spalone jedzenie jest powszechne zarówno u doświadczonych, jak i młodocianych kucharzy. Prostą odpowiedzią byłoby wrzucić to wszystko do kupy. Ale zdarzają się przypadki, gdy jedzenie takie jak sosy, sosy, żeberka, ryż lub ciasto są lekko przypalone i mają spalony zapach. Ani nie możesz go jeść z tym okropnym zapachem, ani nie chcesz go rzucać. Oto, co mówi Martha Stewart o jedzeniu spalonego jedzenia.
wskazówki, jak uniknąć spalonego ciasta
wszyscy przeszliśmy przez te złe dni, kiedy spaliłeś ciasto od góry lub od dołu.
- zainwestować w zewnętrzny termometr do pieca. Są to tanie gadżety, które mogą powiedzieć, że dokładna temperatura pozwala zaoszczędzić od wysokich temperatur w pierwszej kolejności.
- zawsze trzymaj się blisko piekarnika, gdy próbujesz nowego przepisu.
- Sprawdź ciasto 5-10 minut przed wspomnianym czasem pieczenia. To da ci przewagę w pieczeniu.
jak naprawić lekko przypalone ciasto
niech ciasto ostygnie na tyle, aby obsłużyć. Jeśli jest spalony od góry, możesz zetrzeć przypalone kruszonki tarką lub użyć ząbkowanego noża, aby zeskrobać wypaloną warstwę ciasta.
jeśli ciasto jest spalone od spodu, przekręć je i ząbkowanym nożem do chleba spróbuj usunąć wypaloną warstwę. Musisz uruchomić ostrą krawędź ząbkowanego noża Na spodzie ciasta i usunąć spalone kruszonki ciasta, aż pojawi się brązowa niespalona warstwa. Robiłem to setki razy z moimi ciastami i mogę śmiało polecić to.
końcówka do skrobania działa również z lekko przypalonymi tostami.
wskazówki, aby uniknąć spalonych potraw, takich jak sos, sos lub curry
jeśli gotujesz sos na dużym ogniu lub nie mieszasz grubego sosu przez długi czas, może on łatwo się spalić.
- użyj grubego garnka na bazie do gotowania. Możesz umieścić patelnię (tawa) pod garnkiem, jeśli nie jest grubodenna.
- zawsze gotuj gęste sosy lub sosy na małym ogniu.
- nie zostawiaj garnka bez opieki na długo. Ustaw alarm, jeśli masz pracowity dzień. Lub włącz ogrzewanie, jeśli opuścisz kuchnię na jakiś czas, ponieważ ludzie mają tendencję do zapominania o jedzeniu.
- dodaj trochę wody w razie potrzeby podczas gotowania.
jak naprawić spalony zapach z sosu, sosu lub curry?
ponieważ nie ma sposobu, aby całkowicie cofnąć spalony efekt, ale możesz zaoszczędzić jedzenie za pomocą kilku wskazówek. Wyjmij patelnię z ognia i zanurz dno patelni w wodzie, aby zatrzymać dalsze spalanie. Jeśli sos lub sos jest lekko przypalony od spodu, pierwszą rzeczą do zrobienia jest zmiana garnka. Bardzo ostrożnie przenieść niespaloną część sosu lub sosu do innego garnka. Dołożyć wszelkich starań, aby nie zeskrobać spalonych porcji sosu. Możesz wypróbować jedną z poniższych wskazówek, aby usunąć spalony zapach z jedzenia.
- do garnka dodaj surowego obranego ziemniaka. I przykryć garnek, pozwalając mu usiąść przez 10 minut. Następnie wyjąć ziemniaki i podgrzać sos.
- kolejną wskazówką dla sosów na bazie pomidorów jest dodanie 1 łyżeczki masła orzechowego lub zwykłego masła. Masło pomaga ukryć spalony smak bez zmiany oryginalnego smaku.
- Możesz również dodać trochę mleka, jogurtu lub mleka kokosowego. Te mają niesamowite możliwości, aby pokryć spalony zapach. W zależności od smaku sosu można dodać kilka łyżek mleka lub jogurtu lub mleka kokosowego, aby usunąć przypalony zapach. Teraz te białe płyny mogą zmienić kolor sosu lub sosu, więc należy zachować ostrożność podczas korzystania z tej opcji.
