Chikanda recept är en av de mest värdefulla rätterna i Afrika och mer, Zambia. Skålen är beredd med torkad och pundad orchid blandad med chili, bakpulver och jordnötter.
i norra Zambia är kvinnor och flickor stolta över sin förmåga att förbereda detta fantastiska mellanmål.
inget bröllop är komplett i Zambia utan detta läckra mellanmål. Dess smak är otroligt och ett utmärkt val för gästerna.
det vore dock bäst om du fick dina ingredienser rätt för att uppnå den verkliga autentiska Chikanda-smaken, och idag lär jag dig hur du förbereder din.
rekommenderas: Chebakia recept: läckra marockanska sesamkakor
men innan det, låt oss ta en närmare titt på Chikanda recepthistoria.
i Zambia anses Chikanda vara Gudgiven. De vilda knölarna har en fascinerande struktur, färg och elegans.
idag har orchids blivit en nationell besatthet och en integrerad del av Bemba-tullen i Zambia. I Bemba-kulturen lagar brudar Chikanda till brudgummens familj som ett tecken på respekt. Chikanda är aka Afrikansk Poloni. Skålen fick detta namn på grund av dess köttkonsistens.
det är en av de mest älskade godisarna av veganer och icke-veganer. Dess smak enastående, vilket gör det till ett utmärkt val för populära evenemang och fester.
i södra Tanzania är Chikanda receptet också populärt i nyika, Lungu, Ndali, Nyamwanga, Fipa och Nyiha stammar. Malawi, Kongo och Angola ansluter sig till Zambia och Tanzania på listan över afrikanska länder som njuter av denna fantastiska behandling.
Läs också: Baseema recept: ett Sudanesiskt bakverk
men ingen dokumentation om när den första Chikanda-kakan gjordes.
och här är vad du behöver för att förbereda din Chikanda.
ingredienser
1 kopp Chikanda pulver
1 msk salt
8 koppar vatten
3 msk koppar jordnötter
1 tsk kanel
en nypa chili (tillval)
1 msk soda
-guide-
- Lägg vatten, salt, läsk, kanel och jordnötter i en kokkärl. Placera potten på elden och använd en träpinne för att rör om blandningen tills den är grundligt blandad.
- när blandningen börjar koka, tillsätt Chikanda långsamt under omrörning. Tillsätt chili och rör om i en minut. När du fortsätter omrörningen blir blandningen fastare.
- blanda två msk. Av jordnötter, 4tbsp vatten och en nypa läsk i en separat skål.
- häll blandningen i potten och fortsätt omrörning tills kokpinnen inte fastnar.
- överför blandningen till en ugnssäker behållare och forma den med en träpinne som du skulle göra med ugali.
baka din Chikanda
- Förvärm ugnen upp till 1800 C och placera den inuti i tjugofem minuter eller en halvtimme. Testa med en spett och kontrollera om den blir ren. Om det är rent är chikanda klart.
- lägg den åt sidan för att svalna, lägg den sedan på ett fat och skiv efter önskemål. Njut som mellanmål.
prova detta Chikanadrecept nu och sharre du upplever. Vi kan inte vänta med att prova dem.
