ta strona używa plików cookie. Kontynuując, zgadzasz się na ich użycie. Dowiedz się więcej, w tym jak kontrolować pliki cookie.
dzisiaj zaproponuję jeden z moich przepisów na kwiaty.
czarna szarańcza (Robinia pseudacacia) jest teraz w pełni kwitnąca. Roślina ta pochodzi ze Stanów Zjednoczonych, ale została szeroko zasadzona i naturalizowana, w Europie, Afryce i Azji i z tego powodu jest uważana za gatunek inwazyjny na wielu obszarach.
czarne drzewa szarańczy są uważane za doskonałe źródło nektaru dla pszczół miodnych i uwierz mi, pszczoły miodne szaleją za kwiatami!
od około dwóch tygodni będziemy cieszyć się zapachem kwiatów i przynajmniej raz podam te kwiaty na talerzu robiąc piękne słodycze.
smażyłam kwiaty i podawałam je jako słodycze, ale można też pominąć warstwę cukru i podawać je z zieloną sałatką na lunch.
potrzebujesz:
o 12 czarnych kwiatów szarańczy
o 2/3 szklanki mąki
o 1 szczypta proszku do pieczenia
o 1 szczypta soli
o 2/3 szklanki wody lub słodkiego białego wina
o 1 łyżka miodu
o świeży olej do smażenia
o cukier do powlekania (opcjonalnie)
:
- umieść kwiaty w misce z mrożoną wodą i delikatnie obróć, aby usunąć z nich owady.
- Usuń kwiaty z wody i umieść je na kremowym ręczniku kuchennym, aby osuszyć.
- przesiać razem kwiat, proszek do pieczenia i sól. Teraz dodaj wodę i cukier. Życzę, dopóki nie dostaniesz gładkiego ciasta. Odstawić na 30 minut. Ciasto powinno być dość płynne.
- racemes kwiatowe zanurzamy jeden po drugim w cieście, a następnie delikatnie otrząskamy nadmiar ciasta z kwiatów i smażymy je na średnim gorącym oleju (160-170°c). W ten sposób kwiaty szybko staną się piękne i chrupiące, bez wchłaniania oodles oleju i bez spalania.
- gotuj do złotego koloru i osuszaj na papierze kuchennym.
- posmaruj je cukrem i podawaj.
