fouten in verbrand voedsel en hoe dit te verhelpen.

voedsel dat verbrand wordt komt vaak voor bij zowel doorgewinterde als jonge koks. Het simpele antwoord zou zijn om alles bij elkaar te gooien. Maar er zijn gevallen waarin voedsel zoals sauzen, jus, ribben, rijst of cake lichtjes zijn verbrand en een verbrande geur hebben. Je kunt het niet eten met die vreselijke geur of je wilt het gooien. Dit is wat Martha Stewart zegt over het eten van verbrand voedsel.

Tips om verbrande cake te voorkomen

we hebben allemaal die slechte dagen meegemaakt dat je de taart van boven of onder hebt verbrand.

• voor investeringen in een externe oventhermometer. Dit zijn goedkope gadgets die u kunnen vertellen een nauwkeurige temperatuur bespaart u van hoge temperaturen in de eerste plaats.
• blijf altijd dicht bij de oven wanneer u een nieuw recept probeert.
• controleer de taart 5-10 minuten voor de genoemde baktijden. Dit geeft je een bovenhand in het bakken.

hoe een licht verbrande cake te repareren

laat de taart koel genoeg om te hanteren. Als het vanaf de bovenkant wordt verbrand, kunt u een aantal verbrande kruimels raspen met een rasp of een gekarteld mes gebruiken om de verbrande laag van de taart te schrapen.

als de cake van de bodem is verbrand, draai deze dan en probeer met een gekarteld broodmes de verbrande laag te verwijderen. Je moet de scherpe rand van een gekarteld mes over de bodem van de taart lopen en de verbrande kruimels van de taart verwijderen totdat je een bruine onverbrande laag zichtbaar hebt. Ik heb deze honderden keren gedaan met mijn taarten en kan dit veilig aanbevelen.

de schraaptip werkt ook met licht verbrande toast.

Tips om verbrand voedsel zoals jus, saus of curry

te vermijden als u uw jus op hoog vuur kookt of een dikke jus niet lang roert, kan deze gemakkelijk verbrand worden.

• gebruik een dikke basis pot voor het koken. Je mag een bakplaat (tawa) onder de pot leggen als deze niet dik is.
• kook altijd dikke jus of sauzen op laag vuur.
• laat de pot niet lang onbeheerd achter. Zet alarm als je een drukke dag hebt. Of zet warmte als het verlaten van de keuken voor zelfs een tijdje als dat is wanneer mensen de neiging om te vergeten over het eten.
• voeg indien nodig een beetje water toe tijdens het koken.

hoe fix je verbrande geur van jus, saus of curry?

omdat er geen manier is om het verbrande effect volledig ongedaan te maken, maar u kunt het voedsel opslaan met een paar tips. Verwijder de pan van het vuur en dompel de bodem van de pan onder in water om verdere verbranding te stoppen. Als een saus of jus lichtjes van de bodem is verbrand, is het eerste wat je moet doen om de pot te veranderen. Breng het onverbrande deel van de saus of jus heel voorzichtig over in een andere pot. Doe al het mogelijke om de verbrande porties jus niet te schrapen. U kunt een van de volgende tips proberen om de verbrande geur van voedsel te verwijderen.

• voeg een rauwe gepelde aardappel toe aan de pot. En bedek de pot zodat deze 10 minuten kan zitten. Verwijder vervolgens de aardappel en verwarm de saus opnieuw.
• een andere tip voor sauzen op basis van tomaten is om 1 theelepel pindakaas of gewone boter toe te voegen. Boter helpt om de verbrande smaak te verbergen zonder de oorspronkelijke smaak te veranderen.
• u kunt ook een beetje melk, yoghurt of kokosmelk toevoegen. Deze hebben geweldige mogelijkheden om de verbrande geur te bedekken. Afhankelijk van de smaak van jus, kunt u een paar eetlepels melk of yoghurt of kokosmelk toevoegen om de verbrande geur te verwijderen. Deze witte vloeistoffen kunnen de kleur van jus of saus veranderen, dus wees voorzichtig als je deze optie gebruikt.
• een andere optie is het toevoegen van een beetje suiker aan de jus. Dus als je een zoete saus maakt dan is suiker een betere optie. Begin met het toevoegen van een halve theelepel en verhoog de hoeveelheid naar behoefte totdat het grootste deel van de verbrande geur is bedekt.

Tip om rijst te maken

rijst wordt het best gekookt in een brede en dikke bodempot als het graan uitzet als ze koken en dus geef ze voldoende ruimte. Dit maakt rijst pluizig met korrels mooi gescheiden en niet papperig.

• gebruik een pot op dikke basis voor het koken van rijst. Je mag een bakplaat (tawa) onder de pot leggen als deze niet dik is.
• kook altijd Dikke rijst op laag vuur (indien niet in water gekookt).

Hoe kan de verbrande geur van rijst worden opgelost?

verwijder rijst van het vuur en breng rijst over naar een nieuwe pot waarbij u er goed op let om verbrande rijstkorrels niet over te brengen. Zelfs geen licht verbrande korrels. Besprenkel eerst 1-2 eetlepels melk op de rijst. Doe dan een sneetje brood op de rijst in de nieuwe pot. Bedek de pot. En laat het 4-10 minuten rusten. Verwarm vervolgens de rijst naar behoefte op laag vuur. Vlak voor het serveren het brood verwijderen. En serveer rijst als dat nodig is.

Bonustip: Hoe maak je een verbrande voedselpan schoon.

als u uw voedsel regelmatig verbrandt, kunt u op zijn minst leren hoe u uw potten schoonmaakt en de misdaad verbergt als een professional! Afhankelijk van het niveau van verbrande moet u mogelijk een paar of alle onderstaande stappen uitvoeren. Volg alle stappen achter elkaar.

1. week de pot voor 30-60 afhankelijk van hoe slecht verbrand het is. (Zet wat koffie om de stemming op te heffen en de schuld van voedselverspilling te overwinnen.)
2. wanneer het verbrande voedsel zacht genoeg is. Schroot zoveel mogelijk met een metalen lepel. Probeer nu te wassen met zeep en metaalwol.
3. als het voedsel nog steeds vastzit, vul dan de pot met water, zeep, azijn en zuiveringszout. Kook gedurende vijftien minuten. Leeg de pot en probeer hem te wassen. (Doe alleen de bovenstaande stappen voor een anti-aanbakpan.)
4. als de pot zwart is en zwart verbrand voedsel vastzit. (zoals brandwonden van melk) doe deze stappen voorzichtig. (Niet aanbevolen voor een anti-aanbakpan.)
5. we proberen voedsel tot as te verbranden om uit de pot te verwijderen. Zet de pot op het fornuis op hoog vuur. Laat het verbrande voedsel 3-5 minuten verder branden. Open afzuigventilatoren en ventileer de keuken zoveel mogelijk en het branden zal wat rook produceren. (Deze stap kan leiden tot brandalarmen gewoon blijven bij de pot wanneer u dit doet.)
6. laat de pot weer afkoelen. Wassen met zeep en metaalwol. Herhaal het branden op het fornuis opnieuw indien nodig.

ik hoop een paar tips te leren van dit bericht. Deel uw mening en tips in de sectie commentaar. Ik wacht om te leren van uw ervaring.

controleer mijn andere voedseltips:

• 14 soft roti secrets revealed
• 16 best biryani secret tips revealed
• 17 Cookie Baktips revealed
• mijn gelatine zal niet aan. Hoe het te repareren?
• hoe Lamslever koken? 6 tips om het zacht en sappig te houden.
• hoe kruidigheid in Indisch voedsel te verminderen