hur man smakar vin: 11 Tips för ditt första besök

om du planerar din första vinprovning eller din första resa till Sonoma, är du säker på att ha frågor om hur man smakar vin. Frågor som:
”hur många viner ingår?”
” kommer jag att bli full under en vinprovning?”
” i vilken ordning ska du smaka på vin?”
” hur väljer du vad du ska ha på dig när du smakar vin!?”
men oroa dig inte; vi kommer att täcka alla dessa frågor och mer i denna go-to guide om hur man smakar vin.
har du redan deltagit i några vinprovningar? Våra bästa vinprovningstips hjälper dig att få ut ännu mer av varje klunk.
och om du aldrig har gått förut förklarar vi först vad en vinprovning är och hur det fungerar. Då kommer du att uppskatta detaljerna om hur du får den perfekta vinprovningen, med massor av bra minnen.

hur fungerar en vinprovning?

vinprovning handlar om mer än bara att dricka vin. Det handlar om att bedöma och undersöka ett vin på ett mer kritiskt sätt.
det handlar om att utforska nya typer av vin och prova den sort som en vingård har att erbjuda. Det kan hjälpa dig att expandera dina horisonter utan att förbinda dig till en hel flaska vin. (Även om du säkert hittar nya flaskor att köpa.)
vinprovningar åtföljs ofta av en rundtur i vingården, en förklaring av vinerna eller läckra matparningar.
din upplevelse kommer att vara lite annorlunda på varje vingård. Faktum är att det till och med finns virtuella evenemang som låter dig njuta av en vinprovning hemma!
men du kan i allmänhet förvänta dig att ha en guidad tjänst i ett provsmakningsrum med ett kuraterat urval av viner. Du kommer att få en provsmakning urval av allt från två till åtta viner i en viss ordning.

11 vinprovningstips för en lyckad vinprovning

det första tricket på hur man smakar vin är detta: gå från lätt till tungt.
det betyder vanligtvis att du kommer att flytta från vita viner till röda – slutar med de fylligare vinerna sist.
om du börjar med ett tungt glas vin först blir din smak för överväldigad för de lättare vinerna. Du bör börja med de mer subtila vinerna och flytta till de djärvare. Det är bäst att ge tungan en uppvärmning innan du slår de tunga vikterna, så att säga.
när du smakar vinerna kommer du att bli ombedd några saker. Notera hur de ser ut. Märker de olika aromerna du kan lukta. Och var naturligtvis redo att prata om smaken.
nu är det okej om du inte smakar björnbär, Gräs och flint – och om du inte har någon aning om vad ”tanniner” eller ”skogsbotten” betyder.
att lära sig att smaka vin kan vara otroligt roligt oavsett din erfarenhetsnivå. Vi börjar alla någonstans-och den här bloggen är det perfekta stället att börja.
redo att lära sig att smaka vin som ett proffs? Börja med dessa vinprovningstips.

planera din rutt

om du besöker flera vingårdar, se till att de är tillräckligt nära varandra för att de är vettiga. Du måste också faktor i den tid du kommer att vara på varje vingård.
vinprovningar kan pågå allt från 30 minuter till flera timmar! Den förväntade tiden för din provsmakning kommer vanligtvis att listas på en vingårds webbplats. När du är osäker kan du fråga vad varaktigheten är från början till slut.

boka i förväg

medan vissa vingårdar accepterar walk-in Besökare, är det bra att göra en reservation för varje provsmakning.
många små, boutique vingårdar erbjuder intima provningar för 2-6 personer, så det är viktigt att se till att de har utrymme för att rymma dig. Detta gäller särskilt på grund av COVID-19. Och bokning är absolut vägen att gå om du har en större grupp. Plus, att ha en reservation för en sittande tjänst betyder ofta att du får mer personlig service när du lär dig att smaka på vin.
vissa vingårdar tillåter barn och hundar (Halleck Vineyard har även en Hundklubb), men det här är inte standarden. Om någon följer med dig är det viktigt att känna till reglerna för varje provsmakningsrum för att undvika missförstånd.

har en utsedd förare

vinprovning kan få dig full. Som sådan är det viktigt att ha en utsedd förare så att du och dina vinprovningskompisar kan göra det säkert genom din upplevelse.
det betyder inte att någon av er måste sitta ut men.
visste du att du kan smaka flera läckra viner utan att dricka en enda droppe?
varje vingård ska kunna tillhandahålla en metallhink (eller en personlig kopp) för din vinprovning.
denna hink är för att spotta in.
det stämmer, det är helt acceptabelt – och ibland till och med uppmuntrat – att spotta ut ditt vin vid en vinprovning. Detta låter dig uppskatta alla viner du vill ha utan att falla platt i ansiktet i slutet av kvällen.
det kan också vara värt att anställa privata Vinförare för att transportera dig runt för dagen.

