jak pěstovat fazole Edamame

zde je náš konečný průvodce pěstováním vlastních fazolí edamame.

hledáte nový doplněk s vysokým obsahem bílkovin do zeleninové zahrady? Tyto vyhledávané fazole edamame vytvářejí výživný a chutný doprovod občerstvení nebo jídla a díky novým tvrdším odrůdám je pěstování venku ve Velké Británii snazší než kdykoli předtím! Zde vysvětlíme, jak zasít, pěstovat a sklízet tato stále populárnější semena zeleniny.

co je fazole Edamame?

fazole edamame je nezralá sója, sbíraná, vařená a konzumovaná, když jsou fazole stále čerstvé a zelené. Latinský název pro fazole edamame je Glycine max apatří do rodiny luštěnin (Fabaceae) spolu s dalšími populárními fazolemi, jako jsou francouzské fazole,fazole a fazole.

toto nízkokalorické jídlo bylo pěstováno a konzumováno v Číně před více než 2000 lety. Edamame jsou stále populární v Číně a Japonsku, kde jsou podávány jako slaná příloha, předkrm nebo občerstvení. V japonštině se edamame překládá na „kmenové fazole“ kvůli tradičnímu způsobu prodeje fazolí, zatímco je stále připojen ke stonku. Edamame jsou nyní oceňovány po celém světě pro svou vysokou nutriční hodnotu, zejména pro zvýšení obsahu bílkovin ve veganské a vegetariánské stravě.

mohu pěstovat fazole edamame venku ve Velké Británii?

semena Edamame chovaná pro zvládnutí chladného klimatu ve Velké Británii se nejlépe vysévají venku. Starší odrůdy tradičně potřebovaly dlouhé léto s teplotami mezi 20 a 30 stupni, aby úspěšně rostly. Přesuňte své rostliny edamame venku, když jsou podmínky zcela bez mrazu, špatný růst je často způsoben výsadbou příliš brzy při nízkých teplotách.

vyvarujte se výsevu semen sóji ke sklizni jako edamame. Vyberte si speciálně označená semena edamame, protože jsou určena k předčasnému sběru a produkují větší fazole se sladší chutí, když jsou nezralé.

jak zasít semena edamame

podle těchto kroků zasejte semena fazolí edamame od dubna do poloviny června:

• semena zasejte do květináčů nebo podnosů pod 4 cm (1½“) kvalitního kompostu semen.
• podnosy lehce zalévejte konev s jemnou rozetou.
• umístěte semena na teplý parapet nebo do skleníku.
• klíčení trvá 7 až 14 dní.
• hrnec na rostlinách, jakmile mají několik pravých listů a začnou vypadat stísněně v zásobnících modulů. Udržujte mladé rostliny v jasné slunné poloze.
• alternativně, jakmile se půda zahřeje, zasejte semena přímo venku na slunném a dobře odvodněném místě. Zasetá semena zakryjte rounem nebo klacky proti mrazu.

jak pěstovat rostliny edamame

pěstujte své fazole edamame buď v květináčích na terase nebo venku v zeleninové náplasti. Kdekoli je pěstujete, Udržujte své rostliny zdravé a šťastné podle níže uvedených kroků:

• Ztvrdněte své mladé rostliny edamame na týden nebo dva, než je přesunete ven.
• Zasadte svůj edamame, jakmile pomine nebezpečí mrazu, v dobře odvodněné, ale vlhké, slunné poloze asi 15 cm od sebe, v řadách 45 cm od sebe.
• zvažte podporu fazolí při silném větru. Dorůstají do výšky asi jednoho metru, ale obvykle jsou samonosné.
• Udržujte své rostliny bez plevelů pomocí motyky a pravidelně je zalévejte.

Kdy mohu sklízet své fazole edamame?

sklízejte své lusky, když jsou jasně zelené, a jednotlivé fazole jsou uvnitř jasně rozlišitelné. Chcete-li fazole odstranit, jednoduše sevřete lusk mezi palcem a ukazováčkem a vyskočí je. Nebo to udělejte v japonském stylu a vařte celou věc a podávejte se solí. Jakmile se do něj kousnete, šťavnaté fazole vám vyskočí do úst. Nezapomeňte, že fazole edamame vyžadují dobrých deset minut varu, než se stanou jedlými.

Mohu použít semena edamame k pěstování sójových bobů?

fazole edamame můžete nechat na rostlině, aby dozrály na sójové boby. Na samém konci léta, kdy listy rostliny začnou klesat, sklízejte zralé nažloutlé lusky. Sójové boby skladujte v suché vzduchotěsné nádobě. Nezapomeňte důkladně vařit sójové boby před jídlem.

doufáme, že se nyní budete cítit schopni pěstovat své vlastní čerstvé fazole edamame od nuly! Ať už pěstujete své rostliny v květináčích nebo zeleninové náplasti, označte nás ve svých příspěvcích edamame na Instagram nebo Twitter. Rádi vidíme, co děláte.

Lead image: Bean Soya Seeds-Edamame od Suttons