czytałem Flat Noodle Soup post na jedzenie przyjemności innego dnia i miał ogromny głód na Penang stylu zupa z makaronem ryżowym, lub Koay Teow Th ’ ng, który jest bardzo powszechne—i popularne-Penang Hawker żywności.
rzuciłam się na targ i kupiłam składniki na danie. Zamiast zwykłego płaskiego makaronu ryżowego, kupiłam paczkę Bee Thai Bak (米苔目), która jest w zasadzie makaronem ryżowym, ale inaczej ukształtowanym. W języku kantońskim nazywane są 老鼠粉, prawdopodobnie ze względu na kształt makaronu, który przypomina szczurze odchody lub ogony?
po powrocie do domu w Penang, prosta zupa z makaronem ryżowym może być podawana w kilku odmianach, przy użyciu różnych rodzajów makaronu i dodatków.
ja osobiście jestem wielkim fanem Bee Thai Bak, który jest QQ (sprężysty) i łatwy do jedzenia (niewiele potrzeba do żucia!)…
ta zupa z makaronem ryżowym jest świetnym przepisem na szybki lunch, zwłaszcza jeśli nie masz dużo czasu na gotowanie. Jest obfite, sycące i smaczne.
dla mnie to zaspokaja moje pragnienie jedzenia Penang hawker, dopóki nie wrócę do domu za kilka miesięcy.
Ile Kalorii W Porcji?
ten przepis to tylko 556 kalorii w porcji.
jakie dania podać z tym przepisem?
na pełnowartościowy posiłek i łatwy obiad polecam poniższe przepisy.
5 sekrety 20 Min obiadów
Zdobądź sztuczki na szybkie & łatwe posiłki!
składniki
- 1 opakowanie (12 oz.) makaron ryżowy, Bee Thai Bak
- 1 puszka rosołu z kurczaka, (1 3/4 szklanki)
- 1 1/2 szklanki wody
- 3 oz. (70 g) mielona wieprzowina
- 6-8 kulek rybnych
- 6 średnich krewetek, łuskanych i deveined
- 1 łyżeczka sosu rybnego lub do smaku
- 3 kreski biały pieprz w proszku
polewy:
- olej czosnkowy
- 1 łodyga cebuli, pokrojona w małe pierścienie
instrukcje
- podgrzej garnek z wrzącą wodą i blanszuj makaron ryżowy, aż zostaną ugotowane. Odcedzić i odstawić.
- aby przygotować zupę, przynieś bulion z kurczaka i wodę do zagotowania w garnku. Dodaj mieloną wieprzowinę, kulki rybne, i krewetki. Gotować przez 1-2 minuty lub aż składniki są gotowane. Dodaj sos rybny i biały pieprz w proszku. Wyłącz ogrzewanie.
- podziel makaron ryżowy na dwie miski do serwowania. Dodaj bulion, olej czosnkowy i posiekaną cebulkę. Podawać natychmiast.
uwagi
można zrobić olej czosnkowy mieszając smażyć trochę mielonego czosnku z olejem. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka rozdrobnionych liści sałaty i pokrojone ciasta rybne na szczycie zupy z makaronem, i służyć go z niektórych ciętych czerwonych chili (i chili z ptasich oczu) w sosie sojowym, tak jak to jest podawane w Penang.
informacje żywieniowe
2
wielkość porcji
2 miski
Ilość Na Porcjękalorie 556w sumie tłuszcz 10g tłuszcz nasycony 4G tłuszcz nasycony 0gCholesterol 76mgsodium 1164mgkarbohydraty 96gFiber 2gsugar 1gProtein 16g
