Hvordan Fryse Basilikum (med olje og i en isbitbrett)

Basil er en årlig urt og det er veldig følsomt for frost. Når sommeren slutter, er det på tide å bevare basilikumet ditt før det fryser og planten dør.

kan du fryse basilikum for å bevare det?

Ja! Frysing basilikum er en enkel måte å bevare fersk basilikum. Ikke bare basilikum fra hagen din, men hvis du kjøper en haug med fersk basilikum fra matbutikken, er dette en fin måte å bevare basilikumet du ikke trenger med en gang. Bruke olivenolje til å fryse basilikum vil holde det ser deilig!

voksende basilikum

jeg elsker voksende basilikum fra frø. Det er en av de enkleste urter å starte og plante. Når basilikum er glad, produserer det massevis av deilige basilikumblader. Hvis dette er noe du er interessert i, ta en titt på innlegget Om Å Vokse og Bevare Basilikum. Dette innlegget forteller deg også hvordan du ovn tørr basilikum.

Frysing Basilikum i olivenolje i en isbit brett.

jeg liker denne metoden best fordi den holder basilikumets lyse grønne farge. Du trenger ikke mye olje, og det er vanligvis en del av oppskriften. Smaken av frossen basilikum er mye mer som fersk basilikum sammenlignet med tørket basilikum.
jeg bruker en isbitbrett som har et lokk på den. På den måten er det alltid dekket, og jeg kan alltid bare ta et par kuber når jeg trenger dem.

jeg elsker disse isbitbrettene og disse er like og ikke dyre i det hele tatt. Isbitbrett med lokk.

Ingredienser

Fersk basilikum
olivenolje
ja, du trenger en isbitbrett. Personlig bruker jeg alltid en isbitbrett med lokket.

Retninger

Ta bladene av stilkene. Jeg synes den enkleste måten er å bare klemme dem av.

Ta ca 3 eller 4 blader og rull dem inn i en tett rulle. Deretter kuttes en skarp kniv i tynne strimler. Den offisielle matlagingsperioden er chiffonade.

jeg fyller så mye av kuttet basilikum i isbitrommet, men sørg for å legge igjen et lite rom for oljen. Du kommer til å ønske å ha oljen som dekker basilikumet, slik at det ikke blir svart når det er frosset.

dette er hva hver kube ser ut før frysing. Jeg legger så mye basilikum inn som jeg kan, og jeg sørger for at det er nok plass til å dekke med olivenolje.

nedenfor er det samme brettet som ovenfor, men basilikum og olivenolje er frosset. På denne måten kan du bare pope et par kuber i en oppskrift som krever basilikum.

bare poppet ut noen basilikumbiter slik at du kan få et godt samlet blikk på dem.

hvis du er ute etter retninger for å vokse og ovn tørr basilikum, se på dette innlegget –

Vokser, bruker Og bevare Basilikum.

Skriv Ut