Chikanda receita é um dos mais apreciados pratos na África e, mais do que isso, a Zâmbia. O prato é preparado com orquídea seca e batida misturada com pimenta, bicarbonato de sódio e amendoim.
no norte da Zâmbia, mulheres e meninas se orgulham de suas proezas na preparação deste incrível lanche.
nenhum casamento está completo na Zâmbia sem este lanche saboroso. Seu sabor é incrível e uma excelente escolha para os hóspedes.
no entanto, seria melhor se você tivesse seus ingredientes certos para alcançar o verdadeiro sabor autêntico de Chikanda, e hoje eu te ensino como preparar o seu.
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mas antes disso, vamos dar uma olhada na história da receita de Chikanda.
na Zâmbia, O Chikanda é considerado dado por Deus. Os tubérculos selvagens têm uma estrutura fascinante, cor e elegância.
hoje, as orquídeas se tornaram uma obsessão nacional e parte integrante dos costumes de Bemba na Zâmbia. Na cultura Bemba, as noivas cozinham Chikanda para a família do noivo como um sinal de respeito. Chikanda é também uma Polonia Africana. O prato recebeu esse nome devido à sua consistência de carne.
é uma das guloseimas mais amadas por veganos e não veganos. Seu sabor se destaca, o que o torna uma excelente escolha para eventos e Celebrações populares.No sul da Tanzânia, a receita de Chikanda também é popular nas tribos Nyika, Lungu, Ndali, Nyamwanga, Fipa e Nyiha. Malawi, Congo e Angola juntam-se à Zâmbia e à Tanzânia na lista de países africanos que desfrutam deste deleite incrível.
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no entanto, nenhuma documentação sobre quando o primeiro bolo Chikanda foi feito.
e aqui está o que você precisa para preparar seu Chikanda.
Ingredientes
1 xícara de Chikanda pó
1 colher de sopa de sal
8 copos de água
3 ½ xícaras de amendoim
1 colher de chá de canela
Uma pitada de pimenta (opcional)
1 colher de sopa de soda
-Guia-
- Coloque a água, o sal, soda, a canela e amendoim em uma panela. Coloque a panela no fogo e use uma vara de madeira para mexer a mistura até misturar bem.
- à medida que a mistura começa a ferver, adicione o Chikanda lentamente enquanto mexe. Adicione o pimentão e mexa por um minuto. À medida que você continua mexendo, a mistura ficará mais firme.
- misture duas colheres de sopa. De amendoim, 4tbsp de água e uma pitada de refrigerante em uma tigela separada.
- despeje a mistura na panela e continue mexendo até que o palito não grude.
- transfira a mistura para um recipiente seguro para o forno e molde-a com um bastão de madeira da maneira que faria com ugali.
assando seu Chikanda
- Pré-aqueça o forno até 1800 C e coloque-o dentro por vinte e cinco minutos ou meia hora. Teste com um espeto e verifique se ele está limpo. Se limpo, o chikanda está pronto.
- coloque-o de lado para esfriar, coloque-o em uma travessa e corte conforme desejado. Aproveite como lanche.
experimente esta receita de Chikanad agora e compartilhe sua experiência. Mal podemos esperar para prová-los.
