Asperges poêlées

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J’adore les asperges poêlées ou les asperges grillées. C’est si facile à préparer et un plat d’accompagnement parfait pour n’importe quel dîner.

En grandissant, je n’aimais pas manger des asperges. C’était pâteux et tout simplement dégueulasse. Quand j’étais au collège, j’ai découvert les asperges grillées et j’ai été accro depuis. La poêlée est tout aussi bonne!

J’adore le manger avec du steak, du poulet grillé, des côtes levées ou des hamburgers.

Les asperges poêlées sont super faciles à préparer, si je peux le faire, vous pouvez le faire. Commençons!

Étape 1: Rassemblez les ingrédients

Pour cuire les asperges frites ou grillées à la poêle, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Asperges lavées et séchées
• Sel
• Poivre
• Poudre d’ail
• Huile d’olive – Vous pouvez également utiliser une autre huile si vous le souhaitez, noix de coco, légumes, etc.
• Beurre – (facultatif)

Étape 2: Comment faire des asperges poêlées

En plaçant votre poêle ou votre poêle sur le brûleur de la cuisinière réglé à feu moyen. Si vous utilisez une poêle ordinaire, ajoutez également quelques cuillères à soupe d’huile dans la poêle ou du beurre. Ensuite, lavez et séchez les asperges.

Couper les extrémités des asperges que je fais habituellement d’un pouce et demi à deux pouces. Ces parties sont boisées et pas très appétissantes. Cela les aidera également à cuire uniformément car les extrémités ont un diamètre plus grand que les autres.

Étape 3: Assaisonnements et huile

Placer les asperges parées dans un bol ou une assiette à tarte. Arrosez ensuite d’huile d’olive ou de l’huile de votre choix. Saupoudrez ensuite de sel, de poivre et de poudre d’ail.

Utilisez vos mains propres ou vos pinces pour mélanger les asperges afin qu’elles soient uniformément recouvertes d’huile et d’assaisonnements.

Étape 4: Asperges frites ou grillées à la poêle

Je vais normalement utiliser ma poêle à griller en fonte pour mes asperges, mais les étapes sont identiques si vous utilisez une poêle normale. Vous pouvez également les faire cuire sur le barbecue à l’extérieur si vous le souhaitez.

Ajouter les asperges avec la pince et laisser cuire. Écoutez ce beau grésillement, de la musique à mes oreilles, comme une douce symphonie.

Retournez-les fréquemment dans la poêle ou sur le gril. Vous remarquerez que les asperges passeront d’un vert pâle à une couleur vert foncé. Il faut généralement environ 8 à 10 minutes au total pour les cuire.

Ils en auront fini avec ils ont des marques brunes sur eux et ils sont un peu boiteux. Vous pouvez les cuire plus longtemps ou les laisser un peu croquants si vous le souhaitez. Personnellement, je les aime mieux entre les deux.

Retirez-les de la poêle et servez-les chauds. Ils sont mieux mangés chauds. Amusez-vous bien!

Combien de temps les asperges poêlées dureront-elles?

Les asperges après leur cuisson dureront 3 à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Bien que je pense qu’il a meilleur goût juste après sa cuisson.

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Recette d’Asperges Frites ou Grillées à la Poêle

J’adore cette recette d’asperges poêlées. C’est super facile à faire et très savoureux. C’est ma façon préférée de manger des asperges. Servez-le avec votre steak, poulet, porc ou côtes levées préférés! Si je peux le faire, tu peux le faire.

Temps de préparation5 minutes

Temps de Cuisine10 minutes

Temps Total10 minutes

Plat: Apéritif, Accompagnement

Cuisine: Américaine

Mot-clé: frit, grillé, salé, légumes, végétarien

Portions: 4 personnes

Calories: 114kcal

Auteur: Matt Taylor

Équipement

• Poêle à griller, ou poêle à frire, ou utilisez votre barbecue
• Pinces
• Plat
• Couteau
• Planche à découper

Ingrédients

• 1 lb Asperges 30 à 40 petites ou 20 à 30 lances moyennes (lavées et séchées)
• 3 C. à soupe. Huile d’olive, de Légumes, de Canola, de Noix de coco, etc.
• pincée de sel
• pincée de poivre
• pincée de poudre d’ail
• pincée de poivron rouge écrasé en option – pour un coup de pied

Instructions

• Préchauffer une poêle ou une poêle sur une plaque de cuisson à feu moyen à moyen-élevé. Ajouter 2 C. À soupe. de beurre ou d’huile dans la poêle si vous utilisez une poêle, ne vous inquiétez pas si vous utilisez une poêle à griller.
• Laver et sécher les asperges. Coupez les extrémités boisées des asperges. Je fais habituellement 1,5 à 2 pouces de valeur.
• Ajouter les asperges parées dans un bol ou une assiette à tarte et arroser d’une cuillère à soupe. de l’huile sur eux. Saupoudrer de sel, de poivre et de poudre d’ail.
• Cuire les asperges dans une poêle ou une poêle préchauffée pendant 8 à 10 minutes en les retournant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme. Les asperges virent au vert plus foncé et deviennent un peu molles lorsqu’elles sont prêtes. Ils auront également des marques de cuisson brunes sur eux.
• Profitez des asperges frites / grillées à la poêle!

Vidéo

Comment Faire cuire les Asperges – Recette Vidéo Facile

Notes

Remarque: La plupart des calories proviennent de l’huile / du beurre. Si vous réduisez la quantité d’huile et de beurre, les calories par portion sont nettement inférieures.

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