemenet-Edamaami suttoneista