Privacidad & Cookies
Este sitio utiliza cookies. Al continuar, usted acepta su uso. Obtenga más información, incluido cómo controlar las cookies.
Hoy voy a proponer uno de mis flores recetas.
La langosta negra (Robinia pseudacacia) ahora está llena de flores. Esta planta es nativa de Estados Unidos, pero ha sido ampliamente plantada y naturalizada, Europa, África y Asia y por esta razón se considera una especie invasora en muchas áreas.
Los árboles de langosta negra se consideran una excelente fuente de néctar para las abejas melíferas y créanme, ¡las abejas se vuelven locas por las flores!
Durante aproximadamente dos semanas ahora disfrutaremos del aroma de las flores y al menos una vez serviré estas flores en un plato haciendo hermosos dulces.
Frí las flores y las serví como dulces, pero también puede omitir el recubrimiento de azúcar y servirlas con una ensalada verde para el almuerzo.
Necesita:
o 12 racimos de flores negras de langosta
o 2/3 de taza de harina
o 1 pizca de levadura en polvo
o 1 pizca de sal
o 2/3 de taza de agua o vino blanco dulce
o 1 cucharada de miel
o Aceite fresco para freír
o Azúcar para recubrir (opcional)
Procedimiento:
- Coloque las flores en un recipiente con agua helada y gírelas suavemente para eliminar los insectos.
- Retire las flores del agua y colóquelas en un paño de cocina crema para drenar.
- Tamizar la flor, el polvo de hornear y la sal. Ahora agregue agua y azúcar. Desea hasta obtener una masa suave. Dejar reposar durante 30 minutos. La masa debe ser bastante líquida.
- Sumerge los racimos de flores uno por uno en la masa y luego sacude suavemente el exceso de masa de las flores y fríelas en aceite medio caliente (160-170°C). De esta manera, las flores obtendrán un hermoso y crujiente rápidamente sin absorber montones de aceite y sin quemarse.
- Cocinar hasta que estén dorados y escurrir sobre papel de cocina.
- Cúbralos con azúcar y sírvelos.
