przepis Chikanda jest jednym z najcenniejszych dań w Afryce i, bardziej, Zambii. Danie przygotowuje się z suszonej i pofałdowanej orchidei zmieszanej z chili, sodą oczyszczoną i orzechami ziemnymi.
w Północnej Zambii kobiety i dziewczęta szczycą się swoją walecznością w przygotowywaniu tej niesamowitej przekąski.
nie ma wesela w Zambii bez tej smacznej przekąski. Jego smak jest niesamowity i doskonały wybór dla gości.
jednak najlepiej byłoby, gdybyś miał odpowiednie składniki, aby osiągnąć prawdziwy autentyczny smak Chikandy, a dziś nauczę cię, jak przygotować swój.
Polecane: Chebakia przepis: smaczne marokańskie ciasteczka sezamowe
ale wcześniej przyjrzyjmy się historii receptury Chikanda.
w Zambii Chikanda jest uważana za daną przez Boga. Dzikie bulwy mają fascynującą strukturę, kolor i elegancję.
dziś storczyki stały się narodową obsesją i integralną częścią zwyczajów Bemba w Zambii. W kulturze Bemba panny młode gotują Chikandę rodzinie pana młodego na znak szacunku. Chikanda to afrykańska Polonia. Danie otrzymało tę nazwę ze względu na jego mięsną konsystencję.
to jeden z najbardziej lubianych smakołyków przez wegan i nie-wegan. Jego smak wyróżnia się, co czyni go doskonałym wyborem dla popularnych imprez i uroczystości.
w Południowej Tanzanii przepis Chikanda jest również popularny w plemionach Nyika, Lungu, Ndali, Nyamwanga, Fipa i Nyiha. Malawi, Kongo I Angola dołączają do Zambii i Tanzanii na liście krajów afrykańskich, które cieszą się tym niesamowitym poczęstunkiem.
Czytaj także: przepis Baseema: ciasto sudańskie
jednak brak dokumentacji, kiedy powstało pierwsze ciasto Chikanda.
a oto, czego potrzebujesz, aby przygotować Chikandę.
składniki
1 szklanka proszku Chikanda
1 łyżka soli
8 szklanek wody
3 ½ szklanki orzechów ziemnych
1 łyżeczka cynamonu
szczypta chili (opcjonalnie)
1 łyżka sody
-poradnik-
- umieść wodę, sól, sodę, cynamon i orzeszki ziemne w garnku. Umieść garnek na ogniu i użyj drewnianego patyczka, aby wymieszać mieszaninę aż do całkowitego wymieszania.
- gdy mieszanina zacznie się gotować, dodaj chikandę powoli, mieszając. Dodać chili i mieszać przez minutę. W miarę dalszego mieszania mieszanina stanie się mocniejsza.
- wymieszaj dwie łyżki. Orzechów ziemnych, 4 łyżki wody i szczypta sody w osobnej misce.
- wlej mieszaninę do garnka i kontynuuj mieszanie, aż kij do gotowania nie przyklei się.
- Przenieś mieszaninę do pojemnika bezpiecznego dla piekarnika i uformuj ją drewnianym patykiem tak, jak w przypadku ugali.
pieczenie chikandy
- Rozgrzej piekarnik do 1800 C i umieść go w środku na dwadzieścia pięć minut lub pół godziny. Przetestuj szaszłykiem i sprawdź, czy jest czysty. Jeśli czysty, chikanda jest gotowy.
- odstawiamy do ostygnięcia, układamy na półmisku i kroimy według uznania. Ciesz się jako przekąska.
spróbuj tego przepisu Chikanad teraz i sharre doświadczenie. Nie możemy się doczekać, żeby je wypróbować.
