Das Chikanda-Rezept ist eines der beliebtesten Gerichte in Afrika und vor allem in Sambia. Das Gericht wird mit getrockneten und zerstoßenen Tomaten zubereitet, die mit Chili, Backpulver und Erdnüssen gemischt sind.
In Nordsambia sind Frauen und Mädchen stolz auf ihre Fähigkeiten bei der Zubereitung dieses erstaunlichen Snacks.
Keine Hochzeit in Sambia ist komplett ohne diesen leckeren Snack. Sein Geschmack ist unglaublich und eine ausgezeichnete Wahl für Gäste.
Es wäre jedoch am besten, wenn Sie Ihre Zutaten richtig hätten, um den echten authentischen Chikanda-Geschmack zu erzielen, und heute bringe ich Ihnen bei, wie Sie Ihren zubereiten.
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Aber vorher schauen wir uns die Chikanda-Rezeptgeschichte genauer an.
In Sambia gilt der Chikanda als gottgegeben. Die wilden Knollen haben eine faszinierende Struktur, Farbe und Eleganz.
Heute sind Orchideen zu einer nationalen Obsession und zu einem festen Bestandteil der Bemba-Bräuche in Sambia geworden. In der Bemba-Kultur kochen Bräute Chikanda für die Familie des Bräutigams als Zeichen des Respekts. Chikanda ist eine afrikanische Polonie. Das Gericht erhielt diesen Namen aufgrund seiner Fleischkonsistenz.
Es ist eines der beliebtesten Leckereien von Veganern und Nicht-Veganern. Sein Geschmack herausragend, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für beliebte Veranstaltungen und Feiern macht.
Im Süden Tansanias ist das Chikanda-Rezept auch bei den Stämmen Nyika, Lungu, Ndali, Nyamwanga, Fipa und Nyiha beliebt. Malawi, Kongo und Angola schließen sich Sambia und Tansania auf der Liste der afrikanischen Länder an, die diesen erstaunlichen Genuss genießen.
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Es gibt jedoch keine Dokumentation darüber, wann der erste Chikanda-Kuchen hergestellt wurde.
Und hier ist, was Sie brauchen, um Ihre Chikanda vorzubereiten.
Zutaten
1 Tasse Chikanda-Pulver
1 EL Salz
8 Tassen Wasser
3 ½ Tassen Erdnüsse
1 TL Zimt
Eine Prise Chili (optional)
1 EL Soda
-Anleitung-
- Wasser, Salz, Soda, Zimt und Erdnüsse in einen Kochtopf geben. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und rühren Sie die Mischung mit einem Holzstab gründlich um.
- Wenn die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie den Chikanda langsam unter Rühren hinzu. Fügen Sie die Chili hinzu und rühren Sie für eine Minute. Wenn Sie weiterrühren, wird die Mischung fester.
- Mischen Sie zwei EL. Von Erdnüssen, 4tbsp Wasser und eine Prise Soda in einer separaten Schüssel.
- Gießen Sie die Mischung in den Topf und rühren Sie weiter, bis der Kochstab nicht klebt.
- Geben Sie die Mischung in einen ofenfesten Behälter und formen Sie sie mit einem Holzstab wie bei Ugali.
Backen Sie Ihre Chikanda
- Heizen Sie den Ofen auf 1800 C vor und stellen Sie ihn für fünfundzwanzig Minuten oder eine halbe Stunde hinein. Mit einem Spieß testen und prüfen, ob er sauber ist. Wenn sauber, ist der Chikanda fertig.
- Zum Abkühlen beiseite stellen, dann auf eine Platte legen und nach Belieben in Scheiben schneiden. Als Snack genießen.
Probieren Sie dieses Chikanad-Rezept jetzt aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen. Wir können es kaum erwarten, sie zu probieren.