öva din spott

om du är nervös för att använda en spotthink eller spittoon, träna hemma innan du går på Napa eller Sonoma vinprovning.
kom ihåg, även om det kan vara frowned på offentligt, är spottning helt bra etikett under en vinprovning. Det finns ingen anledning att känna sig självmedveten!
vid en viss punkt kan spottning till och med förbättra din upplevelse. Dina smaklökar blir avslappnade och kanske inte tar upp alla underbara nyanser av ett nytt vin när du är tipsig.
för att behärska konsten att spotta vin, handväska dina läppar och försök att göra så smal av en ström som möjligt. Använd förtroende. Ju lösare dina läppar och ju svagare ditt spott, desto mer sannolikt är det att du upplever den fruktade vindribblingen.
vilket leder oss till vår nästa punkt …

Tänk på dina kläder

vinprovning är vad du gör av det. Vi ser att människor dyker upp i mer formella kläder för en fin dag ute, medan andra är avslappnade i en T-shirt och jeans. Här på Halleck Vineyard bryr vi oss om din komfort och njutning framför allt annat.
om du är orolig för spill eller droppar kan du klä dig i mörka färger när du lär dig att smaka på vin.
det är också bra att undvika dinglande ärmar som kan slå över glasögon eller drapera i charcuterie-tallriken.
om du har långt hår, binda upp det. Vi vill inte att dina läckra lås ska komma i vägen när du spottar.
en annan mycket viktig sak att tänka på är dina skor.
många vingårdar har kullar, grus och ojämn fot som kullersten. Du kanske vill gå runt de olika fastigheterna också, vilket kan lägga till långa avstånd. Undvik allt skor eller klackar som kan leda till att du tappar balansen. Låga kilar, lägenheter och slutna skor är vanligtvis en säkrare satsning.

hoppa över parfym eller cologne

lukt är en av huvudkomponenterna för vinprovning. Det beror på att smak och lukt är intimt kopplade.
om du bär parfym eller cologne, eller röker precis innan en provsmakning, kan det påverka provsmakningsupplevelsen för dig och alla omkring dig.
när din näsa är full av parfym kan den inte hämta alla aromater och smaker i ditt vin. Därför är det korrekt provsmakningsrumsetikett att dyka upp doftfritt när man lär sig att smaka på vin.

använd de 3 vinutvärderingsstegen

att lära sig att smaka vin handlar om att träna dig själv att titta på, lukta och smaka på aspekterna i ditt glas. Så här utvärderar du bäst ditt glas vin.

Steg 1: Titta

först, titta rakt ner i ditt glas för att få en känsla av färgen och densiteten hos ditt vin.
håll sedan ditt glas upp i ljuset för att se hur klart det är. Ett klart vin med lite gnista till det är ett gott tecken på kvalitetsvin. Men, om det finns någon murk, det kan bara vara ett vin som är ofiltrerat. Det är okej att fråga!
tippa sedan ditt glas något, så vinet tunnas ut vid kanten. Detta kan hjälpa dig att förstå åldern och vikten på ditt vin. Till exempel, med ett rött vin, ju mer Lila du ser vid fälgen, desto yngre är det. Ju mer orange och guld nyanser, desto äldre är det.
erfarna aficionados och sommeliers kan berätta druvsort, klimat och alkoholinnehåll bara genom att titta på deras vin!
en djup lila-svart färg kan indikera en Syrah eller Zinfandel, medan en tegelsten eller ljusröd kan vara en Pinot Noir eller Burgundy.
äntligen är det dags att snurra ditt glas. Denna åtgärd kommer att syresätta ditt vin och hjälpa det att bli mer doftande och smakfullt. Om du inte är van vid att virvla, håll botten av ditt vinglas i jämnhöjd på bordet medan du gör det för att hålla balansen.
notera spåren av vin som glider ner i ditt glas. Dessa spår kallas ” ben.”Ju fler ben ditt vin har, desto högre är alkoholhalten – och ju större och djärvare munkänslan kommer sannolikt att vara.