- więc inną opcją jest dodanie odrobiny cukru do sosu. Więc jeśli dokonywanie słodki sos następnie cukier jest lepszym rozwiązaniem. Zacznij od dodania pół łyżeczki i zwiększaj ilość w razie potrzeby, aż większość spalonego zapachu zostanie pokryta.
Porada na ryż
ryż najlepiej gotować w szerokim i grubym dnie garnka, jak ziarno rozszerza się, jak gotować, a więc dać im dużo miejsca. To sprawia, że ryż jest puszysty z ziarenkami pięknie oddzielonymi i nie papkowatymi.
- użyj grubego garnka do gotowania ryżu. Możesz umieścić patelnię (tawa) pod garnkiem, jeśli nie jest grubodenna.
- zawsze gotuj gęsty ryż na małym ogniu (jeśli nie gotujesz w wodzie).
jak naprawić spalony zapach z ryżu?
Usuń ryż z ognia i przenieś ryż do nowego garnka, uważając, aby nie przenosić spalonych ziaren ryżu. Nawet lekko przypalone ziarna. Najpierw mżawka 1-2 łyżki mleka na ryżu. Następnie umieść kromkę chleba na ryżu w nowym garnku. Przykryj garnek. I pozwól mu odpocząć przez 4-10 minut. Następnie podgrzać ryż w razie potrzeby na małym ogniu. Tuż przed podaniem wyjąć chleb. I podawać ryż w razie potrzeby.
Bonus Tip: Jak czyścić spaloną patelnię.
jeśli zdarza Ci się regularnie palić jedzenie, możesz przynajmniej nauczyć się czyścić garnki i ukrywać przestępstwo jak profesjonalista! W zależności od poziomu poparzenia może być konieczne wykonanie kilku lub wszystkich kroków wymienionych poniżej. Wykonaj wszystkie kroki w kolejności.
- namoczyć garnek na 30-60 w zależności od tego, jak mocno jest spalony. (Zrób kawę, aby podnieść nastrój i przezwyciężyć poczucie winy za marnotrawstwo żywności.
- kiedy spalone jedzenie jest wystarczająco miękkie. Złomować jak najwięcej metalową łyżką.
- teraz spróbuj umyć mydłem i metalową wełną.
- jeśli jedzenie nadal utknęło, napełnij garnek wodą, mydłem, octem i sodą oczyszczoną. Gotować przez piętnaście minut. Opróżnij garnek i spróbuj go umyć. (Wykonaj tylko powyższe kroki dla patelni nieprzywierającej.)
- jeśli garnek jest czarny i czarne spalone jedzenie jest zablokowane. (podobnie jak oparzenia mleka) wykonaj te kroki z ostrożnością. (Nie zaleca się patelni nieprzywierającej.)
- staramy się spalić Jedzenie na popiół, aby usunąć z garnka. Umieść garnek na kuchence na dużym ogniu. Niech spalone jedzenie pali się dalej przez 3-5 minut. Otwórz wentylatory wyciągowe i przewietrz kuchnię tak bardzo, jak to możliwe, a spalanie wytworzy trochę dymu. (Ten krok może wywołać alarmy przeciwpożarowe po prostu pozostać przy puli podczas robienia tego.
- niech garnek ostygnie ponownie. Umyć mydłem i wełną metalową. W razie potrzeby powtórz palenie na piecu.
mam nadzieję dowiedzieć się kilku wskazówek z tego postu. Podziel się swoją opinią i wskazówkami w sekcji komentarzy. Czekam, żeby wyciągnąć wnioski z Twojego doświadczenia.
sprawdź inne moje porady:
- 14 soft Roti secrets revealed
- 16 best Biryani secret tips revealed
- 17 cookie baking tips revealed
- moja żelatyna nie chce się ustawić. Jak to naprawić?
- jak gotować jagnięcinę? 6 wskazówek, aby zachować miękkość i soczystość.
- jak zmniejszyć pikanterię w Indyjskim jedzeniu
