Posso congelar enchiladas de carne após o cozimento?

Enchiladas Verdes são melhores do que o seu restaurante favorito e fáceis de fazer em casa!

esta Receita Enchiladas Verdes é irresistivelmente deliciosa, corajosamente temperada, maravilhosamente cheesy e prestes a se tornar um novo favorito da família! Enchiladas Verdes são feitas com tortilhas de milho recheadas com frango desfiado macio, molho de enchilada verde, creme azedo e queijo, em seguida, coberto com mais molho de enchilada e queijo. Mantive esta receita super rápida e fácil bombeando o molho enchilada comprado na loja e usando frango assado. Também incluí uma maneira infalível de usar tortilhas de milho sem que elas desmoronem. Estas enchiladas verdes também são make-ahead e freezer amigável – todas as instruções incluídas!

se você me segue há muito tempo, sabe que sou um grande fã de enchilada. Das minhas Enchiladas populares loucas de frango com limão e mel Salsa verde às minhas Enchiladas de frango Jalapeno às minhas Enchiladas de carne Barbacoa às minhas Enchiladas de frango com pimentão verde cremoso às minhas Enchiladas de presunto e queijo de café da manhã – você pode estar se perguntando se há espaço para mais uma receita de enchilada?

a resposta é sim, sim e sim quando são tão irresistíveis como estas enchiladas Verdes!

essas enchiladas Verdes são minha única receita de enchilada que usa molho de enchilada verde e tortilhas de milho – e já está na hora. Eles são cafonas, salgados, picantes, esfumaçados, saborosos e tudo o que as enchiladas devem ser. Eu tive que me afastar de comer uma porção irracional dessas enchiladas de frango – mas depois voltei para mais.

easy CHICKEN ENCHILADAS

fazer enchiladas de frango em casa é muito fácil e simplifiquei ainda mais o processo nesta receita Enchiladas Verdes – e as tornei mais deliciosas ao mesmo tempo – ganhando!

na maioria das receitas de enchilada de frango, as tortilhas são recheadas com frango e algo cremoso, mas nesta receita de Enchiladas Verdes, o frango é primeiro temperado com um bando de temperos de festa esfumaçados. Isso eleva essas enchiladas Verdes a um nível totalmente novo – nível de restaurante – ou além.

o frango temperado é combinado com molho enchilada, creme de leite e queijo Monterrey Jack para um arquivamento único em vez de colocá-los em camadas separadamente.

toda essa bondade é enrolada em tortilhas de milho mastigáveis e depois sufocada em molho enchilada verde brilhante e picante e, claro, mais queijo.

esta receita Enchiladas Verdes é sempre um prazer para a multidão, pode ser preparada de manhã e assada à noite, feita em quantidades massivas e/ou congelada para mais tarde. Eles também fazem sobras fantásticas-mesmo com ovos no café da manhã!

esta receita de enchilada de frango exige apenas alguns ingredientes, portanto, mantenha-os estocados e você poderá fazê-los a qualquer momento.

Enchiladas Verdes Ingredientes:

• tortillas de milho
• frango desfiado
• verde enchilada molho
• creme de leite
• queijo
• temperos

É Salsa Verde, o mesmo verde enchilada de molho?

Salsa verde e molho enchilada verde são fáceis de confundir, mas são diferentes. Na verdade, eles são exatamente o que seus nomes implicam: salsa verde é uma salsa feita de legumes assados ou crus e molho enchilada verde é molho enchilada feito de ingredientes cozidos. A principal diferença vem na textura.

Salsa verde é geralmente feita de tomatilos torrados, pimentas Serrano ou jalapeno, cebola, alho, suco de limão e coentro. Os ingredientes são misturados para criar uma salsa suave.

molho enchilada verde contém todos os mesmos ingredientes com a adição de farinha e caldo de galinha. A farinha e o caldo fazem um roux para engrossar o molho enchilada e depois o molho ferve até engrossar.

para esta Receita Enchiladas Verdes, queremos molho enchilada verde porque é mais suave e ligeiramente mais cremoso que salsa verde e geralmente menos picante. Eu não tentei essas enchiladas verdes com salsa verde, mas imagino que funcionaria bem se fosse isso que você tem em mãos.

farinha ou tortilhas de milho?

adoro todas as minhas receitas de enchilada de frango que usam tortilhas de farinha, mas prefiro HIIGHY e recomendo tortilhas de milho nesta receita de Enchiladas Verdes. Tortilhas de milho possuem um sabor robusto de milho torrado que é feito para o molho enchilada verde brilhante e picante. Eles se tornam melhores. Se você usar tortilhas de farinha de sabor neutro, perderá um elemento de sabor dinâmico dessas enchiladas de frango.

outro bônus das tortilhas de milho é que elas reaquecem e congelam melhor do que as tortilhas de farinha. Enquanto as tortilhas de farinha são deliciosas imediatamente, elas tendem a ficar encharcadas quando congeladas, enquanto as tortilhas de milho mantêm sua forma.

