Kan jeg fryse biff enchiladas etter baking?

Enchiladas Verdes er bedre enn din favoritt restaurant og lett å lage hjemme!

denne enchiladas Verdes oppskrift er uimotståelig deilig, frimodig krydret, fantastisk cheesy og i ferd med å bli en ny familie favoritt! Enchiladas Verdes er laget med mais tortillas fylt med anbud strimlet kylling, grønn enchilada saus, rømme, og ost deretter toppet med mer enchilada saus og ost. Jeg har holdt denne oppskriften super rask og enkel ved å pumpe opp butikken kjøpte enchilada saus og bruke rotisserie kylling. Jeg har også tatt MED EN IDIOTSIKKER måte å bruke mais tortillas uten at de faller fra hverandre. Disse grønne enchiladas er også make-ahead og fryser vennlig – alle instruksjoner inkludert!

Hvis du har fulgt meg for lenge i det hele tatt, du vet jeg er en stor enchilada fan. Fra min sprø populære Salsa Verde Honning Lime Kylling Enchiladas til Min Jalapeno Kylling Enchiladas til Min Barbacoa Biff Enchiladas Til Min Kremet Grønn Chili Kylling Enchiladas Til Min Frokost Skinke Og Ost Enchiladas – du lurer kanskje på om det er plass til en mer enchilada oppskrift –

svaret er ja, ja og ja når de er like uimotståelige som Disse Enchiladas Verdes!

Disse Enchiladas Verdes er min eneste enchilada oppskrift som bruker grønn enchilada saus og mais tortillas – og det er på tide. De er cheesy, salte, tangy, røykfylt, smakfull og alt enchiladas bør være. Jeg måtte trekke meg bort fra å spise en urimelig del av disse kylling enchiladas – men da gikk jeg tilbake for mer.

ENKEL KYLLING ENCHILADAS

Å Lage kylling enchiladas hjemme er veldig enkelt, og jeg har forenklet prosessen enda lenger i denne enchiladas Verdes oppskriften – og gjort dem mer deilig samtidig – å vinne!

i de fleste kylling enchilada-oppskrifter er tortillaene bare fylt med kylling og noe kremaktig, men i denne Enchiladas Verdes-oppskriften er kyllingen først krydret med en mengde røykfylte fiesta-krydder. Dette løfter Disse Enchiladas Verdes til et helt nytt nivå-restaurant nivå – eller utover.

krydret kylling er kombinert med enchilada saus, rømme og Monterrey Jack ost for en one-stop filing i stedet for kjedelig lagdeling dem separat.

alt det gode blir rullet i seig mais tortillas deretter kvalt i lyse, tangy, grønn enchilada saus og selvfølgelig-mer ost –

denne enchiladas Verdes oppskriften er alltid en crowd-pleaser, kan prepped om morgenen og bakt om natten, laget i massekvantiteter og / eller frosset for senere. De lager også kjempefint rester – selv med egg til frokost!

denne kylling enchiladaoppskriften krever bare noen få ingredienser, så hold dem på lager og du kan lage dem når som helst.

Enchiladas Verdes Ingredienser:

• corn tortillas
• strimlet kylling
• grønn enchilada saus
• rømme
• ost
• krydder

Er Salsa Verde det samme som grønn enchilada saus?

Salsa verde og grønn enchilada saus er lett å forvirre, men de er forskjellige. Faktisk, de er akkurat hva deres navn innebærer: salsa verde er en salsa laget av stekte eller rå grønnsaker og grønn enchilada saus er enchilada saus laget av ulmet ingredienser. Hovedforskjellen kommer i tekstur.

Salsa verde er vanligvis laget av stekt tomatillos, serrano eller jalapeno paprika, løk, hvitløk, limejuice og koriander. Ingrediensene blandes sammen for å skape en jevn salsa.

Grønn enchilada saus inneholder alle de samme ingrediensene med tilsetning av mel og kyllingbuljong. Mel og buljong lage en roux å tykne enchilada saus og deretter sausen simmers til fortykket.

for denne enchiladas Verdes oppskriften, vil vi ha grønn enchilada saus fordi den er jevnere og litt kremere enn salsa verde og generelt mindre krydret. Jeg har ikke prøvd disse grønne enchiladas med salsa verde, men jeg antar at det ville fungere fint hvis det er det du har på hånden.

Mel Eller Mais Tortillas?

jeg elsker alle mine kylling enchilada oppskrifter som bruker mel tortillas, MEN JEG HIIGHY foretrekker og anbefaler mais tortillas i denne enchiladas Verdes oppskrift. Corn tortillas har en robust smak av ristet mais som er laget for tangy, lyse grønne enchilada saus. De gjør hverandre bedre. Hvis du bruker mel tortillas som er nøytral i smak, vil du gå glipp av en dynamisk smak element av disse kylling enchiladas.

En annen bonus på mais tortillas er at de oppvarmer og fryser bedre enn mel tortillas. Mens mel tortillas er deilig med en gang, har de en tendens til å bli soggy når de er frosne, mens mais tortillas holder sin form.

hvis du har vært skeptisk til å bruke mais tortillas i enchiladas fordi de faller fra hverandre bare ved å rulle, aldri frykt! Jeg har en idiotsikker metode for å forberede mais tortillas slik at de ikke rive, smuldre eller falle fra hverandre. Se nedenfor.

