Sådan smager Du Vin: 11 tip til dit første besøg

hvis du planlægger din første vinsmagning eller din første tur til Sonoma, er du sikker på at have spørgsmål om, hvordan du smager vin. Spørgsmål som:
” hvor mange vine er inkluderet?”
“bliver jeg fuld under en vinsmagning?”
” i hvilken rækkefølge skal du smage vin?”
” Hvordan vælger du hvad du skal bære, når Vinsmagning!?”
men ikke at bekymre dig; vi dækker alle disse spørgsmål og mere i denne go-to guide til, hvordan man smager vin.
har du allerede deltaget i et par vinsmagninger? Vores bedste vinsmagningstips hjælper dig med at få endnu mere ud af hver slurk.
og hvis du aldrig er gået før, forklarer vi først, hvad en vinsmagning er, og hvordan den fungerer. Derefter vil du fuldt ud sætte pris på detaljerne om, hvordan du får den perfekte vinsmagning med masser af gode minder.

hvordan virker en vinsmagning?

Vinsmagning handler om mere end bare at drikke vin. Det handler om at dømme og undersøge en vin på en mere kritisk måde.
det handler om at udforske nye typer vin og prøve den sort, en vingård har at tilbyde. Det kan hjælpe dig med at udvide dine horisonter uden at forpligte dig til en hel flaske vin. (Selvom du helt sikkert vil finde nye flasker at købe.)
vinsmagninger ledsages ofte af en rundvisning i vingården, en forklaring af vinene eller lækre madparringer.
din oplevelse vil være lidt anderledes på hver vingård. Faktisk er der endda virtuelle begivenheder, der giver dig mulighed for at nyde en vinsmagning derhjemme!
men du kan generelt forvente at have en guidet service i et smagsrum med et kurateret udvalg af vine. Du får et smagsudvalg af alt fra to til otte vine i en bestemt rækkefølge.

11 vinsmagningstips til en vellykket Vinsmagning

det første trick til, hvordan man smager vin, er dette: gå fra let til tungt.
dette betyder normalt, at du vil flytte fra hvide vine til røde – efterbehandling med fyldigere rørige vine sidste.
hvis du først starter med et tungt glas vin, bliver din gane for overvældet til de lettere vine. Du skal starte med de mere subtile vine og flytte til de mere dristige. Det er bedst at give din tunge en opvarmning, før du rammer de tunge vægte, så at sige.
når du smager vinene, bliver du bedt om et par ting. Vær opmærksom på, hvordan de ser ud. Bemærker de forskellige aromaer, du kan lugte. Og selvfølgelig være klar til at tale om smagen.
nu er det okay, hvis du ikke smager brombær, græs og flint – og hvis du ikke aner hvad “tanniner” eller “skovbund” betyder.
at lære at smage vin kan være utroligt behageligt uanset dit oplevelsesniveau. Vi begynder alle et sted – og denne blog er det perfekte sted at starte.
klar til at lære at smage vin som en professionel? Start med disse vinsmagningstips.

Planlæg din rute

hvis du besøger flere vinmarker, skal du sørge for, at de er tæt nok sammen til, at de giver mening. Du skal også faktor i mængden af tid, du vil være på hver vingård.
vinsmagninger kan vare alt fra 30 minutter til flere timer! Den forventede tid for din smagning vil normalt blive noteret på en vingårds hjemmeside. Når du er i tvivl, kan du spørge, hvad varigheden er fra start til slut.

foretag reservationer på forhånd

mens nogle vingårde accepterer besøgende, er det en god ide at foretage en reservation for hver smagning.
mange små vingårde tilbyder intime smagsprøver til 2-6 personer, så det er vigtigt at sikre, at de har plads til at rumme dig. Dette gælder især på grund af COVID-19. Og reservation er absolut vejen at gå, hvis du har en større gruppe. Plus, at have en reservation til en siddende service betyder ofte, at du får mere personlig service, når du lærer at smage vin.
nogle vingårde tillader børn og hunde (Halleck Vineyard har endda en hundeklub), men dette er ikke standarden. Hvis nogen ledsager dig, er det vigtigt at kende reglerne for hvert smagsrum for at undgå misforståelser.

har en udpeget chauffør

Vinsmagning kan få dig fuld. Som sådan er det vigtigt at have en udpeget chauffør, så du og dine vinsmagningskammerater kan gøre det sikkert gennem din oplevelse.
det betyder ikke, at en af jer skal sidde det ud.
vidste du, at du kan smage flere lækre vine uden at drikke en enkelt dråbe?
hver vingård skal kunne levere en metalspand (eller en personlig kop) til din vinsmagning.
denne spand er til spytte i.
det er rigtigt, det er helt acceptabelt – og nogle gange endda opmuntret – at spytte din vin ud ved en vinsmagning. Dette giver dig mulighed for at sætte pris på alle de vine, du ønsker, uden at falde fladt på dit ansigt i slutningen af aftenen.
det kan også være værd at ansætte Private Vinchauffører til at transportere dig rundt for dagen.

