Qu’est-ce qu’un Permis de Manutentionnaire?

Le corps humain est un système très complexe, et un agent pathogène étranger peut y faire des ravages. Le moyen le plus courant pour les agents pathogènes d’entrer est par la nourriture contaminée. Même s’ils sont présents partout, lorsque les aliments sont manipulés correctement, les agents pathogènes n’ont aucun moyen d’entrer (ou de survivre) dans les aliments et restent propres à la consommation.

Par conséquent, dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie, le succès de votre entreprise dépend en grande partie des manipulateurs alimentaires que vous avez dans votre équipe. Les clients confient leurs aliments aux manipulateurs et supposent qu’ils sont préparés et manipulés avec soin. Pour maintenir le niveau de confiance, il est essentiel d’embaucher des personnes ayant les connaissances et les qualifications appropriées. c’est pourquoi il est obligatoire d’avoir un « Permis de manutentionnaire » avant de travailler dans un restaurant ou d’offrir des services professionnels de manutention des aliments. Des établissements ont été condamnés à des amendes ou même fermés sous prétexte de mauvaises pratiques de manipulation des aliments et de manque de documentation correcte.

Qu’est-ce qu’un permis de manutentionnaire d’aliments?

Différents États et municipalités l’appellent par des noms différents. Néanmoins, si un restaurant demande l’un des documents suivants, il recherche un document confirmant qu’il est compétent et compétent en matière de manipulation des aliments.:

• Carte de manutentionnaire
• Certificat de Manutentionnaire
• Permis de manutentionnaire

En un mot, un Permis de Manutentionnaire indique que le titulaire a suivi une formation en manipulation des aliments et qu’il est conscient des différentes précautions à prendre lors du travail avec les aliments. Pour que vos manipulateurs d’aliments le permettent, vous devez suivre un cours et réussir un examen basé sur celui-ci. La certification peut être obtenue auprès d’académies de formation privées ou d’organismes publics.

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Qui devrait obtenir un Permis De Manutentionnaire D’Aliments?

Idéalement, tout le personnel travaillant dans un restaurant doit obtenir son permis de manutentionnaire. Lois sur la réglementation alimentaire dans la plupart des États-Unis les États exigent au moins un membre du personnel certifié présent sur place en tout temps, alors qu’en Utah, il est important que tout le personnel ait besoin d’un permis. Les personnes qui entrent en contact direct ou indirect avec l’aliment à n’importe quel stade de son cycle de préparation devraient avoir un permis de manutentionnaire.

En quoi la participation à un cours de manipulation des aliments m’aiderait-elle à passer le test?

À partir de l’étape de production, c’est-à-dire, l’approvisionnement en matières premières pour le traitement, l’emballage, le transport, la cuisson et le service sur la table du client, les aliments peuvent subir des modifications chimiques qui permettent aux agents pathogènes de pénétrer dans les aliments et de se multiplier rapidement. Un cours de manipulation des aliments offre une formation en ligne, des ressources supplémentaires qui expliquent en détail sur:

• Un aperçu de la sécurité alimentaire
• Diverses pratiques d’hygiène
• Bref sur la « Zone de danger » & l’importance de la température des aliments
• Une répartition des différentes maladies et des agents pathogènes qui les provoquent
• Une liste des différents allergènes déclenchés par certains ingrédients

La plupart des cours de manipulation des aliments durent de 90 à 120 minutes et l’examen dure environ 45 questions. Vous devez obtenir un score d’au moins 75% pour être certifié. Différents États ont des critères différents liés à la période après l’emploi pour devenir certifié. Vérifiez auprès de vos autorités locales pour comprendre la période dans votre état.

Une fois que vous avez été certifié, Félicitations! Vous êtes un professionnel qui a acquis suffisamment de connaissances sur le contact avec les aliments et la manipulation des aliments en général. Un autre point à retenir lorsqu’il s’agit d’obtenir votre permis de manutentionnaire alimentaire est que la certification a une validité de 3 à 5 ans, après quoi vous devez renouveler en remettant l’examen.

Pourquoi choisir Easy Food Handlers pour obtenir votre permis de manutentionnaire?

Easy Food Handlers, LLC est une société basée dans l’Utah avec d’innombrables années d’expérience dans le domaine de la sécurité alimentaire et de la manipulation des aliments. Notre cours de manipulation des aliments est une vidéo de 75 minutes divisée en quatre sections avec un quiz après chaque section. Nous avons inclus des exemples d’incidents réels dans un restaurant. Obtenez 75% ou plus dans notre quiz de 40 questions à la fin de la visualisation de la vidéo pour devenir un manipulateur d’aliments certifié. Vous obtenez deux essais pour réussir l’examen dans la semaine suivant le test si vous échouez lors de votre première tentative.

Votre permis temporaire est prêt à être téléchargé pendant que nous soumettons vos informations au service de santé local. Dans les 30 jours suivant votre test, vous recevrez votre permis de manutentionnaire d’aliments par courrier américain, valable trois ans.

En un mot,

• 75- vidéo minute divisée en 4 sections
• Un quiz après chaque section
• 40 questions quiz à la fin de la session
• Au total trois essais pour réussir l’examen

Conclusion

Comme vous l’avez peut-être appris à ce jour, le permis de manutentionnaire alimentaire que vous recevez est reconnu par les autorités de l’État pour indiquer que vous avez reçu une formation et que vous êtes maintenant assez capable de manipuler les aliments de manière professionnelle. Tant que vous renouvelez périodiquement votre certification, vous pouvez être assuré que vous ne vous soucierez pas de servir des aliments contaminés à vos clients.