Hvordan Forhindre Mais Tortillas Fra Å Rive?

Mais tortillas vil rive eller helt falle fra hverandre hvis du bruker dem rett fra pakken. Selv om du dypper dem i enchilada saus som noen oppskrifter foreslår, vil de fortsatt bryte; men hvis du flash steke dem og dyppe dem i enchilada saus, de dukke opp helt smidig. Steking av tortillas forbedrer også mais smaken-yum!

hvis du ikke vil steke tortillasene dine, kan du myke dem i mikrobølgeovnen i stedet, men jeg finner ikke denne metoden 100% idiotsikker-din samtale. Ingen vil virkelig vite om de har et par sprekker når de er kvalt i enchilada saus og ost.

mens trinnene med steking eller mikrobølgeovn og dipping kan virke som et problem, tar de bare totalt 30 sekunder per tortilla (mindre hvis mikrobølgeovn) og er så verdt innsatsen, slik at du kan bruke mais tortillas-fordi da får du smake mais tortillas –

Kan Jeg bruke Rotisserie Kylling?

Absolutt! Rotisserie kylling kommer tilberedt og lett krydret, så det er perfekt for disse Enchiladas Verdes. Du trenger 3 ½ kopper strimlet kylling for denne oppskriften som vil være mest av en rotisserie kylling. Hvis kyllingen ikke har så mye kylling, er det greit å bruke litt mindre.

hvordan lage Din Egen Strimlet Kylling

hvis du ikke ønsker å kjøre ut til butikken for å kjøpe rotisserie kylling eller bruke $$, er det super enkelt å lage din egen strimlet kylling!

1. Varm 1 ss olivenolje i en stor nonstick skillet over middels høy varme.
2. Tilsett ett pund kyllingbryst banket tynne (2-3 bryster) og stek 3-5 minutter, eller til de er gyllenbrune på den ene siden.
3. Vend kyllingen og tilsett 2 kopper kyllingbuljong. Dekk til og reduser varmen til middels og la det småkoke i 10 minutter, deretter snu kylling over og fortsette å koke 5-10 minutter eller til kylling er mør nok til å makulere. Du må kanskje legge til mer kyllingbuljong hvis den allerede er absorbert når du snu kyllingen over. Du kan erstatte kyllingbuljongen med vann, men kyllingbuljong vil infisere kyllingen med mer smak.
4. Fjern kylling fra skillet og la hvile 5 minutter før makulering.

Hvordan Lage Kylling Enchiladas

Fylling: Stjernen til enhver enchilada er fyllingen, og denne Enchiladas Verde-fyllingen er spektakulær-og så lett! Jeg bruker en enkel snarveismetode ved å røre alle fyllingrediensene sammen i en bolle. Dette eliminerer alle trinnene i lagdeling hver enkelt tortilla med kylling, ost og saus.

i Stedet legger vi ganske enkelt til ½ kopp enchilada saus, 1 kopp rømme og alle fyllkremer til en stor bolle og rør sammen.

• 
• 

Rør i strimlet kylling til kombinert etterfulgt av ost til jevnt kombinert.

• 
• 

hvor raskt og enkelt var det?!

Flash Fry Tortillas: Varm nok rapsolje eller vegetabilsk olje i en støpejern/medium skillet slik at den dekker bunnen. Når det er varmt, legg til en tortilla og blits yngel i ca 10 sekunder på hver side. Ordet » yngel – kan være misvisende-du vil bare varme tortillaen til den er myk med noen bobler, men ikke brun eller sprø i det hele tatt. De i utgangspunktet vil se samme farge når du er ferdig, men de vil bli myknet og ikke lenger smuldrete.

Eller Mikrobølgeovn Tortillas: du kan mikrobølgeovn tortillas i stedet for steking, men det fungerer ikke så vel som idiotsikker steking. Til mikrobølgeovn mais tortillas, arbeid i 2 satser. Plasser 6 tortillas på en mikrobølgeovn trygg plate, dekk med en fuktig papirhåndkle og mikrobølgeovn 40 til 50 sekunder slik at de er varme og smidig. Fortsett å dyppe disse tortillas i enchilada saus og fyll før mikrobølgeovnen den andre batchen. Hold tortillas du ikke bruker dekket med en oppvaskklut for å holde deg varm.

Dip Tortillas: Dip hver tortilla i enchilada saus og legg deretter på et skjærebrett for å fylle. Enchilada-sausen gjør tortillaen enda mer bøyelig for å hindre rive og fyller den med verde godhet gjennom og gjennom.

Fyll Tortillas: Legg til en generøs mengde fylling (ca 1/3 kopp) til midten av hver tortilla.

Rull Tortillas: Rull opp hver tortilla og legg sømsiden ned i tilberedt bakervarer. Hvis tortillasene dine virker som en tett passform, er det greit-bare klem dem inn!