Øv din spyt

hvis du er nervøs for at bruge en spytspand eller spittoon, skal du øve dig hjemme, før du går på din Napa-eller Sonoma-Vinsmagning.
husk, Selv om det kan være ildeset i det offentlige, spytte er helt god etikette under en vinsmagning. Der er ingen grund til at føle sig selvbevidst!
på et bestemt tidspunkt kan spytte endda forbedre din oplevelse. Dine smagsløg bliver afslappede og henter muligvis ikke alle de vidunderlige nuancer af en ny vin, når du er spids.
for at mestre kunsten at spytte vin, pung dine læber og prøv at gøre så smal af en strøm som muligt. Brug tillid. Jo løsere dine læber og jo svagere din spyt, jo mere sandsynligt er du at opleve den frygtede vindribble.
hvilket fører os til vores næste punkt…

Overvej dit tøj

Vinsmagning er hvad du laver af det. Vi ser folk dukke op i mere formelle tøj til en fancy dag ud, mens andre er afslappet i en t-shirt og jeans. Her på Halleck Vineyard, vi holder af din komfort og nydelse frem for alt andet.
hvis du er bekymret for spild eller dryp, kan du klæde dig i mørke farver, når du lærer at smage vin.
det er også en god ide at undgå dinglende ærmer, der kunne vælte briller eller drapere ind i charcuterie fad.
hvis du har langt hår, binde det op. Vi vil ikke have, at dine saftige låse kommer i vejen, når du spytter.
en anden meget vigtig ting at overveje er dit fodtøj.
mange vingårde har bakker, grus og ujævn fod som brosten. Du ønsker måske at gå rundt i de forskellige godser samt, som kan tilføje op til lange afstande. Undgå alt sko eller hæle, der kan få dig til at miste din balance. Lave kiler, lejligheder og lukkede sko er normalt en sikrere indsats.

Spring parfume eller cologne

lugt er en af hovedkomponenterne i vinsmagning. Det skyldes, at smag og lugt er tæt forbundet.
hvis du bruger parfume eller cologne eller ryger lige før en smagning, kan det påvirke smagsoplevelsen for dig og alle omkring dig.
når din næse er fuld af parfume, kan den ikke samle op på alle aromater og smag i din vin. Derfor er det korrekt smagning-plads etikette at dukke op duftfri, når man lærer at smage vin.

Brug de 3 vinevalueringstrin

at lære at smage vin handler om at træne dig selv til at se på, lugte og smage aspekterne i dit glas. Her er hvordan du bedst kan vurdere dit glas vin.

Trin 1: Se

se først lige ned i dit glas for at få en fornemmelse af farven og tætheden af din vin.
næste, hold dit glas op i lyset for at se, hvor klart det er. En klar vin med nogle gnistre til det er et godt tegn på kvalitetsvin. Men hvis der er noget skum, kan det bare være en vin, der er ufiltreret. Det er okay at spørge!
derefter, tip dit glas lidt, så vinen tynder ud ved kanten. Dette kan hjælpe dig med at forstå alderen og vægten af din vin. For eksempel med en rødvin, jo mere Lilla du ser ved fælgen, jo yngre er den. Jo flere orange og guld nuancer, jo ældre er det.
erfarne aficionados og sommeliers kan fortælle druesorten, klimaet og alkoholindholdet bare ved at se på deres vin!
en dyb lilla-sort farve kunne indikere en Syrah eller Sinfandel, mens en mursten eller lys rød kunne være en Pinot Noir eller Bourgogne.
endelig er det tid til at hvirvle dit glas. Denne handling ilter din vin og hjælper den med at blive mere duftende og smagfuld. Hvis du ikke er vant til at hvirvle, skal du holde bunden af dit vinglas flush på bordet, mens du gør det for at holde balancen.
vær opmærksom på stierne af vin, der glider ned i dit glas. Disse stier kaldes ” ben.”Jo flere Ben din vin har, jo højere er alkoholindholdet – og jo større og dristigere vil mundfølelsen sandsynligvis være.

