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hoje vou propor uma das minhas receitas de flores.
o gafanhoto preto (Robinia pseudacacia) está agora cheio de flores. Esta planta é nativa dos Estados Unidos, mas foi amplamente plantada e naturalizada, Europa, África e Ásia e, por esse motivo, é considerada uma espécie invasora em muitas áreas.
gafanhotos pretos são considerados uma excelente fonte de néctar para abelhas e acredite em mim, as abelhas enlouquecem pelas flores!
por cerca de duas semanas agora vamos apreciar o cheiro de flores e pelo menos uma vez vou servir essas flores em um prato fazendo belos doces.
fritei as flores e servi-as como doces, mas você também pode pular o revestimento de açúcar e servi-las com uma salada verde para o almoço.
Você precisa:
o 12 preto locust flores em racemos
s 2/3 de xícara de farinha
o 1 pitada de fermento em pó
o 1 pitada de sal
s 2/3 de xícara de água ou vinho branco doce
o 1 colher de sopa de mel
o Doce óleo para fritar
o Açúcar para revestimento (opcional)
Procedimento de:
- Colocar flores em uma tigela com água gelada e vire delicadamente para remover insetos a partir deles.
- remova as flores da água e coloque-as sobre uma toalha de cozinha cremosa para escorrer.
- Peneire Flores, fermento em pó e sal. Agora adicione água e açúcar. Desejo até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos. A massa deve ser bastante líquida.
- mergulhe os racemos das flores um a um na massa e, em seguida, sacuda suavemente qualquer excesso de massa das flores e frite-as em óleo quente médio (160-170°C). Desta forma, as flores ficarão lindas e crocantes rapidamente, sem absorver muitos óleos e sem queimar.
- cozinhe até dourar e escorra no papel pap da cozinha.
- cubra-os com açúcar e sirva.
