jak zrobić domowy proszek waniliowy – dowiedz się, jak łatwo jest zrobić własny proszek waniliowy dla wszystkich pysznych słodkich kreacji.
rozmawiałem z moim kuzynem ze Szwecji o cięciu cukru w naszej diecie. Powiedziała mi, że użyła proszku waniliowego, żeby jej jedzenie było słodsze. Zastanawiałam się, co to jest proszek waniliowy, ponieważ nigdy wcześniej o nim nie słyszałam. Więc przysłała mi mały słoik.
bardzo interesujące jest to, że ponieważ jest to czysta wanilia (bez alkoholu, bez cukru), potrzebujesz tylko 1/2 łyżeczki proszku na każdą łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
chociaż potrzebujesz tylko niewielkiej ilości proszku, po pewnym czasie zdałem sobie sprawę, że proszek zniknie. Więc przeszukałem internet, aby sprawdzić, czy istnieje sposób, aby zrobić to w domu. Na szczęście istnieje sposób, który jest bardzo prosty. Suszysz ziarna wanilii (strąki) i mielisz je w młynku do kawy (młynek do przypraw). Niektórzy nawet używali do tego robota kuchennego.
moje małe badania wykazały, że fasolki wanilii można suszyć na kilka sposobów:
– wysusz fasolkę wanilii, zostawiając ją na blacie przez 3 tygodnie (dla surowego proszku waniliowego)
– wysusz fasolkę wanilii w piekarniku na 65 ° C (150 F) przez około 1 godzinę
– wysusz fasolkę wanilii w piekarniku na 170 ° C (350 F) przez 4-5 minut
– wysusz fasolkę wanilii w kuchence mikrofalowej przez około 10 sekund (nie jestem do końca pewien czasu)
ponieważ jestem dość niecierpliwy, zdecydowałem się na trzecią opcję.
aby wyczyścić młynek do kawy, zmieliłem trochę cukru pudru i dostałem własny „cukier waniliowy”. Pamiętam, że moja mama mieliła granulowany cukier w młynku do kawy, umieszczała go w pojemniku, a następnie wbijała do środka ziarno wanilii. W ten sposób zawsze miała pod ręką cukier waniliowy, gdy go potrzebowała.
trzymaj domowy proszek waniliowy w szczelnym pojemniku przez 3-6 miesięcy (lub do momentu, gdy stracą smak).
jak zrobić domowy proszek waniliowy – dowiedz się, jak łatwo jest zrobić własny proszek waniliowy dla wszystkich pysznych słodkich kreacji.
- 4wszystkie ziarna wanilii
-
Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 C (350 F).
-
pokrój ziarenka wanilii wzdłuż (nie ma potrzeby skrobania nasion, użyjesz całej fasoli) i połóż na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz przez 4-5 minut w piekarniku z wentylatorem (zwykły piekarnik może potrzebować minuty dłużej). Wanilia nadal będzie trochę miękka (ale stwardnieje po ostygnięciu).
-
niech ostygnie całkowicie. Każdy pasek wanilii pokroić na małe kawałki. Umieść je w młynku do kawy (młynek do przypraw), aby sproszkować. Przechowywać proszek w szczelnym małym szklanym słoiku.
-
jak używać domowego proszku waniliowego: w każdym przepisie, który wymaga płynnego ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej, użyj 1/2 łyżeczki proszku waniliowego na każdą łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub pasty.