Trin 2: Sniff

sænk din næse til kanten af dit glas og indånder dybt. Dette vil prime din gane for at smage vinen, selvom du ikke kan identificere alle noterne.
Kontroller først for stærke og ubehagelige lugte som meldug, eddike eller brændte tændstikker. Dette kan være tegn på mangelfuld eller forkælet vin.
så længe din vin virker frisk, skal du fokusere på frugtaromaer. En hvidvin kan have grapefrugt, passionsfrugt eller ananas foran – mens en rødvin kan have rød frugt, blommer eller cassis.
læg mærke til eventuelle underliggende dufte. Disse kan være krydderier, urter eller blomsteregenskaber i vinen. De kan også være jordfarver som mineraler, græs, svampe eller læder.
endelig finde tegn på egetræ tønde aldring. En oaked vin vil ofte vise noter af vanilje, smør, røg, ristede nødder eller karamel.
det er okay, hvis du ikke opdager nogen af disse! Din smag vært vil være omkring for at besvare eventuelle spørgsmål og guide dig gennem de forskellige Vinsmagning fornemmelser.
når du fortsætter med at lære at smage vin, begynder din næse at blive mere kræsne – ligesom din gane.

Trin 3: smag

endelig er det tid til at smage din vin! Men dette indebærer ikke at tage en stor gulp af det. Faktisk vil du bare have en lille slurk ad gangen.
her er hvordan man smager vin mest effektivt:

• Placer mellem en liter teskefuld-1 tsk vin bag dine nedre fortænder. Skub det foran din tunge.
• pung dine læber, trække i luften, og SLURP. Dette vil lufte vinen for dig.
• efterligne en tyggebevægelse. Dette vil aktivere dine olfaktoriske receptorer og få dig til at salivere, hvilket vil gøre smagen til din vin mere intens og langvarig.
• Rul vinen lidt rundt i munden. Tænk mundskyl med mindre tandkontakt. Dette vil hjælpe dig med at sætte pris på alle aspekter af smagen.
• Okay nu Kan du sluge (hvis du vil).

hvad smagte du?
var det sødt eller tørt? Hvordan var surheden?
var syre og sødme velafbalanceret?
har det noget bid? Det var tanninerne.
var der noget varme? Derefter har vinen højere alkoholindhold.
Kontroller nu, om smagene stemmer overens med de noter, du lugtede før din slurk.
endelig undersøge den dvælende smag. Ændrer det smag over tid? Forbliver det i munden, når du har slugt det? Det betyder, at vinen er kompleks-og det er tegn på en god vin!
når du lærer at smage vin, skal du føre en dagbog. Det kan være nyttigt at holde noter af dine oplevelser (og yndlingsflasker!) at forstå dine personlige præferencer.

Rens din gane

mellem hvert glas skal du tage nogle slurke vand og hvirvle det rundt i munden. Dette hjælper dig med at forblive hydreret og vil “nulstille” din gane, så du kan smage din næste vin bedre.
du kan også snack på nogle neutrale fødevarer, som brød eller kiks.

Pace yourself

du behøver ikke at ned dit glas med det samme. Faktisk kan det gøre en skarp næse dykke ud af din dag.
en standard smagning pour er mellem en og tre ounces. Hvis din Sonoma-vinsmagningstur inkluderer flere spillesteder, mængden af alkohol kan tilføjes hurtigt.
at smage vin på tom mave kan også være en opskrift på katastrofe. Sørg for at spise på forhånd. Under din smagning skal du tage pauser for at spise, hydrere og lade din krop behandle alt.
hvis det bliver for meget, kan du altid bruge spytspanden!

Stil spørgsmål

hvis du er forvirret af noget, din vinforvalter siger, så spørg dem om det!
du kan spørge alt fra “hvad er tanniner?”til” hvad gør Russian River Valley Pinot Noir så speciel?”
vinproducenter brænder for vin og vil med glæde dele indsigt i sorterne, vinfremstillingsteknikkerne og de voksende regioner.

tag dine favoritter hjem

Udvid din vinsmagningsoplevelse ved at bringe et stykke af det hjem med dig. Nogle vingårde vil endda bølge omkostningerne ved din smagning, hvis du køber et par flasker.
bare vær forsigtig, hvis du skal flyve. Nogle flyselskaber har begrænsninger for vægten og mængden af alkohol i indchecket bagage. Og hvis du kun flyver, vil væskebegrænsningerne desværre ikke tillade en vinflaske.
du kan også overveje at tippe din vinforvalter for deres tid og ekspertise!

Lær at smage vin med os!

klar til at sætte vores tip til, hvordan man smager vin på prøve? Kom og besøg os for vores vinsmagning i Sonoma County.
Halleck Vineyard er ikke kun vores vingård, det er det sted, vi kalder hjem – og vi vil meget gerne invitere dig ind i det for dagen. Vi kan vise dig, hvad der gør vinsmagning i Sebastopol så speciel, og introducere dig til nogle prisvindende Sonoma Coast Pinot Noir.
vi ville elske chancen for at lære dig at smage vin personligt! Men hvis du ikke kan besøge os på dette tidspunkt, kan du prøve vores vinabonnement eller en virtuel smagning. Du kan sætte vores vinevalueringstips på prøve fra dit eget hjem.
uanset hvordan du starter din rejse, håber vi, at dette har været en informativ lektion, der gnister en livslang kærlighed til vin.