Czy mogę zamrozić enchiladas wołowe po upieczeniu?

Enchiladas Verdes są lepsze niż Twoja ulubiona restauracja i łatwe do zrobienia w domu!

ten przepis Enchiladas Verdes jest nieodparcie pyszny, odważnie przyprawiony, cudownie tandetny i wkrótce stanie się nowym ulubieńcem rodziny! Enchiladas Verdes są wykonane z tortille kukurydziane nadziewane delikatnym rozdrobnionym kurczakiem, zielonym sosem enchilada, kwaśną śmietaną i serem, a następnie zwieńczone sosem enchilada i serem. Trzymałem ten przepis bardzo szybki i łatwy przez pompowanie sklep kupił SOS enchilada i za pomocą kurczaka rożen. Zawarłem również niezawodny sposób użycia tortilli kukurydzianych bez ich rozpadania się. Te zielone enchiladas są również przyjazne dla makijażu i zamrażarki – wszystkie instrukcje zawarte!

jeśli śledzisz mnie od dłuższego czasu, wiesz, że jestem wielkim fanem enchilady. Od moich szalonych popularnych Salsa Verde Honey Lime Chicken Enchiladas do moich Jalapeno Chicken Enchiladas do moich Barbacoa Beef enchiladas do moich Creamy Green Chili Chicken Enchiladas do mojej szynki śniadaniowej i ser Enchiladas-możesz się zastanawiać, czy jest miejsce na jeszcze jeden przepis enchilada?

odpowiedź brzmi TAK, TAK i tak, kiedy są tak nieodparte jak te Enchiladas Verdes!

te enchiladas Verdes to mój jedyny przepis na enchiladę, który wykorzystuje zielony sos enchilada i tortille kukurydziane – i najwyższy czas. Są tandetne, pikantne, pikantne, dymne, aromatyczne i wszystko powinno być enchiladas. Musiałem odciągnąć się od jedzenia nieuzasadnionej porcji tych enchilad z kurczaka – ale potem wróciłem po więcej.

łatwe Enchiladas z kurczaka

Robienie Enchiladas z kurczaka w domu jest bardzo proste, a proces jeszcze bardziej uprościłem w tym przepisie enchiladas Verdes – i uczyniłem je bardziej pysznymi w tym samym czasie – wygrywając!

w większości przepisów chicken enchilada tortille są po prostu nadziewane kurczakiem i czymś kremowym, ale w tym przepisie Enchiladas Verdes, kurczak jest po raz pierwszy przyprawiony mnóstwem dymnych przypraw fiesta. To podnosi te enchiladas Verdes na zupełnie nowy poziom-Poziom restauracji-lub dalej.

przyprawiony kurczak jest łączony z sosem enchilada, kwaśną śmietaną i serem Monterrey Jack w jednym miejscu, zamiast żmudnie układać je osobno.

wszystko, co dobre, jest zwijane w żujące tortille kukurydziane, a następnie duszone w jasnym, pikantnym, zielonym sosie enchilada i oczywiście-więcej sera.

ten przepis Enchiladas Verdes jest zawsze przyjemny dla tłumu, można go przygotować rano i piec w nocy, wytwarzać w ilościach masowych i/lub zamrażać na później. Robią też wspaniałe resztki-nawet z jajkami na śniadanie!

ten przepis na enchiladę z kurczaka wymaga tylko kilku składników, więc trzymaj je w magazynie i możesz je zrobić w każdej chwili.

enchiladas Verdes:

• tortille kukurydziane
• rozdrobniony kurczak
• zielony sos enchilada
• śmietana
• ser
• przyprawy

czy Salsa Verde to to samo co zielony sos enchilada?

Salsa verde i zielony sos enchilada łatwo pomylić, ale są różne. W rzeczywistości są one dokładnie tym, co sugerują ich nazwy: salsa verde to salsa z pieczonych lub surowych warzyw, a zielony sos enchilada to sos enchilada z gotowanych na wolnym ogniu składników. Główną różnicą jest faktura.

