Cómo hacer Vainilla en Polvo Casera: descubre lo fácil que es hacer tu propia vainilla en polvo para todas tus deliciosas creaciones dulces.
Hablé con un primo mío de Suecia sobre reducir el azúcar en nuestra dieta. Me dijo que usaba vainilla en polvo para que su comida pareciera más dulce. Me preguntaba qué es el polvo de vainilla, ya que nunca había oído hablar de él antes. Así que me envió un frasco pequeño.
Es muy interesante que, ya que es vainilla pura (sin alcohol, sin azúcar), solo necesita 1/2 cucharadita de polvo por cada cucharadita de extracto de vainilla.
Aunque solo necesita una pequeña cantidad del polvo, después de un tiempo me di cuenta de que el polvo se habrá ido. Así que busqué en Internet para ver si había una manera de hacerlo en casa. Afortunadamente, hay una manera y es muy simple. Seca los granos de vainilla (vainas) y los mueves en tu molinillo de café (molinillo de especias). Algunas personas incluso han usado procesadores de alimentos para ello.
Mi pequeña investigación mostró que los frijoles de vainilla se pueden secar de varias maneras:
– frijoles de vainilla secos dejándolos en su mostrador durante 3 semanas (para vainilla en polvo cruda)
– frijoles de vainilla secos en su horno a 65 C (150 F) durante aproximadamente 1 hora
– frijoles de vainilla secos en su horno a 170 C (350 F) durante 4-5 minutos
– frijoles de vainilla secos en su microondas durante unos 10 segundos (no estoy completamente seguro de la hora)
Ya que estoy bastante impaciente, decidí por la tercera opción.
Para limpiar mi molinillo de café, molí un poco de azúcar en polvo y obtuve mi propio «azúcar de vainilla». Recuerdo que mi madre molía azúcar granulada en un molinillo de café, lo colocaba en un recipiente y luego metía un grano de vainilla dentro. De esa manera, siempre tenía azúcar de vainilla a mano cuando lo necesitaba.
Mantenga su Vainilla en polvo casera en un recipiente hermético durante 3-6 meses (o hasta que pierda sabor).
Cómo hacer Vainilla en Polvo casera: descubre lo fácil que es hacer tu propia vainilla en polvo para todas tus deliciosas creaciones dulces.
- 4whole granos de vainilla
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Precaliente el horno a 170 C (350 ° F).
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Corta tus frijoles de vainilla longitudinalmente (no necesitas raspar las semillas, usarás frijoles enteros) y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Ase durante 4-5 minutos en un horno de abanico(el horno normal puede necesitar un minuto más). Los granos de vainilla seguirán siendo un poco suaves (pero se endurecerán después de enfriarse).
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Dejar enfriar completamente. Cortar cada tira de vainilla en trozos pequeños. Póngalos en un molinillo de café (molinillo de especias) para pulverizarlos. Guarde el polvo en un frasco de vidrio pequeño hermético.
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CÓMO USAR VAINILLA EN POLVO CASERA: En cualquier receta que requiera extracto de vainilla líquido o pasta de vainilla, use 1/2 cucharadita de polvo de vainilla por cada cucharadita de extracto o pasta de vainilla.
