Greșeli alimentare arse și cum să le remediați.

mâncarea arsă este comună atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru cei tineri. Răspunsul simplu ar fi să aruncăm totul împreună. Dar, există cazuri în care alimente cum ar fi sosuri, sosuri, coaste, orez sau tort sunt ușor arse și au un miros ars. Nici nu-l poți mânca cu mirosul ăla îngrozitor și nici nu vrei să-l arunci. Iată ce spune Martha Stewart despre consumul de alimente arse.

Sfaturi pentru a evita un tort ars

cu toții am trecut prin acele zile proaste când ai ars tortul de sus sau de jos.

• pentru a investi într-un termometru cuptor extern. Acestea sunt Gadgeturi ieftine care vă pot spune că o temperatură exactă vă salvează de la temperaturi ridicate în primul rând.
• rămâneți întotdeauna aproape de cuptor atunci când încercați o rețetă nouă.
• verificați tortul cu 5-10 minute înainte de timpii de coacere menționați. Acest lucru vă va oferi o mână superioară în coacere.

cum să fixați un tort ușor ars

lăsați tortul să se răcească suficient pentru a se descurca. Dacă este ars din partea de sus, puteți rade niște bucăți arse cu o răzătoare sau puteți folosi un cuțit zimțat pentru a răzui stratul ars al tortului.

dacă tortul este ars de jos, întoarceți-l și, cu un cuțit de pâine zimțat, încercați să îndepărtați stratul ars. Trebuie să rulați marginea ascuțită a unui cuțit zimțat peste fundul tortului și să îndepărtați firimiturile arse ale tortului până când aveți un strat brun nears vizibil. Am făcut aceste sute de ori cu prăjiturile mele și pot recomanda în siguranță acest lucru.

vârful de răzuire funcționează și cu pâine prăjită ușor arsă.

Sfaturi pentru a evita alimentele arse, cum ar fi sosul, sosul sau curry

dacă gătiți sosul la foc mare sau nu amestecați un sos gros pentru mult timp, acesta se poate arde cu ușurință.

• folosiți o oală groasă pentru gătit. Puteți pune o tavă (tawa) sub oală dacă nu are fundul gros.
• gătiți întotdeauna sosuri groase sau sosuri la foc mic.
• nu lăsați oala nesupravegheată mult timp. Setați alarma dacă aveți o zi aglomerată. Sau întoarceți căldura dacă părăsiți bucătăria chiar și pentru o vreme, deoarece atunci oamenii tind să uite de mâncare.
• adăugați puțină apă dacă este necesar în timp ce gătiți.

cum de a repara mirosul ars din sos, sos sau curry?

deoarece nu există nicio modalitate de a anula complet efectul ars, dar puteți salva mâncarea cu câteva sfaturi. Scoateți tigaia de pe foc și scufundați fundul tigaiei în apă pentru a opri arderea ulterioară. Dacă un sos sau un sos este ușor ars din partea de Jos, primul lucru de făcut este să schimbați oala. Transferați foarte atent partea nearsă a sosului sau a sosului într-un alt vas. Faceți toate eforturile posibile pentru a nu răzui porțiunile arse de sos. Puteți încerca oricare dintre următoarele sfaturi pentru a elimina mirosul ars din alimente.

• adăugați un cartof crud decojit în oală. Și acoperiți oala permițându-i să stea timp de 10 minute. Apoi scoateți cartoful și reîncălziți sosul.
• un alt sfat pentru sosurile pe bază de roșii este să adăugați 1 linguriță de unt de arahide sau unt obișnuit. Untul ajută la ascunderea aromei arse fără a modifica gustul original.
• puteți adăuga, de asemenea, puțin lapte, iaurt sau lapte de cocos. Acestea au capacități uimitoare de a acoperi mirosul ars. În funcție de gustul sosului, puteți adăuga câteva linguri de lapte sau iaurt sau lapte de nucă de cocos pentru a îndepărta mirosul ars. Acum, aceste lichide albe pot schimba culoarea sosului sau a sosului, așa că aveți grijă când utilizați această opțiune.
• deci, o altă opțiune este adăugarea unui pic de zahăr la sos. Deci, dacă vă face un sos dulce apoi zahăr este o opțiune mai bună. Începeți prin a adăuga o jumătate de linguriță și creșteți cantitatea după cum este necesar până când cea mai mare parte a mirosului ars este acoperită.

