Hvis du har mer fersken enn du kan nyte raskt, spis noen og senk modningsprosessen på resten. Generelt høstes fersken før de er fullt modne, med mindre de plukkes for umiddelbar bruk. Og hvis de umodne fersken-som er ekstremt fast når forsiktig presset-blir igjen ved romtemperatur, vil de modnes raskt, ofte innen et par dager. For å holde fersken fra modning for fort, lagre dem på et kjøligere sted.
Kjøl fersken i en skuff med fuktighetskontroll. Sett den på » høy.»Kulden reduserer modningsprosessen og fuktighet forhindrer fersken i å tørke ut i mellomtiden.
Legg fersken i en brun papirpose og lukk den løst hvis du ikke har en fuktighetsregulert skuff i kjøleskapet. Sett posen i kjøleskapet i skarpere skuffen. Posen feller i fuktighet, slik at fersken ikke vil skrumpe opp mens de er modne, og kulde i kjøleskapet vil redusere modningsprosessen.
- Hvis du har mer fersken enn du kan nyte raskt, spis noen og senk modningsprosessen på resten.
- posen feller i fuktighet slik at fersken ikke vil skrumpe opp mens de er modne, og kulde i kjøleskapet vil bremse modningsprosessen.
Oppbevar fersken ikke lenger enn to uker i kjøleskapet. De kan fullt modnes før dette, avhengig av hvor moden de var da de først ble nedkjølt.
Harvest Loring Peaches
Inspiser noen fersken fra ulike områder av treet for farge, størrelse og fasthet for å bestemme deres modenhet. Ta tak i en moden Loring, gi den en vri for å fjerne den fra grenen. Plasser fersken i hyllen eller kurven og fortsett å plukke når du beveger deg rundt treet. Fyll bare beholderen eller kurven med to til tre lag fersken for å unngå å skade frukten med for mye vekt.
Tips
klem Forsiktig for å se om en fersken er moden. Hvis det gir bare litt (er ikke for fast), er det moden. Flytt fersken ut av kjøleskapet og til romtemperatur en dag eller to før du vil bruke dem.
