Cette casserole de saucisses facile pour les enfants a une sauce épaisse et lisse et est un dîner copieux et chaleureux que toute la famille adorera.
Nourriture réconfortante parfaite par temps froid, facilement adaptable et délicieuse servie avec une purée de pommes de terre au fromage et des légumes de saison.
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- ✔️ Pourquoi devriez-vous l’essayer?
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- Recette
- Casserole de Saucisse Facile pour les enfants
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
✔️ Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- Copieux et copieux
- Changez les légumes en fonction des goûts de vos enfants
- Peut être congelé
- Une seule casserole
- Facilement doublé pour nourrir une foule
🥘 Ingrédients
- Saucisses de porc – 12 saucisses chipolata (mes enfants les préfèrent) ou 8 saucisses épaisses. Si vous voulez faire ce végétarien, utilisez des saucisses végétariennes.
- Huile d’olive – pour la friture.
- Oignon rouge – ajoute une belle douceur à la cocotte. Je tranche le mien finement mais si vos enfants n’aiment pas l’oignon, je suggère d’utiliser un mini-hachoir pour le couper si petit qu’ils ne sauront même pas qu’il est là-dedans!
- Ail – 2 gousses pelées et hachées finement.
- Carottes – ajoute une touche terreuse et rustique au plat.
- Poivron rouge – pour la couleur et les épices douces.
- Farine – utilisée pour épaissir la sauce.
- Thym – mon herbe préférée à utiliser dans les casseroles.
- Paprika fumé – Ajoute une nuance fumée au plat. Vous pouvez utiliser du paprika normal si vous n’avez pas fumé.
- Purée de tomates – ajoute une saveur de tomate à la sauce à la casserole épaisse.
- Bouillon de poulet – préparé avec une marmite ou un cube de bouillon.
🔪 Instructions
La fiche de recette avec les quantités d’ingrédients et les instructions détaillées se trouve au bas du message
One: Chauffer l’huile dans une casserole peu profonde antiadhésive et faire dorer les saucisses. Retirer de la casserole et réserver.
Deux: Ajouter l’oignon et l’ail et cuire à feu moyen pendant 4-5 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre.
Trois: Incorporer la carotte hachée et le poivre tranché et cuire encore 3-4 minutes.
Quatre: Ajouter la farine, le thym et le paprika fumé et remuer 1 minute à feu moyen.
Cinq: Verser le bouillon et presser la purée de tomates. Porter le tout à ébullition puis baisser le feu à feu doux. Remettre les saucisses dans la sauce.
Six: Laisser mijoter avec un couvercle pendant 30 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Remuez de temps en temps pour éviter que les saucisses ne collent au fond de la casserole.
🍴 Suggestions de service
Cette recette de casserole de saucisse facile est délicieuse avec des accompagnements tels que de la purée de pommes de terre au fromage, des pommes de terre rôties, de la patate douce ou du riz. J’aime aussi servir une portion de légumes de saison sur le côté comme le brocoli tenderstem rôti, les carottes et panais rôtis au miel ou le chou rouge à la mijoteuse.
Les restes peuvent être servis sur une pomme de terre cuite au four le lendemain pour le déjeuner, ou remués dans des pâtes (il suffit de couper les restes de saucisses en morceaux).
📖 Variations
- Remplacez les saucisses de porc par des saucisses végétariennes pour les rendre végétariennes.
- Utilisez différents légumes dans la cocotte tels que des champignons, des courgettes, des épinards ou des poireaux.
- Si vos enfants ont du mal à manger des légumes, utilisez simplement ceux que vous savez qu’ils mangeront, même si cela signifie qu’il n’y a que de la carotte! Une poignée de pois surgelés ou de maïs doux pourrait également être ajoutée pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Augmentez la protéine en ajoutant une boîte de haricots au beurre égouttée ou des haricots cannellini pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Le rendre épicé en ajoutant 1 cuillère à café de poudre de piment en même temps que le paprika fumé.
- Utilisez du bouillon de bœuf pour une saveur plus riche, ou du bouillon de légumes si vous le préparez pour les végétariens.
