busuiocul este o plantă anuală și este foarte sensibil la îngheț. Când se termină vara, este timpul să vă păstrați busuiocul înainte de a îngheța și planta moare.
puteți îngheța busuiocul pentru a-l păstra?
Da! Congelarea busuiocului este o modalitate ușoară de a păstra busuiocul proaspăt. Nu numai busuiocul din grădina dvs., dar dacă cumpărați o grămadă de busuioc proaspăt de la magazinul alimentar, aceasta este o modalitate excelentă de a păstra busuiocul de care nu aveți nevoie imediat. Folosirea uleiului de măsline pentru înghețarea busuiocului îl va păstra delicios!
cultivarea busuiocului
îmi place cultivarea busuiocului din semințe. Este una dintre cele mai ușoare plante pentru a începe și planta. Când busuiocul este fericit, produce o tonă de frunze delicioase de busuioc. Dacă acest lucru vă interesează, aruncați o privire la postarea despre cultivarea și conservarea busuiocului. Această postare vă spune, de asemenea, cum să uscați busuiocul la cuptor.
congelarea busuiocului în ulei de măsline într-o tavă cu cuburi de gheață.
îmi place cel mai mult această metodă, deoarece păstrează culoarea verde strălucitoare a busuiocului. Nu aveți nevoie de mult ulei și de obicei face parte din rețetă. Aroma busuiocului congelat seamănă mult mai mult cu busuiocul proaspăt în comparație cu busuiocul uscat.
folosesc o tavă cu cuburi de gheață care are un capac pe ea. În acest fel este întotdeauna acoperit și pot oricând să iau doar câteva cuburi atunci când am nevoie de ele.
îmi plac aceste tăvi cu cuburi de gheață și acestea sunt similare și nu sunt deloc scumpe. Tăvi cu cuburi de gheață cu capac.
ingrediente
busuioc proaspăt
ulei de măsline
și, aveți nevoie de o tavă pentru cuburi de gheață. Personal, folosesc întotdeauna o tavă cu cuburi de gheață cu capac.
Direcții
luați frunzele de pe tulpini. Mi se pare cel mai simplu mod este de a le ciupi doar off.
luați aproximativ 3 sau 4 frunze și rotiți-le într-o rolă strânsă. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiat în benzi subțiri. Termenul oficial de gătit este chiffonade.
umplu cât mai mult din busuiocul tăiat în spațiul cubului de gheață, dar asigurați-vă că lăsați puțin loc pentru ulei. Veți dori să aveți uleiul care acoperă busuiocul, astfel încât să nu devină negru atunci când este înghețat.
așa arată fiecare cub înainte de îngheț. Am pus cât mai mult busuioc și mă asigur că există suficient spațiu pentru a acoperi cu ulei de măsline.
mai jos este aceeași tavă ca mai sus, dar busuiocul și uleiul de măsline sunt congelate. În acest fel, puteți introduce doar câteva cuburi într-o rețetă care necesită busuioc.
tocmai a ieșit câteva cuburi de busuioc, astfel încât să puteți obține o privire generală bună asupra lor.
dacă sunteți în căutarea unor indicații pentru a crește și a usca busuiocul la cuptor, uitați-vă la acest post –
cultivarea, utilizarea și conservarea busuiocului.
cum se congelează busuiocul (cu ulei și într-o tavă cu cuburi de gheață)
congelarea busuiocului în ulei de măsline este una dintre modalitățile mele preferate de a păstra busuiocul.
- autor: Susan Moncrieff / Momcrieff
ingrediente
frunze proaspete de busuioc
ulei de măsline
tăvi pentru cuburi de gheață.
instrucțiuni
rolați și chiffonade 3-4 frunze și puneți în fiecare cub
turnați suficient ulei de măsline peste busuioc pentru a acoperi.
Note
îmi place să folosesc tăvi cu cuburi de gheață care au capace pe ele!
dacă sunteți în căutarea de informații despre cultivarea busuiocului și uscarea acestuia, aruncați o privire la acest articol –
cultivarea, utilizarea și conservarea busuiocului
