utmaningen: för en vecka, lägg till en grön veggie till en måltid varje dag.
Dag 1: Bli Organiserad. Gå till affären, granska produkterna, ladda upp på gröna (minst tre sorter!) och planera för veckan. Broccoli rabe, grönkål, spenat, gröna bönor… alternativen är rikliga. Bestäm när och hur du ska införliva dina gröna. Spenat frukost scramble någon? Broccoli rabe chips? Sauterade gröna bönor med rostade valnötter som en sida vid middagen? Skriv ner det, och var noga med att få gröna i minst en gång idag.
dag 2: Håll det enkelt. Granska din plan och gör lite förberedelser för veckan. Hacka grönkål till din go-to-sallad, till exempel, och tvätta och hugga broccoli till middag. Om du säger, ” tid? Ja, rätt, ” beställ sedan en sidosallad när du beställer in. Kom ihåg att säckad, förtvättad organisk sallad är en livräddare.
Dag 3: Gör Receptforskning. Forskning läckra, nya, enkla recept att prova. Hitta ett nytt Instagram-konto att följa, öppna en gammal kokbok eller lägg upp något på social för att få dina peeps att inspirera dig med ideer. Ny på grön juice vurm, eller letar efter ett enklare sätt att smutta dina greener? Prova den gröna blandningen som jag utvecklade. Lägg bara till en skopa i ett glas vatten och bom, kolla ”gröna” från din att göra-lista för dagen.
Dag 4: Gren Ut. Idag, ta upp ett hack och experimentera med en ny typ av grön—prova maskros greener för din sallad, collards att göra en wrap, broccoli rabe i din scramble, brysselkål för en middag sida skålen, eller endive som din hummus dipper.
dag 5: dike riset. Byt ut en stärkelserik sidrätter med en grön sidrätter. Om du äter ute, be om dubbla gröna istället för gröna och Stärkelse. Det här är en personlig fave av mig. Det är ett bra sätt att få i en hel del gröna och ett ännu bättre sätt att dike raffinerade, stärkelserika livsmedel som ofta gör en hel del ingenting för din kropp.
Dag 6: Ha Kul Med Smak. Krydda dina gröna. Experimentera med nya smaker—prova oregano, chilipeppar, vitlök, rosmarin, lök, salt och peppar och citron. Eller kasta några hjärt friska nötter på toppen.
Dag 7: Gå Alla Ut. Utmana dig själv när veckan slutar genom att införliva en servering av gröna i varje måltid för dagen. Japp, varje måltid.
du gjorde det! Grattis till att packa i dina gröna. Jag slår vad om att du mår bra med det, eller hur? Tryck in den känslan och fortsätt. Det finns trots allt så många skäl att göra detta till en livslång vana.
varför ska du utmana dig själv att äta mer gröna
gröna bekämpar sjukdom. Gröna grönsaker erbjuder en kraftfull dos fiber och vitaminer och mineraler, inklusive antioxidanter och fytokemikalier, som har visat sig sänka kolesterol, förebygga hjärtsjukdomar och kan bidra till att minska risken för cancer. Karotenoiderna i bladgrönsaker fungerar till exempel som antioxidanter och saktar friradikalskador.
Var Som Popeye. En kopp spenat har mer än 1000 procent av din dagliga rekommendation av vitamin K (för starka ben) och nästan 300 procent av den dagliga rekommendationen av vitamin A (20/20 vision någon?).
fyll i tills du är Full. Bladgrönsaker har en hög vattenvolym, vilket hjälper dig att hålla dig hydratiserad. En studie visade deltagarnas metaboliska hastigheter ökade 30 procent inom tio minuter efter att ha druckit 17 uns vatten. Deras höga fiberinnehåll gör att du inte bara känner dig full längre, det hjälper också till att hålla saker i rörelse i GI-kanalen.
Amp din viktminskning. Alla grönsaker erbjuder flera näringsämnen för mycket få kalorier, medhjälp i viktminskning ansträngningar. När det gäller gröna, desto mer desto bättre.
öka din hjärna. En studie fann att kvinnor som åt de mest gröna gröna och korsblommiga grönsakerna hade hjärnor som var ett till två år ”yngre” än de som åt färre. Japp, att äta mer gröna är en no-brainer. Ledsen, var tvungen.
Främja Hudens Hälsa. Fytokemikalier och antioxidanter i gröna grönsaker kan hjälpa till att skydda din hud mot UV-skador genom att motverka fria radikaler i kroppen för att minska försämringen av hudens vitala komponenter, som kollagen och elastin. Säg hej till gröna och till vacker hud.
Bonus Tips
lär känna dina gröna. Försök att välja näringsrika, mörka, gröna grönsaker som grönkål eller spenat över mindre näringsrika alternativ som isbergssallad. Iceberg är för nybörjare.
dike förbandet. Skölj inte eller stek dina gröna i förband eller oljor. Vad synd det skulle vara att förlora all den naturliga näringskraften, eller hur? Ingen mucking upp dina underbara grönsaker.
det finns inget sådant som För mycket. Oroa dig aldrig för att konsumera för många gröna. Mer är bättre, så länge du kontrollerar det tillsatta fettet, som olivolja.
Sip Grön. Medan du omfamnar dina gröna grönsaker, lägg till en kopp eller två grönt te om dagen för att hålla jämna steg med temat. Du får en extra kick av antioxidanter. Känner du inte te? Prova livets överflöd Berry smaksatt gröna blandning.