Få Saucy: Hell all gjenværende enchilada-saus igjen i boksen og fra kakefatet du pleide å dyppe tortillasene over enchiladas. Prøv å spre enchiladasausen jevnt over toppen slik at ingen av tortillaene er tørre.

• 
• 

Få Cheesy: Dryss med 1 ½ kopper ost. Du kan bruke mindre ost hvis du vil, men mer ost betyr mer deilig.

Hvor lang tid å bake Enchiladas?

Bake Enchiladas Verdes ved 350 grader i 25 minutter, eller til boblende. Broil til osten er gylden i flekker. Du vil ikke broil for lenge skjønt, eller osten vil ikke være så gooey.

Nyttige Tips For å lage Enchiladas Verdes

• Bruk hermetisert grønn enchilada saus i motsetning til jarred salsa verde. De er like, men ikke det samme.
• Bruk MILD grønn enchilada saus. Hvis du bruker varm enchilada saus, kan Din Enchiladas Verdes være altfor krydret. I stedet legger du til varm saus til smak hvis du liker det spicier.
• for å få disse grønne enchiladaene til å komme sammen super raskt, bruk rotisserie eller lag din egen strimlet kylling på forhånd. Jeg har tatt med instruksjoner om hvordan du lager din egen shredded seksjon i innlegget.
• du kan tilpasse kylling enchiladas med noen grønnsaker du liker. Jeg har tatt med noen ideer nedenfor. Hvis du legger til grønnsaker, vil du bruke mindre kylling eller det blir for mye fylling.
• jeg foretrekker mais tortillas, men du kan bruke mel tortillas. Hvis du bruker mel tortillas du ikke trenger å steke dem eller dyppe dem i den grønne enchilada saus.

Slik Tilpasser Du Kylling Enchiladas

jeg elsker Disse Enchiladas Verdes enkle med kylling og ost, men du kan tilpasse dem PÅ SÅ mange forskjellige måter:

• legg til svarte bønner, hvite bønner eller refried bønner
• legg til ris eller søtpoteter
• legg til oliven eller brannstekte tomater
• legg til spinat eller andre grønnsaker som mais eller courgette
• bruk mer eller mindre ost
• bruk mel eller mais tortillas
• erstatt gresk yoghurt for rømme
• topp med alle eller noen av dine favs som rømme (anbefaler), koriander, jalapenos, avokado, tomater, svarte oliven
• legg varm saus til enchiladas når de er bakt. Jeg foreslår dette etter matlaging tillegget slik at alle kan tilpasse varmen til sine egne enchiladas

hva å servere Med Enchiladas?

Disse Enchiladas Verdes er så smakfulle, jeg elsker å servere dem med bare ren ris og en stor grønn salat. Hvis du ønsker å bli litt mer kreativ, er DE også deilig med:

KAN KYLLING ENCHILADAS BLI LAGET PÅ FORHÅND?

Ja! Disse Enchiladas Verdes gjør en fantastisk lage fremover middag du kan sette sammen på forhånd, så bare pop i ovnen! For å komme videre, klargjør de grønne enchiladasene i henhold til instruksjonene, dekk godt med plastfolie eller folie og kjøl i opptil 24 timer.

du kan bake enchiladas rett fra kjøleskapet og øke steketiden med ca 10 minutter eller til de er varme og sprudlende og helt oppvarmet gjennom.

HVORDAN OPPVARME ENCHILADAS?

du kan oppvarme individuelle porsjoner Av Enchiladas Verdes i mikrobølgeovnen til den er oppvarmet gjennom eller du kan oppvarme hele pannen i ovnen. For å varme opp i ovnen, dekk pan med folie og stek ved 350 grader F til oppvarmet gjennom, ca 30-35 minutter.

Hvor Lenge Er Enchiladas Bra for?

Kylling Enchiladas bør dekkes tett i plastfolie eller folie og oppbevares i kjøleskapet. Når de lagres riktig, er Disse Enchiladas Verdes gode i ca 5 dager.

HVORDAN FRYSE ENCHILADAS?

mens noen enchiladas ikke fryser så godt på grunn av en krembasert saus, fryser Disse Enchiladas Verdes bra! Du kan til og med doble oppskriften slik at du kan nyte en gryte nå og en senere.

jeg liker å fryse min kylling enchiladas i en engangspanne for enkel opprydding, men alle 9×13 pan vil også fungere. Å fryse enchiladas:

1. Monter enchiladas opp til poenget med å legge osten på toppen. Du kan legge til osten, men osten vil ha en bedre tekstur hvis du legger den akkurat når du er klar til å bake.
2. Pakk pannen tett i plastfolie et par ganger og deretter dekke med folie. Merk og frys i opptil tre måneder.
3. når du er klar til å spise, la enchiladas tine i kjøleskapet over natten.
4. Tilsett ost, dekk og bake ved 350 grader i 30 minutter. Fjern folie og fortsett å bake i ytterligere 5-10 minutter eller helt oppvarmet gjennom.
5. Alternativt kan du bake enchiladas fra frosset ved 375 grader F i 45 minutter eller til oppvarmet gjennom.