Salsa verde składa się z pieczonych pomidorów, papryki serrano lub Jalapeno, cebuli, czosnku, soku z limonki i kolendry. Składniki są mieszane razem, aby stworzyć gładką salsę.

zielony sos enchilada zawiera wszystkie te same składniki z dodatkiem mąki i bulionu z kurczaka. Mąka i bulion zrobić zasmażkę zagęścić sos enchilada, a następnie sos simmers aż zgęstnieje.

w tym przepisie Enchiladas Verdes chcemy Zielonego sosu enchilada, ponieważ jest gładszy i lekko kremowy niż salsa verde i ogólnie mniej pikantny. Nie próbowałem tych zielonych enchiladas z salsa verde, ale wyobrażam sobie, że będzie działać dobrze, jeśli to, co masz pod ręką.

mąka czy tortille kukurydziane?

uwielbiam wszystkie moje przepisy na enchiladę z kurczaka, które wykorzystują tortille z mąki, ale HIIGHY wolę i polecam tortille kukurydziane w tym przepisie Enchiladas Verdes. Tortille kukurydziane szczycą się mocnym smakiem prażonej kukurydzy, która jest wytwarzana dla pikantnego, jasnozielonego sosu enchilada. Poprawiają się nawzajem. Jeśli używasz tortilli z mąki, które są neutralne w smaku, brakuje Ci dynamicznego elementu smakowego tych enchilad z kurczaka.

Kolejną zaletą tortilli kukurydzianych jest ich lepsze podgrzanie i zamrożenie niż tortilli mącznych. Podczas gdy tortille z mąki są pyszne od razu, mają tendencję do rozmoknięcia po zamrożeniu, podczas gdy tortille kukurydziane utrzymują swój kształt.

jeśli obawiałeś się używania tortilli kukurydzianych w enchiladas, ponieważ rozpadają się tylko przez toczenie, nigdy się nie bój! Mam niezawodną metodę przygotowania tortilli kukurydzianych, aby nie rozerwały się, nie kruszą ani nie rozpadają. Patrz poniżej.

jak zapobiec rozerwaniu tortilli kukurydzianych?

tortille kukurydziane rozerwą się lub całkowicie rozpadną, jeśli użyjesz ich bezpośrednio z opakowania. Nawet jeśli zanurzysz je w sosie enchilada, jak sugerują niektóre przepisy, nadal będą się łamać; ale jeśli je podsmażysz i zanurzysz w sosie enchilada, pojawią się całkowicie giętkie. Smażenie tortilli również wzmacnia smak kukurydzy-mniam!

jeśli nie chcesz smażyć tortilli, możesz je zmiękczyć w kuchence mikrofalowej, ale nie uważam tej metody na 100% za głupią – Twój telefon. Nikt nie będzie wiedział, czy mają kilka pęknięć, gdy są duszone w sosie enchilada i serem.

podczas gdy kroki smażenia lub gotowania w mikrofalówce i zanurzania mogą wydawać się kłopotliwe, zajmują one tylko w sumie 30 sekund na tortillę (mniej, jeśli są w kuchence mikrofalowej) i są tak warte wysiłku, że możesz użyć tortilli kukurydzianych – ponieważ wtedy możesz spróbować tortilli kukurydzianych.

Czy mogę użyć kurczaka z rożna?

absolutnie! Kurczak z rożna jest gotowany i lekko przyprawiony, więc jest idealny do tych enchiladas Verdes. Trzeba będzie 3 ½ szklanki rozdrobnione kurczaka do tego przepisu, który będzie większość jednego kurczaka rożna. Jeśli twój kurczak nie ma dość dużo kurczaka, to dobrze jest użyć trochę mniej.

jak zrobić własnego rozdrobnionego kurczaka

jeśli nie chcesz wybiec do sklepu, aby kupić kurczaka z rożna lub wydać$$, bardzo łatwo jest zrobić własnego rozdrobnionego kurczaka!

1. podgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużej patelni nonstick na średnim ogniu.
2. dodaj 1-funt piersi kurczaka wbite cienkie (2-3 piersi) i gotować 3-5 minut, lub aż złoty brąz z jednej strony.
3. Odwróć kurczaka i dodaj 2 szklanki bulionu z kurczaka. Przykryć i zmniejszyć ogień do średniej i gotować na wolnym ogniu 10 minut, następnie odwrócić kurczaka i nadal gotować 5-10 minut lub aż kurczak jest na tyle miękki, aby zniszczyć. Być może trzeba dodać więcej bulionu z kurczaka, jeśli jest już wchłaniany po odwróceniu kurczaka. Możesz zastąpić rosół z kurczaka wodą, ale rosół z kurczaka napełni twojego kurczaka większym smakiem.
4. usuń kurczaka z patelni i niech odpocząć 5 minut przed rozdrobnieniem.

jak zrobić Enchiladas z kurczaka

: Gwiazdą każdej enchilady jest wypełnienie, a to wypełnienie enchiladas Verde jest spektakularne-i takie proste! Używam łatwej metody na skróty, mieszając wszystkie składniki nadzienia razem w jednej misce. Eliminuje to wszystkie etapy nakładania warstw każdej pojedynczej tortilli z kurczakiem, serem i sosem.

zamiast tego po prostu dodajemy ½ szklanki sosu enchilada, 1 szklankę kwaśnej śmietany i wszystkie przyprawy do nadzienia do dużej miski i mieszamy razem.

• 
• 

wymieszać rozdrobnionego kurczaka, aż do połączenia, a następnie serem, aż do równomiernego połączenia.

• 
• 

jak szybko i łatwo było?!

tortille smażyć Flash: ciepła tyle rzepaku lub oleju roślinnego w żeliwnej / średniej patelni tak obejmuje dno. Na gorąco dodajemy tortillę i smażymy przez około 10 sekund z każdej strony. Słowo „smażyć” może być mylące – po prostu chcesz podgrzać tortillę do miękkości z kilkoma pęcherzykami, ale w ogóle nie brązową lub chrupiącą. Zasadniczo będą wyglądać w tym samym kolorze, gdy skończysz, ale będą zmiękczone i nie będą już kruche.

lub tortille mikrofalowe: możesz mikrofalować tortille zamiast smażenia, ale nie działa tak dobrze, jak niezawodne smażenie. Do tortilli kukurydzianych w mikrofalówce, pracować w 2 partiach. Umieść 6 tortilli na bezpiecznym talerzu mikrofalowym, przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym i kuchenką mikrofalową od 40 do 50 sekund, aby były ciepłe i giętkie. Następnie zanurz te tortille w sosie enchilada i wypełnij przed mikrofalówką drugą partię. Trzymaj tortille, których nie używasz, przykryte ściereczką do naczyń, aby zachować ciepło.

Tortille Dip: Każdą tortillę zanurz w sosie enchilada, a następnie umieść na desce do krojenia, aby ją napełnić. SOS enchilada sprawia, że tortilla jest jeszcze bardziej giętka, aby zapobiec rozdarciu i napełnia ją verde dobrocią na wskroś.

napełnij tortille: dodaj dużą ilość nadzienia (około 1/3 szklanki) do środka każdej tortilli.

Roll tortille: Zwiń każdą tortillę i umieść stronę w dół w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Jeśli Twoje tortille wydają się ciasne, w porządku-po prostu je ściśnij!

Get Saucy: Wlać wszystkie pozostałe SOS enchilada lewo w puszce i z naczynia ciasto kiedyś zanurzyć tortille na całym enchiladas. Spróbuj rozprowadzić sos enchilada równomiernie na górze, aby żadna z tortilli nie była sucha.

• 
• 

Get Cheesy: posypać 1 ½ szklanki sera. Możesz użyć mniej sera, jeśli chcesz, ale więcej sera oznacza bardziej smaczne.

jak długo piec Enchiladas?

Piec Enchiladas Verdes w 350 stopniach przez 25 minut, lub do bąbelków. Broil aż ser będzie złoty w plamy. Nie chcesz się smażyć zbyt długo, bo ser nie będzie tak lepki.

pomocne wskazówki, aby enchiladas Verdes

• użyj konserwowego Zielonego sosu enchilada w przeciwieństwie do słoiczków salsa verde. Są podobne, ale nie takie same.
• użyj łagodnego Zielonego sosu enchilada. Jeśli używasz gorącego sosu enchilada, Twoje enchiladas Verdes może być zbyt ostre. Zamiast tego dodaj gorący sos do smaku, jeśli lubisz bardziej pikantny.
• aby te zielone enchilady połączyły się bardzo szybko, Użyj rożna lub wcześniej przygotuj własnego rozdrobnionego kurczaka. W poście zamieściłem instrukcje, jak zrobić własną sekcję rozdrobnioną.
• możesz dostosować swoje enchiladas z kurczaka z dowolnymi warzywami. Poniżej zamieściłem kilka pomysłów. Jeśli dodasz warzywa, będziesz chciał użyć mniej kurczaka lub będzie za dużo nadzienia.
• wolę tortille kukurydziane, ale możesz użyć tortilli mącznych. Jeśli używasz tortilli z mąki, nie musisz ich smażyć ani zanurzać w zielonym sosie enchilada.