se você tem sido cauteloso sobre o uso de tortilhas de milho em enchiladas porque eles desmoronam apenas rolando, nunca tenha medo! Eu tenho um método infalível de preparar as tortilhas de milho para que elas não rasguem, desmoronem ou desmoronem. Abaixar.

como evitar que tortilhas de milho Rasgem?

tortilhas de milho rasgarão ou desmoronarão completamente se você usá-las diretamente da embalagem. Mesmo se você mergulhá-los no molho enchilada, como algumas receitas sugerem, eles ainda vão quebrar; mas se você fritá-los e mergulhá-los no molho enchilada, eles emergem completamente maleáveis. Fritar as tortilhas também aumenta o sabor do milho-yum!

se você não quiser fritar suas tortilhas, pode amolecê – las no microondas, mas não acho esse método 100% À Prova de idiotas-sua chamada. Ninguém vai realmente saber se eles têm um par de rachaduras uma vez que eles são sufocados em molho enchilada e queijo.

embora os passos de fritar ou micro-ondas e mergulhar possam parecer um aborrecimento, eles levam apenas um total de 30 segundos por tortilha (menos se microondas) e valem o esforço para que você possa usar tortilhas de milho – porque então você começa a provar tortilhas de milho.

Posso usar frango assado?

absolutamente! O frango assado vem cozido e levemente temperado, por isso é perfeito para essas enchiladas Verdes. Você precisará de 3 ½ xícaras de frango desfiado para esta receita, que será a maior parte de um frango assado. Se o seu frango não tem muito frango, então é bom usar um pouco menos.

como fazer seu próprio frango desfiado

se você não quiser correr para a loja para comprar frango rotisserie ou gastar o $$, é super fácil fazer seu próprio frango desfiado!

1. aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
2. adicione peitos de frango de uma libra martelados finos (2-3 seios) e cozinhe 3-5 minutos, ou até dourar de um lado.
3. vire o frango e adicione 2 xícaras de caldo de galinha. Cubra e reduza o fogo para médio e cozinhe 10 minutos, depois vire o frango e continue a cozinhar 5-10 minutos ou até que o frango esteja macio o suficiente para rasgar. Você pode precisar adicionar mais caldo de galinha se já estiver absorvido quando virar o frango. Você pode substituir o caldo de galinha com água, mas o caldo de galinha infundirá seu frango com mais sabor.
4. retire o frango da frigideira e deixe descansar 5 minutos antes de triturar.

como fazer Enchiladas de frango

recheio: A estrela de qualquer enchilada é o recheio e este recheio Enchiladas Verde é espetacular-e tão fácil! Eu uso um método de atalho fácil, mexendo todos os ingredientes de enchimento juntos em uma tigela. Isso elimina todas as etapas de camadas de cada tortilha individual com frango, queijo e molho.

em vez disso, simplesmente adicionamos ½ xícara de molho de enchilada, 1 xícara de creme azedo e todos os temperos de enchimento a uma tigela grande e mexa juntos.

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Misture frango desfiado até combinado seguido do queijo até uniformemente combinado.

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quão rápido e fácil foi isso?!

tortilhas para fritar: aqueça canola ou óleo vegetal suficiente em uma frigideira de ferro fundido/médio para cobrir o fundo. Uma vez quente, adicione uma tortilha e frite por cerca de 10 segundos de cada lado. A palavra “fritar” pode ser enganosa – você só quer aquecer a tortilha até ficar macia com algumas bolhas, mas não marrom ou crocante. Eles basicamente terão a mesma cor quando você terminar, mas serão suavizados e não mais quebradiços.

ou tortilhas de microondas: você pode Micro-ondas as tortilhas em vez de fritar, mas não funciona tão bem quanto fritar à prova de falhas. Para microondas tortilhas de milho, trabalhe em 2 lotes. Coloque 6 tortilhas em um prato seguro para micro-ondas, cubra com uma toalha de papel úmida e micro-ondas de 40 a 50 segundos para que fiquem quentes e flexíveis. Prossiga para mergulhar essas tortilhas no molho enchilada e encha antes de micro-ondas o segundo lote. Mantenha as tortilhas que você não está usando cobertas com um pano de prato para ficar quente.

Tortilhas Dip: Mergulhe cada tortilha em molho enchilada e coloque em uma tábua de cortar para encher. O molho enchilada torna a tortilha ainda mais flexível para evitar rasgar e infunde com bondade verde através e através.

encha tortilhas: adicione uma quantidade generosa de recheio (cerca de 1/3 xícara) ao centro de cada tortilha.

rolo tortilhas: enrole cada tortilha e coloque o lado da costura para baixo na assadeira preparada. Se suas tortilhas parecem um ajuste apertado, tudo bem – basta apertá-las!

