Hoe maak je Zelfgemaakt vanillepoeder – ontdek hoe eenvoudig het is om je eigen vanillepoeder te maken voor al je heerlijke zoete creaties.
ik sprak met een neef van mij uit Zweden over het snijden van suiker in ons dieet. Ze zei dat ze vanillepoeder gebruikte om haar eten zoeter te laten lijken. Ik vroeg me af wat vanillepoeder is, omdat ik er nog nooit van gehoord heb. Dus stuurde ze me een klein potje.
het is zeer interessant dat, aangezien het pure vanille is (geen alcohol, geen suiker), je slechts 1/2 theelepel poeder nodig hebt voor elk theelepel vanille-extract.
hoewel je maar een kleine hoeveelheid van het poeder nodig hebt, realiseerde ik me na enige tijd dat het poeder weg zal zijn. Dus ik zocht op het internet om te zien of er een manier is om het thuis te maken. Gelukkig is er een manier en het is heel eenvoudig. Je droogt vanillebonen (peulen) en vermaalt ze in je koffiemolen (kruidenmolen). Sommige mensen hebben zelfs gebruikt keukenmachine voor het.
Mijn kleine onderzoek toonde aan dat vanille bonen worden gedroogd op verschillende manieren:
– droog vanillestokje door het verlaten van het op de toonbank voor 3 weken (voor grondstoffen vanille poeder)
– droog vanillestokjes in de oven op 65 ° C (150 ° F) voor ongeveer 1 uur
– droog vanillestokjes in de oven op 170 C (350 F) voor 4-5 minuten
– droog vanillestokjes in de magnetron voor ongeveer 10 seconden (ik ben niet helemaal zeker over de tijd)
Sinds ik ben vrij ongeduldig, besloot ik voor de derde optie.
om mijn koffiemolen schoon te maken, vermaalde ik wat poedersuiker en kreeg ik mijn eigen “vanillesuiker”. Ik herinner me dat mijn moeder kristalsuiker vermaalde in een koffiemolen, het in een container stopte en er dan een vanilleboon in stopte. Op die manier had ze altijd vanillesuiker bij de hand als ze het nodig had.
Bewaar uw zelfgemaakte vanillepoeder in een luchtdichte container gedurende 3-6 maanden (of totdat ze smaak verliezen).
Hoe maak je Zelfgemaakt vanillepoeder – ontdek hoe eenvoudig het is om je eigen vanillepoeder te maken voor al je heerlijke zoete creaties.
- 4 hele vanillebonen
-
Verwarm uw oven voor op 170 C (350 F).
-
snijd je vanillebonen in de lengte (je hoeft de zaden niet te schrapen, je gebruikt hele bonen) en leg ze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Rooster 4-5 minuten in een ventilatoroven (normale oven kan een minuut langer nodig hebben). Vanillebonen zullen nog steeds een beetje zacht zijn (maar zullen na afkoeling uitharden).
-
laat volledig afkoelen. Snijd elke vanillestrip in kleine stukjes. Doe ze in een koffiemolen (kruidenmolen) om te verpulveren. Bewaar het poeder in een luchtdichte kleine glazen pot.
-
hoe Zelfgemaakt vanillepoeder te gebruiken: gebruik in elk recept dat vraagt om vloeibaar vanille-extract of vanillepasta 1/2 theelepel vanillepoeder voor elke theelepel vanille-extract of-pasta.