steg 2: sniffa

Sänk näsan till kanten på ditt glas och andas in djupt. Detta kommer att prima din smak för att smaka på vinet, även om du inte kan identifiera alla anteckningar.
kontrollera först om det finns starka och obehagliga luktar som mögel, vinäger eller brända tändstickor. Dessa kan vara tecken på bristfälligt eller bortskämd vin.
så länge ditt vin verkar friskt, vänd ditt fokus till fruktaromer. Ett vitt vin kan ha grapefrukt, passionsfrukt eller ananas på framsidan – medan ett rött vin kan ha röd frukt, plommon eller cassis.
lägg sedan märke till eventuella underliggande dofter. Dessa kan vara kryddor, örter eller blommiga egenskaper i vinet. De kan också vara jordnära toner som mineraler, gräs, svamp eller läder.
slutligen, hitta tecken på åldring av ekfat. Ett ekat vin visar ofta anteckningar av vanilj, smör, rök, rostade nötter eller karamell.
det är okej om du inte upptäcker någon av dessa! Din provsmakning värd kommer att vara runt för att svara på eventuella frågor och guida dig genom de olika vinprovning sensationer.
när du fortsätter att lära dig att smaka vin, kommer din näsa att bli mer kräsna – precis som din smak.

steg 3: smak

äntligen är det dags att smaka på ditt vin! Men detta innebär inte att ta en stor klunk av det. Faktum är att du bara vill ha en liten nypa i taget.
här är hur man smakar vin mest effektivt:

• placera mellan en tesked av en tesked-1 tesked vin bakom dina nedre framtänder. Tryck den framför tungan.
• handväska dina läppar, dra i luft och SLURP. Detta kommer att lufta vinet för dig.
• efterlikna en tuggrörelse. Detta aktiverar dina luktreceptorer och får dig att salivera, vilket gör smaken för ditt vin mer intensiv och långvarig.
• rulla vinet runt i munnen lite. Tänk munvatten med mindre tandkontakt. Detta hjälper dig att uppskatta alla aspekter av smaken.
• Okej nu kan du svälja (om du vill).

vad smakade du?
var det sött eller torrt? Hur var surheten?
var syran och sötman välbalanserad?
hade det något bett? Det var tanninerna.
var det lite värme? Då har vinet högre alkoholhalt.
Kontrollera nu om smakerna matchar de anteckningar du luktade innan din nypa.
undersök slutligen den långvariga smaken. Ändrar det smak över tiden? Finns det kvar i munnen när du sväljer det? Det betyder att vinet är komplext-och det är tecknet på ett gott vin!
när du lär dig att smaka vin, föra en dagbok. Det kan vara bra att hålla anteckningar om dina erfarenheter (och favoritflaskor!) för att förstå dina personliga preferenser.

rengör gommen

mellan varje glas, ta några klunkar vatten och virvla runt i munnen. Detta hjälper dig att hålla dig hydratiserad och kommer att ”återställa” din smak så att du kan smaka ditt nästa vin bättre.
du kan också snacka på vissa neutrala livsmedel, som bröd eller kex.

Pace själv

du behöver inte ner ditt glas direkt. I själva verket kan det göra att en skarp näsa dyker ut ur din dag.
en standardprovning är mellan en och tre uns. Om din Sonoma vinprovning tour innehåller flera platser, mängden alkohol kan lägga upp snabbt.
provsmakning av vin på tom mage kan också vara ett recept på katastrof. Se till att äta i förväg. Under din provsmakning, ta pauser för att äta, hydrera och låt din kropp bearbeta allt.
om det blir för mycket kan du alltid använda spit bucket!

Ställ frågor

om du är förvirrad av något som din vinförvaltare säger, fråga dem om det!
du kan fråga allt från ”vad är tanniner?”till” vad gör den ryska floddalen Pinot Noir så speciell?”
vinproducenter brinner för vin och kommer gärna att dela insikt om varianterna, vinframställningsteknikerna och växande regioner.

ta hem dina favoriter

utöka din vinprovningsupplevelse genom att ta med dig en bit hem. Vissa vingårdar kommer till och med att vinka kostnaden för din provsmakning om du köper ett par flaskor.
var bara försiktig om du ska flyga. Vissa flygbolag har begränsningar för vikt och mängd alkohol i incheckat bagage. Och om du bara flyger carry-on, tillåter vätskebegränsningarna tyvärr inte en vinflaska.
du kan också överväga att tippa din vinförvaltare för deras tid och expertis!

lär dig att smaka vin med oss!

redo att sätta våra tips om hur man smaka vin på prov? Kom och besök oss för vår vinprovning i Sonoma County.
Halleck Vineyard är inte bara vår vingård, det är den plats vi kallar hem – och vi vill gärna bjuda in dig till det för dagen. Vi kan visa dig vad som gör vinprovning i Sebastopol så speciell, och presentera dig för några prisbelönta Sonoma Coast Pinot Noir.
vi skulle älska chansen att lära dig att smaka vin personligen! Men om du inte kan besöka oss just nu, prova vårt vinabonnemang eller en virtuell provsmakning. Du kommer att kunna testa våra vinutvärderingstips från ditt eget hem.
oavsett hur du börjar din resa, hoppas vi att detta har varit en informativ lektion som gnistor en livstid kärlek till vin.