- Utilisez du thym frais plutôt que séché si vous l’avez sous la main.
- Faites-le dans votre mijoteuse! Placez le tout dans le bassin de votre mijoteuse, remuez-le bien, puis faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Je conseille de réduire le bouillon à 500ml si vous décidez de le cuire lentement. Vous devrez peut-être l’épaissir à la fin, et le moyen le plus simple de le faire est d’utiliser des granules épaississants.
🥡 Stockage
La cocotte cuite peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et réchauffée au micro-ondes.
La cocotte peut également être congelée jusqu’à 3 mois, alors pourquoi ne pas faire un double lot et congeler la moitié pendant un autre jour? Placez la cocotte refroidie dans un récipient allant au congélateur et rangez-la pour une utilisation future.
❓ FAQ
De la farine peut être ajoutée à la cocotte avant d’ajouter le liquide, ou bien, vous pouvez épaissir la cocotte à la fin de la cuisson avec une suspension de farine de maïs, des granulés de sauce ou des granulés épaississants.
Les saucisses sont dorées principalement pour des raisons esthétiques, vous n’avez donc pas besoin de faire dorer les saucisses au préalable si vous ne le souhaitez pas. Si vous préférez ne pas les faire dorer en premier, mettez-les simplement dans la poêle après avoir ramolli l’oignon et l’ail et continuez avec la recette.
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Recette
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Casserole de Saucisse Facile pour les enfants
Ingrédients
- 12 Saucisses Chipolata de porc ou utilisez 8 saucisses de porc épaisses
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 Oignon rouge pelé, coupé en deux et tranché
- 2 Gousses d’ail pelées et hachées
- 1 Carotte pelés et hachés
- 1 Poivron rouge tranché
- 1 cuillère à café de Thym
- 1 cuillère à café de Paprika Fumé
- 1 cuillère à soupe de Farine nature
- 2 cuillère à soupe de Purée de Tomates
- 600 ml de Bouillon de poulet
- Sel et Poivre
Instructions
-
Chauffer l’huile dans une grande cocotte peu profonde avec couvercle et faire dorer les saucisses à feu moyen. Retirer dans une assiette et réserver.
-
Ajouter l’oignon rouge tranché et l’ail et cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli (environ 4-5 minutes)
-
Ajouter la carotte hachée et le poivron rouge et cuire encore 3-4 minutes.
-
Ajouter la farine, le thym et le paprika fumé et remuer pendant 1 minute.
-
Verser le bouillon et ajouter la purée de tomates. Porter à ébullition puis réduire le feu à feu doux. Remettez les saucisses dans la casserole à ce stade.
-
Laisser mijoter avec un couvercle, pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonner avant de servir.
Notes
- Remplacez les saucisses de porc par des saucisses végétariennes pour les rendre végétariennes.
- Utilisez différents légumes dans la cocotte tels que des champignons, des courgettes, des épinards ou des poireaux.
- Si vos enfants ont du mal à manger des légumes, utilisez simplement ceux que vous savez qu’ils mangeront, même si cela signifie qu’il n’y a que de la carotte! Une poignée de pois surgelés ou de maïs doux pourrait également être ajoutée pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Augmentez la protéine en ajoutant une boîte de haricots au beurre égouttée ou des haricots cannellini pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Le rendre épicé en ajoutant 1 cuillère à café de poudre de piment en même temps que le paprika fumé.
- Utilisez du bouillon de bœuf pour une saveur plus riche, ou du bouillon de légumes si vous le préparez pour les végétariens.
- Utilisez du thym frais plutôt que séché si vous l’avez sous la main.
- Faites-le dans votre mijoteuse. Il suffit de tout jeter dans le bassin de votre mijoteuse et de cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Je conseille de réduire le bouillon à 500ml si vous décidez de le cuire lentement.
Congélation: La cocotte peut être congelée jusqu’à 3 mois Nutrition: Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et sont calculées à l’aide d’outils en ligne. Les informations peuvent varier en fonction de divers facteurs, mais nous nous sommes efforcés d’être aussi précis que possible.