jak dostosować Enchiladas z kurczaka

uwielbiam te enchiladas Verdes proste z kurczakiem i serem, ale możesz je dostosować na wiele różnych sposobów:

• dodaj czarną fasolę, białą fasolę lub rozgrzaną fasolę
• dodaj ryż lub słodkie ziemniaki
• dodaj oliwki lub pieczone na ogniu pomidory
• dodaj szpinak lub inne warzywa, takie jak kukurydza lub cukinia
• użyj mniej więcej sera
• użyj mąki lub tortilli kukurydzianych
• zastąp grecki jogurt śmietana
• top z wszystkich lub niektórych ulubionych, takich jak śmietana (Gorąco polecam), kolendra, jalapenos, awokado, pomidory, czarne oliwki
• dodaj ostry sos do enchiladas po ich pieczone. Proponuję ten dodatek po ugotowaniu, aby każdy mógł dostosować ciepło własnych enchiladas

co podać z Enchiladas?

te enchiladas Verdes są tak smakowite, uwielbiam podawać je z zwykłym ryżem i dużą zieloną sałatką. Jeśli chcesz uzyskać trochę więcej kreatywności, są również pyszne z:

czy Enchiladas z kurczaka można zrobić z wyprzedzeniem?

tak! Te enchiladas Verdes zrobić wspaniały make Ahead obiad można złożyć z wyprzedzeniem, a następnie po prostu pop w piekarniku! Aby do przodu, przygotować zielone enchiladas zgodnie ze wskazówkami, przykryć szczelnie folią lub folią i przechowywać w lodówce do 24 godzin.

możesz upiec enchiladas prosto z lodówki i wydłużyć czas pieczenia o około 10 minut lub aż będą gorące i bąbelkowe i całkowicie ogrzane.

JAK PODGRZAĆ ENCHILADAS?

można podgrzać poszczególne porcje enchiladas Verdes w kuchence mikrofalowej, aż do ogrzania lub można podgrzać całą patelnię w piekarniku. Aby podgrzać w piekarniku, przykryć patelnię folią i piec w temperaturze 350 stopni F, aż do ogrzania, około 30-35 minut.

na jak długo są dobre enchilady?

Enchiladas z kurczaka należy szczelnie przykryć folią lub folią i przechowywać w lodówce. Po prawidłowym przechowywaniu, te enchiladas Verdes są dobre przez około 5 dni.

JAK ZAMROZIĆ ENCHILADAS?

podczas gdy niektóre enchiladas nie zamarzają również z powodu sosu na bazie śmietany, te enchiladas Verdes zamarzają świetnie! Możesz nawet podwoić przepis, dzięki czemu możesz cieszyć się jedną zapiekanką teraz i jedną później.

Lubię zamrażać enchiladas z kurczaka w jednorazowej patelni dla łatwego czyszczenia, ale każda patelnia 9×13 również zadziała. Zamrozić enchiladas:

1. zebrać enchiladas do punktu dodawania sera na górze. Możesz dodać ser, ale ser będzie miał lepszą konsystencję, jeśli dodasz go tylko wtedy, gdy jesteś gotowy do pieczenia.
2. owiń patelnię szczelnie folią kilka razy, a następnie przykryj folią. Etykieta i zamrażać do trzech miesięcy.
3. gdy będziesz gotowy do jedzenia, pozwól enchiladas rozmrozić w lodówce przez noc.
4. dodaj ser, przykryj i piecz w 350 stopniach przez 30 minut. Wyjmij folię i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 5-10 minut lub całkowicie ogrzane.
5. Alternatywnie możesz piec enchiladas z zamrożonego w temperaturze 375 stopni F przez 45 minut lub aż do ogrzania.