sfat pentru a face orez

orezul este cel mai bine gătit într-o oală de fund largă și groasă, pe măsură ce boabele se extind pe măsură ce gătesc și astfel le oferă un spațiu amplu. Acest lucru face ca orezul să fie pufos, cu boabe frumos separate și nu moale.

• folosiți o oală groasă pe bază de orez pentru gătit. Puteți pune o tavă (tawa) sub oală dacă nu are fundul gros.
• gătiți întotdeauna orez gros la foc mic (dacă nu fierbeți în apă).

cum se fixează mirosul ars din orez?

scoateți orezul de pe foc și transferați orezul într-o oală nouă, având mare grijă să nu transferați boabele arse de orez. Nici măcar boabe ușor arse. Mai întâi, stropiți 1-2 linguri de lapte pe orez. Apoi puneți o felie de pâine pe orez în noua oală. Acoperiți oala. Și lăsați-l să se odihnească timp de 4-10 minute. Apoi încălziți orezul după cum este necesar la căldură scăzută. Chiar înainte de servire scoateți pâinea. Și serviți orezul după cum este necesar.

Sfat Bonus: Cum să curățați o tigaie de alimente arse.

dacă se întâmplă să vă ardeți mâncarea în mod regulat, atunci s-ar putea să învățați cel puțin cum să vă curățați vasele și să ascundeți crima ca un profesionist! În funcție de nivelul de ars, poate fi necesar să faceți câțiva sau toți pașii menționați mai jos. Urmați toți pașii în ordine.

1. înmuiați vasul pentru 30-60, în funcție de cât de ars este. (Faceți niște cafea pentru a ridica starea de spirit și a depăși vinovăția deșeurilor alimentare.)
2. când mâncarea arsă este suficient de moale. Îndepărtați cât mai mult posibil cu o lingură de metal.
3. acum încercați să spălați cu săpun și vată de metal.
4. dacă mâncarea este încă blocată, umpleți vasul cu apă, săpun, oțet și bicarbonat de sodiu. Se fierbe timp de cincisprezece minute. Goliți oala și încercați să o spălați. (Faceți doar pașii de mai sus pentru o tigaie antiaderentă.)
5. dacă vasul este negru și mâncarea arsă neagră este blocată. (ca arsurile de lapte) faceți acești pași cu prudență. (Nu este recomandat pentru o tigaie antiaderentă.)
6. încercăm să ardem mâncarea în cenușă pentru a o scoate din oală. Puneți oala pe aragaz la foc mare. Lăsați mâncarea arsă să ardă mai mult timp de 3-5 minute. Deschideți ventilatoarele de evacuare și ventilați bucătăria cât mai mult posibil, iar arderea va produce fum. (Acest pas ar putea declanșa alarme de incendiu doar stai de oală atunci când faci acest lucru.)
7. lăsați oala să se răcească din nou. Spălați cu săpun și vată de metal. Repetați arderea pe aragaz din nou, dacă este necesar.

sper să învăț câteva sfaturi din acest post. Vă rugăm să împărtășiți părerea și sfaturile dvs. în secțiunea de comentarii. Aștept să învăț din experiența ta.

verificați celelalte sfaturi alimentare:

• 14 soft roti secrets revealed
• 16 cele mai bune sfaturi secrete biryani revealed
• 17 sfaturi de coacere Cookie revealed
• gelatina mea nu se va seta. Cum să o rezolvi?
• cum să gătești ficatul de miel? 6 Sfaturi pentru a-l menține moale și suculent.
• cum de a reduce spiciness în alimente Indian