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Me encantan los espárragos fritos en sartén o los espárragos a la parrilla. Es muy fácil de hacer y un acompañamiento perfecto para cualquier cena.
Al crecer, no me gustaba comer espárragos. Era blando y simplemente asqueroso. Cuando estaba en la universidad descubrí los espárragos a la parrilla y me enganché desde entonces. ¡Pan frito es igual de bueno!
Me encanta comerlo con un poco de carne, pollo a la parrilla, costillas o hamburguesas.
Los espárragos fritos en sartén son súper fáciles de hacer, si yo puedo hacerlo, tú puedes hacerlo. ¡Empecemos!
Paso 1: Reúna los ingredientes
Para cocinar espárragos fritos o a la parrilla, necesitará los siguientes ingredientes:
- Espárragos: lavado y secado
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva: También puede usar otro aceite si lo desea, coco, vegetal, etc.
- Mantequilla (opcional)
Paso 2: Cómo hacer espárragos fritos
Colocando la sartén o sartén de la parrilla en el quemador de la estufa a fuego medio. Si está utilizando una sartén normal, agregue un par de cucharadas de aceite en la sartén o un poco de mantequilla. A continuación, lavar y secar los espárragos.
Cortar los extremos de los espárragos que normalmente hago de una pulgada y media a dos pulgadas. Estas partes son leñosas, y simplemente no son muy apetitosas. También les ayudará a cocinar de manera uniforme, ya que los extremos tienen un diámetro mayor que el resto.
Paso 3: Condimentos y aceite
Coloque los espárragos recortados en un tazón o plato para pastel. Luego rocíe un poco de aceite de oliva o el aceite que elija. Luego espolvorea un poco de sal, pimienta y ajo en polvo.
Usa tus manos limpias o pinzas para mezclar los espárragos alrededor para que se cubran uniformemente con el aceite y los condimentos.
Paso 4: Espárragos fritos o a la parrilla
Normalmente utilizaré mi sartén de hierro fundido para mis espárragos, pero los pasos son idénticos si uso una sartén normal. También puede cocinar estos en la parrilla de barbacoa al aire libre si lo desea.
Añadir los espárragos con las pinzas y dejar cocer. Escucha ese hermoso sonido chisporroteante, música para mis oídos, como una dulce sinfonía.
Voltéelos con frecuencia mientras están en la sartén o en la parrilla. Notarás que los espárragos pasarán de un color verde pálido a un verde oscuro. Por lo general, toma entre 8 y 10 minutos en total cocinarlos.
Terminarán con ellas tienen algunas marcas marrones en ellas y están un poco flácidas. Puedes cocinarlos por más tiempo o dejarlos un poco crujientes si quieres. Personalmente, me gustan más justo en el medio.
sacarlos de la sartén y servir caliente. Se comen calientes. ¡Que lo disfrutes!
¿Cuánto durará el espárrago frito en sartén?
El espárrago después de cocinarlo durará de 3 a 4 días en un recipiente hermético en la nevera. Aunque creo que sabe mejor comido justo después de cocinarlo.
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Receta de Espárragos Fritos o a la Parrilla
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Sartén para asar, o sartén para saltear, o use su parrilla para barbacoa
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Pinzas
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Plato
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Cuchillo
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Tabla de cortar
Ingredientes
- 1 lb de espárragos 30 a 40 lanzas pequeñas o 20 a 30 lanzas medianas (lavadas y secas)
- 3 Cucharadas. Aceite de Oliva, Verdura, Canola, Coco, etc.
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- pizca de ajo en polvo
- pizca de pimiento rojo triturado opcional-para un poco de patada
Instrucciones
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Precaliente una sartén o sartén para asar en un quemador de estufa a fuego medio a medio-alto. Agrega 2 Cucharadas. de mantequilla o aceite a la sartén si usa una sartén, no se preocupe si usa una sartén para asar.
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Lavar y secar los espárragos. Corta los extremos leñosos de los espárragos. Por lo general, valgo de 1,5 a 2 pulgadas.
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Agregue los espárragos recortados a un tazón o plato de pastel y rocíe aproximadamente una cucharada. de aceite sobre ellos. Espolvoree sobre la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
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Cocine los espárragos en una sartén o sartén precalentada para la parrilla durante 8 a 10 minutos girando con frecuencia para garantizar una cocción uniforme. Los espárragos se tornarán de un verde más oscuro y se volverán un poco flácidos cuando estén listos. También tendrán algunas marcas de cocción marrones en ellos.
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Disfrute de los espárragos fritos/a la parrilla!
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Notas
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