rețeta Chikanda este una dintre cele mai prețuite feluri de mâncare din Africa și, mai mult, Zambia. Vasul este preparat cu orhidee uscată și bătută amestecată cu chili, bicarbonat de sodiu și arahide.
în nordul Zambiei, femeile și fetele se mândresc cu priceperea lor în pregătirea acestei gustări uimitoare.
nicio nuntă nu este completă în Zambia fără această gustare gustoasă. Gustul său este incredibil și o alegere excelentă pentru oaspeți.
cu toate acestea, cel mai bine ar fi să aveți ingredientele potrivite pentru a obține adevăratul gust autentic de Chikanda și astăzi vă învăț cum să vă pregătiți.
recomandat: Chebakia rețetă: gustoase cookie-uri de susan marocan
dar înainte de asta, să aruncăm o privire atentă la istoria rețetei Chikanda.
în Zambia, Chikanda este considerată dată de Dumnezeu. Tuberculii sălbatici au o structură, culoare și eleganță fascinante.
astăzi, orhideele au devenit o obsesie națională și o parte integrantă a obiceiurilor Bemba din Zambia. În cultura Bemba, miresele gătesc Chikanda familiei mirelui în semn de respect. Chikanda este alias polony African. Felul de mâncare a primit acest nume datorită consistenței sale de carne.
este una dintre cele mai iubite delicatese ale veganilor și non-veganilor. Gustul său remarcabil, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru evenimente și sărbători populare.
în sudul Tanzaniei, rețeta Chikanda este populară și în triburile Nyika, Lungu, Ndali, Nyamwanga, Fipa și Nyiha. Malawi, Congo și Angola se alătură Zambiei și Tanzaniei pe lista țărilor africane care se bucură de acest tratament uimitor.
Citește și: Baseema rețetă: o patiserie sudaneză
cu toate acestea, nu există nicio documentație cu privire la momentul în care a fost făcută prima prăjitură Chikanda.
și iată ce aveți nevoie pentru a vă pregăti Chikanda.
ingrediente
1 cană pulbere de Chikanda
1 lingură sare
8 căni de apă
3 căni de arahide
1 linguriță scorțișoară
un vârf de chili (opțional)
1 lingura sifon
-ghid-
- puneți apă, sare, sifon, scorțișoară și arahide într-o oală de gătit. Așezați vasul pe foc și folosiți un băț de lemn pentru a amesteca amestecul până se amestecă bine.
- pe măsură ce amestecul începe să fiarbă, adăugați Chikanda încet în timp ce agitați. Adăugați chili și amestecați un minut. Pe măsură ce continuați să amestecați, amestecul va deveni mai ferm.
- se amestecă două linguri. De arahide, 4tbsp de apă și un vârf de sifon într-un castron separat.
- turnați amestecul în oală și continuați să amestecați până când bățul de gătit nu se lipeste.
- transferați amestecul într-un recipient sigur pentru cuptor și modelați-l cu un băț de lemn așa cum ați face cu ugali.
coacerea Chikandei
- Preîncălziți cuptorul până la 1800 C și puneți-l în interior timp de douăzeci și cinci de minute sau o jumătate de oră. Testați cu un bivol și verificați dacă este curat. Dacă este curat, chikanda este gata.
- puneți-l deoparte pentru a se răci, apoi așezați-l pe un platou și feliați după dorință. Bucurați-vă ca gustare.
încercați această rețetă Chikanad acum și sharre vă confruntați. Abia așteptăm să le gustăm.