Obter Atrevido: Despeje todo o molho enchilada restante deixado na lata e do prato de torta que você costumava mergulhar as tortilhas em todas as enchiladas. Experimente e espalhe o molho enchilada uniformemente por cima para que nenhuma das tortilhas fique seca.

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Obter o Queijo: Polvilhe com 1 ½ xícaras de queijo. Você pode usar menos queijo, se quiser, mas mais queijo significa mais delicioso.

Quanto tempo para assar Enchiladas?

Asse Enchiladas Verdes a 350 graus por 25 minutos, ou até borbulhar. Grelhe até que o queijo fique dourado em manchas. Você não quer grelhar por muito tempo ou o queijo não será tão pegajoso.

dicas úteis para fazer Enchiladas Verdes

• Use molho enchilada verde enlatado em oposição à salsa verde jarred. Eles são semelhantes, mas não o mesmo.
• Use molho enchilada verde suave. Se você usar molho enchilada quente, suas enchiladas Verdes podem ser muito picantes. Em vez disso, adicione o molho picante a gosto, se quiser, mais picante.
• para fazer essas enchiladas verdes se juntarem super rapidamente, use rotisserie ou prepare seu próprio frango desfiado com antecedência. Eu incluí instruções sobre como fazer sua própria seção desfiada no post.
• você pode personalizar suas enchiladas de frango com os vegetais que desejar. Incluí algumas ideias abaixo. Se você adicionar vegetais, você vai querer usar menos frango ou haverá muito recheio.
• eu prefiro tortilhas de milho, mas você pode usar tortilhas de farinha. Se você usar tortilhas de farinha, não precisará fritá-las ou mergulhá-las no molho enchilada verde.

como personalizar suas Enchiladas de frango

adoro essas enchiladas Verdes simples com frango e queijo, mas você pode personalizá-las de muitas maneiras diferentes:

• adicione o feijão preto, feijão branco ou feijão frito
• adicione o arroz ou a batata-doce
• adicionar azeitonas ou de incêndio, tomate assado
• adicionar espinafre ou outros vegetais, como milho ou abobrinha
• usar mais ou menos o queijo
• usar a farinha ou tortillas de milho
• substituir o iogurte grego para o creme de leite
• top com todos ou alguns dos seus favs, tais como creme de leite azedo (altamente recomendável), coentro, jalapenos, abacate, tomate, azeitonas pretas
• adicione o molho quente para o seu enchiladas uma vez que seu cozido. Sugiro esta adição pós-cozimento para que todos possam personalizar o calor de suas próprias enchiladas

o que servir com Enchiladas?

essas enchiladas Verdes são tão saborosas, adoro servi-las com arroz simples e uma grande salada verde. Se você está procurando um pouco mais criativo, eles também são deliciosos com:

as ENCHILADAS de frango podem ser feitas com antecedência?

Sim! Estas enchiladas Verdes fazem um fabuloso jantar à frente que você pode montar antes do Tempo, em seguida, basta colocar no forno! Para fazer à frente, prepare as enchiladas verdes de acordo com as instruções, cubra bem com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por até 24 horas.

você pode assar as enchiladas direto da geladeira e aumentar o tempo de cozimento em aproximadamente 10 minutos ou até que estejam quentes e borbulhantes e completamente aquecidos.

COMO REAQUECER ENCHILADAS?

você pode reaquecer porções individuais de enchiladas Verdes no microondas até aquecer ou pode reaquecer toda a panela no forno. Para reaquecer no forno, cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus F até aquecer, aproximadamente 30-35 minutos.

por Quanto tempo as Enchiladas são boas?

as Enchiladas de frango devem ser bem cobertas com filme plástico ou papel alumínio e armazenadas na geladeira. Quando armazenadas corretamente, essas enchiladas Verdes são boas por cerca de 5 dias.

COMO CONGELAR ENCHILADAS?

enquanto algumas enchiladas não congelam também devido a um molho à base de creme, essas enchiladas Verdes congelam muito bem! Você pode até dobrar a receita para poder desfrutar de uma caçarola agora e uma depois.

eu gosto de congelar minhas enchiladas de frango em uma panela descartável para facilitar a limpeza, mas qualquer panela 9×13 também funcionará. Para congelar enchiladas:

1. Monte enchiladas até o ponto de adicionar o queijo por cima. Você pode adicionar o queijo, mas o queijo terá uma textura melhor se você adicioná-lo apenas quando estiver pronto para assar.
2. Enrole a panela firmemente em filme plástico algumas vezes e depois cubra com papel alumínio. Rotule e congele por até três meses.
3. quando estiver pronto para comer, deixe as enchiladas descongelarem na geladeira durante a noite.
4. adicione o queijo, cubra e leve ao forno a 350 graus por 30 minutos. Retire o papel alumínio e continue a assar por mais 5-10 minutos ou completamente aquecido.
5. Alternativamente, você pode assar enchiladas congeladas a 375 graus F por 45 minutos ou até aquecer.