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eu absolutamente amo aspargos fritos ou aspargos grelhados. É tão fácil de fazer e um acompanhamento perfeito para qualquer Jantar.
crescendo eu não gostava de comer aspargos. Foi mole e simplesmente nojento. Quando eu estava na faculdade, descobri aspargos grelhados e fiquei viciado desde então. Pan-fried é tão bom!
adoro comê-lo com bife, frango grelhado, costelas ou hambúrgueres.
aspargos fritos são super fáceis de fazer, se eu puder fazer, você pode fazer. Vamos começar!
Passo 1: Reunir os ingredientes
para cozinhar aspargos frito ou pan-grelhado você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Espargos – lavadas e secas
- Sal
- Pimenta
- Alho em pó
- Azeite de oliva – Você pode usar outro óleo, se quiserem, de coco, de legumes, etc.
- manteiga – (opcional)
Passo 2: Como fazer espargos fritos
sendo colocando sua panela ou frigideira no fogão queimador definido para fogo médio. Se você estiver usando uma frigideira comum, adicione algumas colheres de sopa de óleo na panela também ou um pouco de manteiga. Em seguida, lave e seque os aspargos.
corte as pontas dos aspargos que costumo fazer de um a meio a dois centímetros. Essas partes são lenhosas e não muito apetitosas. Também os ajudará a cozinhar uniformemente, pois as extremidades têm um diâmetro maior que o resto.
Passo 3: Temperos e óleo
coloque os aspargos aparados em uma tigela ou prato de torta. Em seguida, regue com um pouco de azeite ou sua escolha de óleo. Em seguida, polvilhe um pouco de sal, pimenta e alho em pó.
Use as mãos limpas ou pinças para misturar os aspargos ao redor para que fique uniformemente revestido com o óleo e os temperos.
Passo 4: espargos fritos ou grelhados na panela
eu normalmente vou usar minha panela de ferro fundido para meus aspargos, mas as etapas são idênticas se estiver usando uma frigideira normal. Você também pode cozinhá-los na churrasqueira do lado de fora, se quiser.
adicione os aspargos com as pinças e deixe cozinhar. Ouça aquele belo som crepitante, música aos meus ouvidos, como uma doce sinfonia.
gire-os frequentemente enquanto estiver na panela ou na grelha. Você notará que os aspargos passarão de um verde pálido para uma cor verde escura. Geralmente, leva cerca de 8 a 10 minutos no total para cozinhá-los.
eles serão feitos com eles têm algumas marcas marrons sobre eles e eles são um pouco mole. Você pode cozinhá-los por mais tempo ou deixá-los um pouco crocantes, se quiser. Eu pessoalmente gosto deles melhor no meio.
retire-os da panela e sirva-os quentes. Eles são melhor comidos quentes. Aproveite!
quanto tempo durará os aspargos fritos?
os aspargos depois de cozidos duram de 3 a 4 dias em um recipiente hermético na geladeira. Embora eu tenha um gosto melhor comido logo após ser cozido.
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Frito ou Pan-Espargos Grelhados Receita
Equipamento
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Grill, panela ou frigideira refogue, ou use a sua churrasqueira
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Pinças
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Prato
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Faca
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placa de Corte
Ingredientes
- 1 lb Espargos 30 a 40 pequenos, ou 20 a 30 média spears (lavadas e secas)
- 3 Colheres de sopa. Azeite, vegetais, Canola, coco, etc.
- pitada de sal
- pitada de pimenta
- pitada de alho em pó
- pitada de pimenta vermelha esmagada opcional – para alguns chute
Instruções
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pré-Aqueça uma grelha panela ou frigideira no fogão queimador com média em fogo médio-alto. Adicione 2 Colheres De Sopa. de manteiga ou óleo para a panela se estiver usando uma frigideira, não se preocupe com isso se estiver usando uma assadeira.
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lave e seque os aspargos. Corte as pontas lenhosas dos aspargos. Eu costumo fazer 1,5 a 2 polegadas no valor.
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adicione os aspargos aparados a uma tigela ou prato de torta e regue com cerca de uma colher de sopa. óleo sobre eles. Polvilhe com sal, pimenta e alho em pó.
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cozinhe os aspargos em uma panela ou frigideira pré-aquecida por 8 a 10 minutos, virando com frequência para garantir um cozimento uniforme. Os aspargos ficarão verdes mais escuros e ficarão um pouco moles quando estiverem prontos. Eles também terão algumas marcas de cozinheiro marrom neles.
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aproveite os aspargos fritos/grelhados na frigideira!
Vídeo
Notas
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