om du har fler persikor än du kan njuta av snabbt, äta några och sakta ner mogningsprocessen på resten. I allmänhet skördas persikor innan de är helt mogna, såvida de inte plockas för omedelbar användning. Och om de omogna persikorna-som är extremt fasta när de försiktigt pressas-lämnas vid rumstemperatur, kommer de att mogna snabbt, ofta inom några dagar. För att förhindra att persikorna mognar för snabbt, förvara dem på en svalare plats.
kyl persikorna i en låda med fuktkontroll. Ställ in den på ” hög.”Kylan bromsar mogningsprocessen och fuktigheten förhindrar att persikorna torkar ut under tiden.
lägg persikorna i en brun papperspåse och stäng den löst om du inte har en fuktkontrollerad låda i kylskåpet. Ställ påsen i kylen i den skarpare lådan. Påsen fångar i fuktighet så att persikorna inte kommer att krympa upp medan de mognar, och kyla i kylen kommer att sakta ner mogningsprocessen.
- om du har fler persikor än du kan njuta av snabbt, äta några och sakta ner mogningsprocessen på resten.
- påsen fångar i fuktighet så att persikorna inte kommer att krympa upp medan de mognar, och kyla i kylen kommer att sakta ner mogningsprocessen.
förvara persikor inte längre än två veckor i kylskåpet. De kan helt mogna innan detta, beroende på hur mogna de var när de först kyldes.
Harvest Loring Peaches
inspektera några persikor från olika delar av trädet för färg, storlek och fasthet för att bestämma deras mognad. Ta tag i en mogen Loring, ge den en vridning för att ta bort den från grenen. Placera persikan i papperskorgen eller korgen och fortsätt plocka när du rör dig runt trädet. Fyll bara behållaren eller korgen med två till tre lager persikor för att förhindra att frukten skadas med för mycket vikt.
tips
för att se om en persika är mogen, pressa försiktigt. Om det ger bara en liten bit (är inte för fast), är den Mogen. Flytta alla persikor ur kylen och till rumstemperatur en dag eller två innan du vill använda dem.
